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铁元素含量最高的十种蔬菜？
蔬菜中铁元素含量高的蔬菜有菠菜、芹菜、香菜、油菜、韭菜、菜花、油麦菜、苋菜、紫菜、扁豆、大豆、鹰嘴豆等。
除铁的是什么菜？
除铁可以吃一些菠菜，胡萝卜包菜都很有效果
铁在食品中的应用？
铁在食物中主要存在两种形式。一是非血红素铁，主要以Pe(OH)3络合物形式存在于食物中。这种形式的铁必须在胃酸作用下，还原成亚铁离子后才能被吸抑制铁的吸收。谷类中铁的吸收率低，原因就在于此。二是血红素铁，此类铁既不受碳酸根等抑制因素影响，中国预防医学科学院还将推广铁强化酱油作为预防缺铁性贫血的主要措施
大蒜菠菜洋葱哪个蔬菜含铁元素最高？
在大蒜洋葱菠菜中，菠菜中含铁元素较高。菠菜在许多蔬菜中都有很高的铁含量。按100g计算,我国菠菜平均含铁量为27mg,这一数值在蔬菜家族中绝对名列前茅,因此,平时多吃菠菜,不管是凉拌、热炒还是做汤,都是可以补铁的。而大蒜每100克含铁仅0.4毫克，洋葱每100克含铁仅0.6毫克。所以菠菜铁的含量最高。