1、材料：四季豆[四季豆是菜豆的别名，菜豆是豆科菜豆种的栽培品种。]500克，泡红辣椒[《盗梦侦探》（Paprika）又名《帕布莉卡》、《红辣椒》，是一部于2006年上映的科幻、悬疑、动画电影，改编自文学大师筒井康隆创作的同名科幻小说。]2个，肉末[肉末，即猪肉的粉末。]30克，芽菜末20克，葱花、蒜末各适量，精炼油[精炼油是指对毛油进行精制、将毛油中对食用、贮藏等有害无益的杂质去除而得到符合国家质量标准的成品油。]75克，盐，白糖各少许[《少许》是一个汉语词汇，基本意思是许少、少数、短缺。]，味精半小匙，醋1大匙，料酒少许。
2、做法步骤
（1）四季豆撕去两头及老筋，洗净，切长段；泡红椒去蒂、籽，洗净，切段。
（2）锅内多放些油烧热，放入四季豆，大火炸至外皮微皱，捞出。锅内留少许的油将肉末炒酥香，再加入盐、味精炒入味。
（3）锅内留少许余油，放入葱花、蒜末、泡椒段爆香，再放入肉末、芽菜、炸过的四季豆及调料炒拌入味即可。