今天冷知识百科网小编 百里梦晏 给各位分享掉渣饼都有哪些做法的知识，其中也会对掉渣饼做法？(掉渣饼做法不用烤箱)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
掉渣饼做法？
1、将面团的所有材料(中筋面粉230克 酵母3克 糖5克 水130克左右 油10ml)混合，用温水慢慢加入面粉，搅拌成团后揉光滑，然后盖湿毛巾放温暖处让面团发酵约45分钟左右。2、小锅倒入食用油150ml，将葱姜蒜、麻椒、芹菜、大料和桂皮加入，开火小火加热，让香料的味道渗入油中，大约熬10分钟左右，出香味后再放入豆瓣酱，继续熬煮不断搅拌，等香料和葱、芹菜炸干就可以关火了。3、将肉馅与姜和蒜混合，淋上料酒和生抽再剁碎些，让蒜香充分混入肉末中，将榨菜剁成碎末也加入到肉馅中，最后加入10ml的香料油拌均匀，撒上肉松、芝麻和味精拌匀。4、将发酵好的面团分成三份，用擀面杖擀成0.3厘米的薄饼，用叉子在上面扎出均匀的小洞，防止烤的面饼起鼓。然后在表面涂抹一层香料酱汁，再抹一层肉馅。最后撒点芝麻和香葱末即可。
苗香掉渣饼的做法？
材料：小香葱适量，1个大料，十几粒花椒，1片香叶，色拉油适量。备好材料。2. 锅中放入适量的色拉油，放入1个大料，十几粒花椒，1片香叶，用小火，将香料的味道慢慢炒出。3. 再放入小香葱。4. 继续用小火炒香葱。5. 直到炒出颜色变暗为止。6. 将锅里香料，香葱，滤出，剩余的油，就是葱油。7. 备好掉渣饼材料。8. 酵母用温水化开，盐，水都倒入面粉里搅拌均匀。9. 揉成团。10. 发到2倍大。11. 肉末用盐1勺，料酒1瓶盖，十三香，淀粉，葱末，姜末，肉松拌均匀。12. 葱油里倒入豆豉酱2勺，孜然，胡椒粉，五香粉，搅拌成香料，再取适量的香料倒入肉末拌匀。13. 面团分割成4个。14. 取一个擀成圆片，在中间扎满孔，边上一圈不扎，抹上一层香料。15. 撒上一层肉末。16. 放在烤盘上200°烤15分钟即可。
泗洪大饼的做法？
1锅中放入适量的色拉油，放入1个大料，十几粒花椒，1片香叶，用小火，将香料的味道慢慢炒出。2再放入小香葱，继续用小火炒香葱，直到炒出颜色变暗为止。3将锅里香料，香葱，滤出。4剩余的油，就是葱油。5掉渣饼材料备好。6酵母用温水化开，盐，水都倒入面粉里搅拌均匀。7揉成团。8发到2倍大。9肉末用盐1勺，料酒1瓶盖，十三香，淀粉，葱末，姜末，肉松拌均匀。10葱油里倒入豆豉酱2勺，孜然，胡椒粉，五香粉，搅拌成香料，再取适量的香料倒入肉末拌匀。11面团分割成4个。12取一个擀成圆片，在中间扎满孔，边上一圈不扎，抹上一层香料。13撒上一层肉末。14放在烤盘上200°烤15分钟即可。