今天冷知识百科网小编 乔傲国 给各位分享酥肉粉的做法有哪些素菜的知识，其中也会对酥肉粉炸菜花的做法？(酥肉粉炸菜花的做法视频)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
酥肉粉炸菜花的做法？
制作材料菜花200克鸡蛋150克,小麦面粉50克淀粉(豌豆)50克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,大豆油60克,椒盐15克方法1.将菜花切成均匀的小块洗净，入沸水锅中焯一下捞出，投凉，沥净水，用精盐、味精、胡椒粉拌匀入味。2.将鸡蛋液加面粉25克，淀粉，油10克调成蛋粉糊。3.将菜花撒上干面粉粘匀，再拖上蛋粉糊，下入五成热油内炸透，捞出。待油温升至七成热时，再放入菜花复炸一下，至呈金**时捞出装盘，配花椒盐上桌即成。
小酥肉粉面配方？
小酥肉专用粉配方有淀粉，鸡蛋和白糖。50g~80g的淀粉and放入30ml的温水，用筷子搅拌均匀，放3g泡打粉。鸡蛋先用打蛋器打发后与淀粉混合在一块儿，再放三颗的白糖。腌制好的酥肉，用筷子夹着抹上一层均匀的淀粉。需要食材：猪里脊肉、花椒粉、食用盐、地瓜淀粉、鸡蛋
小酥肉浆粉怎么调？
准备一个干净的大碗，里边加入适量的红薯淀粉，加入适量的清水，我们把红薯淀粉泡开好。红薯淀粉化开之后，再加入少许的糯米粉，不要加太多，少许即可。然后抓拌均匀。大家看一下，我们抓起来手上面粘上均匀的一层，这样就可以了。接下来把调好的糊倒入我们腌好的肉条中，然后抓拌均匀，再加一个蛋黄，这样炸出来颜色会更好看。
排骨酥肉粉做法？
1、食材：猪小排500g、老姜约80g、盐适量、料酒适量、花椒面适量、红苕淀粉约250g、鸡蛋2个、玉米油80ml。
2、猪小排用清水泡半小时左右，泡出血水，老姜洗净。
3、老姜切小块，加点水，用料理机打碎并过滤。
4、过滤后的姜水，备用。
5、排骨泡半小时后，洗净沥干水，加料酒，盐，花椒面，姜水，和匀后腌制至少半小时。
6、腌好的排骨打入两枚鸡蛋，打散后加入淀粉。
7、淀粉里加适量盐和匀。
8、锅内加入玉米油烧至五成热。
9、筷子放下去冒小泡就行了，关小火。
10、排骨裹上淀粉逐一下到锅里。
11、维持小火炸一会儿定型。
12、定型后用筷子把酥肉一一分开（油温低，下锅时会有部分粘连），几分钟翻一下身。总共炸约二十到三十分钟。
13、酥肉全部炸好后，开中火，待油温上升至七到八成热时，加入所有酥肉复炸。
14、用漏勺翻动，以受热均匀，炸约一到两分钟，酥肉表面金黄，关火起锅即可。