1、主料：猪肉[猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。]馅200克、莲藕1节、橄榄油[橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。]2勺、盐3克、姜1块、葱1根、蚝油[蚝油是用蚝（牡蛎）熬制而成的调味料。]1勺、淀粉10克。
2、猪精瘦肉剁馅加生姜末10克、葱末10克、盐,加入适量清水搅打均匀、再加入橄榄油3克、精盐调制入味。
3、白莲耦去外皮、用擦子擦成丝剁碎。
4、将耦碎倒入[倒入是一款休闲益智类游戏软件，支持Android 2.1运行系统。]肉馅中，与猪肉馅顺一个方向搅拌上劲。
5、用手抓起40克左右拌好的莲耦猪肉馅，左右摔打团成丸子。
6、团好的丸子摆放在盘中。
7、锅里加适量水烧开后，将做好的莲耦丸子整盘放置于锅屉上大火蒸15分钟。
8、另起一锅加入少量的清水或高汤烧开，调入盐少许[《少许》是一个汉语词汇，基本意思是许少、少数、短缺。]，蚝油少许调味，最后倒入少许薄芡勾芡淋在丸子上即可。