今天冷知识百科网小编 公孙幼兰 给各位分享面粉有哪些股的知识，其中也会对自发面粉有股馊了的味道？(为什么面粉有一股味道)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
自发面粉有股馊了的味道？
不是馊了的味道，是酸味。因为采用的是用老面肥发面，老面肥发面时间长，发酵好的面团里面会有很浓的酸味，这个酸味只能加碱水来中和，如果只加一些糖或奶粉想来改变馒头的味道，是行不通的，酸味会依然存在的。
加糖改善馒头的味道，可以是白糖也可以是红糖，我建议选用老红糖，红糖对女性朋友好处多多，蒸熟的馒头香甜可口，红糖味很浓，可以掩盖酵母的味道，所以红糖馒头是我最喜欢做的馒头。
面粉有股碱性刺鼻味？
有异味证明过了保质期，人不要食用。面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。
五得利面粉七星好还是八星好？
我平时很喜欢吃馒头，都是自己做，用了好多牌子的面粉，吃下来还是五得利八星面粉比较好。苐一价格可以。二发面很好。做出来的包子松软。而且蒸出来的包子有v股淡淡的清香。放冷了也不会变硬，我家大人小孩都喜欢吃。面粉的颜色也很色中。