1、花生糯米[糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。]球：材料：糯米粉[糯米浸泡**，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，在超市也能买到现成的。]300克，精粉三大匙，花生粉[花生粉是花生仁榨油后的残渣经烘干、粉碎后制成的粉状物。]3/4杯，红豆沙[豆沙（Bean paste），一般而言是指红豆沙。]200克。
2、将精粉置汤碗[6英寸汤碗...]内，迅速冲入沸水[达到沸点的水称为沸水。]半杯，立即搅拌，使精粉凝结而呈透明状。
3、将精粉加入糯米粉中，倒入适量的冷水、白糖、猪油，拌成面团后用力揉搓，使其产生粘性，再捏成24份皮。
4、豆沙分成24粒，一张皮包入一粒豆沙馅，搓成糯米球。
5、先将糯米球放入剩下的沸水中，加盖高火5分钟，煮沸后捞出，立即滚上花生粉即可食用了。