今天冷知识百科网小编 长孙寒南 给各位分享豆豉蒸瘦肉的做法有哪些的知识，其中也会对如何做豆豉蒸瘦肉？(如何做豆豉蒸瘦肉视频)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
如何做豆豉蒸瘦肉？
1.买来新鲜的瘦肉。2.豆豉用水泡着。3.把肉剁烂。4.放点油。腌至。5.放点盐。腌至。6.放点鱼露。搅拌搅拌腌至。7.把腌好的肉放在泡好的豆豉里。8.放在电高压锅里。隔水蒸。二十分钟。9.这汤汁给小孩子拌着粥或饭吃，超级好味道。
豆鼓蒸肉片是怎么做的？
原料：猪肉、青椒、豆豉。做法：1、猪肉切片加调料及水淀粉腌制十分钟；2、青椒切碎，豆豉洗净，备用；3、锅烧热，下豆豉爆香，倒肉片，翻炒至八成熟，倒青椒，加少许酱油调色，即可。
豆豉蒸酱肉做法？
步骤1/4买回的五花三层猪肉（带皮）用水洗过后，再焯水，去掉杂质与血沫！步骤2/4炖锅或是高压锅加水，放入焯好的整块五花肉，葱段，姜片，八角，水位超过五花肉块，大火烧开，改中火炖煮，直至肉块软烂（可用筷子扎至肉块）肉块软烂，口感更佳，不会油腻！煮烂后切至薄片装盘即可！步骤3/4切好后上面撒上准备好的豆豉（超市有卖，真空包装的），葱花，少量十三香，适量酱油，放入蒸锅，蒸至十分钟入味！最后一步出锅后点入适量味精，上下拌匀即可！味道相当鲜美，肥而不腻！快来尝试吧！
豉汁五花肉怎么做？
主料五花肉450g 辅料油适量盐适量豆豉250g 步骤1.新鲜的五花肉，切的薄薄的。可以用料酒和酱油腌至一下。
2.起锅。不用放油。把肉倒进去。
3.中火，翻炒。
4.洒点盐。
5.把肉炒至变色。
6.盖上锅盖焖一分钟。小火。
7.准备好豆豉。
8.炒好的肉，用筷子夹到碗里。铺在碗底。
9.将豆豉覆盖上去。再压实。
10.隔水蒸十分钟。
11.蒸好后的豆豉肉肉。
12.蒸好后，取个小盘碗，把豆豉碗反倒过来。
13.超级下饭。蒸的过程中，把油都蒸出来了，倒掉那些油水，吃着不腻。
全瘦肉可以用豆豉油清蒸吗？
全瘦肉可以用豆豉油清蒸，但是蒸出来的瘦肉又韧又柴，咬都咬不动，一点都不好吃。其实用豆豉油清蒸的话，最好是用五花肉，并且五花肉蒸之前最好用糖，生粉腌一下，糖可以使肉爽口不腻，生粉可以使肉滑嫩，如果怕味道淡，也可以再加一些盐，这样蒸出来的肉就很好吃了。
豆豉酱蒸猪头肉的做法？
用料猪头肉300克、香菇150克、豆腐皮150克、葱10克、姜10克、料酒10克、生抽15克、蚝油10克、豆豉辣酱30克。做法1.豆腐皮切丝，香菇洗净切片。2.猪头肉洗净切片，放入碗中。3.猪头肉片中依次加入料酒、生抽、豆豉辣酱、蚝油、姜、葱拌匀，腌制20分钟。4.腌制好的猪头肉片码入大碗中，上面再铺上香菇和豆皮，将腌肉的料汁淋在上面。5.入锅蒸30分钟即可。
瘦肉蒸清新蒸排骨的家常做法？
我家做法是先用生油（即花生油）腌制一下已切好的排骨（约3分钟，这样可使肉更嫩滑），然后将豆豉、疆和蒜头剁碎，放入碗中，倒入适量的生抽、盐和白糖（白糖放一点点就行了，爱来去腥的），搅拌一下，将调味料铺在排骨上，一般隔水蒸15分钟就得啦，如果很大一碟排骨，需要蒸长一点点时间。（这个应该叫做豉汁排骨）
有些人不喜欢吃豆豉，可以直接将蒜头剁碎（量要多点)，铺在排骨上，放入油、盐、白糖和生抽，用筷子和一下整碟排骨，隔水蒸15分钟，香喷喷的蒜蓉排骨就做好啦...
注意：本人觉得排骨在煮饭时放入电饭锅用架子架起来蒸，味道更佳，饭熟时，排骨也熟了，但是如果您家的电饭锅太小蒸不熟，或放不下碟子的话，那就没办法了，只好用煤气炉...切记在蒸煮前10分钟不要翻开锅盖！