闽南苦瓜干贝汤的酒店做法？(干贝苦瓜汤的做法大全)-冷知识百科

今天冷知识百科网小编林乐林给各位分享闽南汤类做法有哪些的知识，其中也会对闽南苦瓜干贝汤的酒店做法？(干贝苦瓜汤的做法大全)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

闽南苦瓜干贝汤的酒店做法？

食材苦瓜半根，干贝30克，鸡蛋1个，油适量，盐适量，清水2碗做法步骤1.苦瓜去籽洗净切碎2.干贝用水泡三四个小时后用手撕碎，鸡蛋打散3.锅内热油放入苦瓜翻炒十几秒倒入两碗清水4.水开后倒入干贝，蛋液同时用筷子搅拌十几秒5.中小火煮开调入盐即可出锅

闽南猪脚饭的汤怎么做？

闽南苦瓜干贝汤的酒店做法？

1、猪脚400克，小番茄2两，米饭400克，姜片少许，酱油30克，糖适量，花椒适量，八角适量，生粉适量。
2、猪脚切块，生姜切片，蒜瓣掰干净不用拍碎。
3、在砂锅里，加入适量水，小火预热。另一灶起锅下油，入姜蒜爆香，然后下猪脚，炒至变色。
4、放入适量甜醋，将调味胡主力蚝油大量放入，放入少许老抽上色用。
5、再继续翻炒一会儿，调料均匀后，移至砂锅中。此时，如果想放入木耳、腐竹、黄豆之类的，也可以适量放进去。
6、放入一颗八角，待砂锅预热好，大火煮开，然后盖盖，小火炖一小时以上即可。
7、建议水和耗油都可以多加点，浓稠的汤汁拌饭。做好的猪脚盛到饭上就可以开吃。

闽南牛杂鱼露汤配方？

食材：牛肋条300公克，白萝卜100公克，老姜50公克，葱2根，花椒1/4茶匙，胡椒粒1/4茶匙，牛骨高汤3000㏄，鱼露适量，盐1大匙，米酒1大匙
做法
1.牛肋条放入滚水中汆烫去秽血，捞出后切成3公分小段备用。
2.白萝卜切成长方片，并放入滚水中汆烫：老姜去皮后切成片；葱切段备用。
3.将作法1牛肋条段、作法2的所有材料与花椒、胡椒粒放入电锅中，再加入所有调味料与牛骨高汤，在外锅加入1杯水，按下开关炖煮，跳起后再加入1杯水续煮，连续约煮约2.5小时即完成。

闽南炖牛排汤的做法？

步骤1牛排骨买回来用清水冲洗干净

闽南鸽子溢汤做法？

西洋参炖鸽子汤食材：鸽子1只、西洋参5克、红枣6颗，枸杞子20克、姜片适量做法：1. 鸽子洗干净切块，清除内脏，焯水去掉血沫；2.将鸽子放入炖盅中，加入适量清水，放入西洋参，姜片，洗干净的大枣，3.大火煮开，再转中小火炖2.5个小时，出锅前十分钟撒入枸杞；4.不需要加其他太多材料，清炖为主，出锅后加入少许盐调味即可；

闽南牛尾汤正宗做法？

食材用料牛尾550g，清水适量，盐适量，香菜适量，葱花适量做法步骤：1，牛尾斩段，用清水浸泡1小时，去除血水2，锅里坐水，将牛尾凉水下锅，待水沸，去除浮沫3，改小火炖煮2小时以上，熬成汤汁奶白之后，滤出汤汁备用4，葱切葱花，香菜切沫5，在碗底撒上一点盐6，放上葱花和香菜末7，倒入热汤，趁热喝吧

闽南粉粿汤的做法？

主料肉 200g 花生 100g 巴浪鱼干适量干贝少许海蚌 5-6只虾皮适量辅料地瓜粉适量**口味未知难度闽南粉仔粿的做法步骤1本地黄尾巴浪鱼干，剥肉泡水待用2干贝泡水待用3花生凉油下锅，炒熟4虾皮炒熟5备好米饭6将米饭，花生，梅花肉，鱼干，虾皮，放入容器，加点味极鲜，胡椒粉，十三香，搅拌均匀。7肉剁好待用8淋入葱油9加入地瓜粉10弄成糊状，记住别再太多水！11捏成丸状，水开下锅，煮熟。12大骨汤，加入海蚌，干贝，熬成汤底，加入小白菜。13粉仔粿煮熟捞到大骨汤里，撒上葱花，

闽南羊肚汤的做法？

食材：羊肚500克，辅料：香菜15克，调料：大葱5克，姜4克，白皮大蒜3克，盐4克，胡椒3克，味精4克，香油2克做法1.取新鲜羊肚洗净加工好后，加入清水，再加入香葱、生姜、大蒜等煮熟煮烂。2.取出切小块，再放入清汤中，加入一些生姜、香葱、大蒜、精盐、胡椒、味精等，上火煮后，加入适量香菜，盛出，淋上一些香油即成。