1、原料：芸豆[芸豆学名菜豆，蝶形花科菜豆属。]、猪肉[猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。]、虾米、冬菜[冬菜，是一种半干态发酵性腌制食品。]、葱，姜、蒜、精盐、味精，糖、酱油、麻油[麻油，是芝麻油，一般黑芝麻食用，白芝麻榨油，它是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油，亦称胡麻、油麻、巨胜、脂麻、香油等。]、花生油[花生油(peanut oil)淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。]各适量。
2、将芸豆择洗干净，切成长段，猪肉切成末。
3、虾米、冬菜、葱、姜、蒜均切成末。
4、将芸豆放入热油锅内过油捞出；锅内留少许油，下肉末煸炒[煸炒（biān chǎo），又称干煸或干炒，是一种较短时间加热成菜的烹饪方法。]，放入虾米、冬菜、姜末[姜末是一道美食。]和芸豆，中火干煸片刻，加高汤，收干汤汁，加调料，淋麻油，撒葱花，装盘即可。