今天冷知识百科网小编 轩辕翠蝶 给各位分享面包有哪些馅的做法的知识，其中也会对核桃面包馅的做法和配方？(核桃面包馅的做法和配方大全)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
核桃面包馅的做法和配方？
1、食材：高粉400克、水250克、白糖10克、盐10克、橄榄油10克、酵母5克、熟核桃仁碎100克、蛋液20克。
2、将高筋面粉、水、细砂糖、盐、干酵母一起放厨师机里面揉成面团，揉至面筋生成时加入橄榄油继续揉。
3、一直揉到能拉出膜，大约需要23分钟。
4、将碎核桃碎加入面团中，放厨师机里面揉匀即可。
5、揉好的面团盖保鲜膜，放温暖湿润处进行第一次发酵。
6、发至两倍以上大。
7、发酵好的面团，用手掌压出气体排气，将面团分成8等份，揉圆，盖上保鲜膜中间醒发15分钟。
8、取一个小面团，用手掌压扁，然后用擀面杖擀开呈椭圆形。
9、由上至下卷起来，边卷边将两边往中间收，一直卷到底。
10、将收口捏紧，成为中间大两头小的橄榄形。
11、将整形好的橄榄形面团摆在烤盘上，进行最后发酵。
12、发酵至2倍大以后，用锋利的刀在面团表面斜着划三道刀口（深约0.5cm左右即可）。
13、放入预热好上下火180℃的烤箱，20分钟左右，至表面金**即可出炉。
面包萝卜馅的做法？
做面包不可以用萝卜馅儿，可用小豆沙，绿豆沙。:
蒸菠萝馅面包的做法？
材料：高筋面粉300g、低筋面粉60g、牛奶140g、全蛋液36g、淡奶油50g、盐3g、酵母5g；菠萝皮料：黄油30g、黄油90g、糖粉90g、鸡蛋液50g、盐3g、低筋面粉 150g、奶粉10g。
做法步骤：
1、把高筋面粉300g 、低筋面粉60g 、牛奶140g、全蛋液36g 、淡奶油50g、糖50g 、盐3g、酵母5g、黄油30g依次倒入碗中，揉成面团。等发酵到1.5倍大小，用手指沾面粉戳一个洞，洞口不回缩即可。
2、发酵好的面团排气，分割成10份每个约65-70g，搓圆室温松弛15分钟。
3、准备做菠萝皮：黄油、糖粉、盐倒入铁盆中，用打蛋器打至发白；分三次加入鸡蛋液（每一次都要充分将鸡蛋液与黄油混合再加下一次，以免水油分离，影响菠萝皮的酥性）；搅拌至黄油与鸡蛋液完全融合，倒入低筋面粉、奶粉，用硅胶刮刀轻轻拌匀。
4、拌至光滑不粘手即可，把拌好的菠萝皮放在案台上辅助一点干粉搓成条状，切成10份约40g一个。左手拿起一块菠萝皮，右手拿起一块面团，把面团压在菠萝皮上稍微用力，将菠萝皮压扁右手采用由外向里的方式捏面团，用分割刀轻轻在菠萝皮上划出格子花纹。
5、划好花纹后，就可以进行最后发酵了，发酵到1.5-2倍左右大小，发酵好的面包表面刷薄薄一层全蛋液；放入预热好的烤箱，上下管180度烤15分钟左右。烘烤结束后及时出炉晾凉即可食用。
面包小师傅五仁月饼的做法？
1熟花生，熟杏仁，腰果，用擀面杖敲碎
2冰糖也是用擀面杖敲碎
3敲好的熟花生，杏仁，腰果放入容器里，加冰糖，糖浆，玉米油，熟芝麻
4然后倒入糯米粉，凉白开，搅拌均匀，把馅儿揉成团
5糖浆里加枧水，加花生油，搅拌均匀
6准备奶粉和面粉，
7把奶粉和面粉倒入糖浆水里
8揉成面团盖保鲜膜放1小时
9然后把面团分成若干个小块，把馅儿揉成小团
10把面团用手压扁包入伍仁馅儿
11包好的月饼放入月饼模具内，模具摸一层油，用力压一下，在月饼表层喷一层水，放入烤箱5分钟，拿出，表层涂蛋液
12再放入烤箱烤20分钟即可
可丽包做法？
高筋面粉、清水、盐、25克糖、酵母放入面包机中，进行和面。加入25克黄油，继续进行和面，揉到面团能拉出比较薄的膜。将面团室温发酵，发到原来的两倍大将基础发酵好的面团排气后松弛10分钟，均匀分成8份。奶酪加糖粉，用刮刀拌匀。将芒果去皮后切小块。取一个小面团，按扁后包上奶酪和芒果馅儿，收口。放入烤盘中进行第二次发酵。（第二次发酵可在烤箱内进行，在箱内放一碗热水）发到两倍大后，放入175度的烤箱烘焙15分钟。烘焙完成后取出放凉。鸡蛋、低筋粉、牛奶加15克糖搅匀加入融化的15克黄油，搅匀后过筛两遍。寸平底锅开小火，锅热后倒入一勺面糊，摊成薄薄的可丽饼（面皮中间鼓起即可起锅）摊好所有饼皮后放凉，取一张饼皮，抹上少许沙拉酱。放上一个小面包，用可丽饼皮包起来即可