1、主料：鲜虾[鲜虾指新鲜的节肢动物，身上有壳，腹部有很多环节。]8只，挂面[挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等；按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。]1人份，辅料：料酒适量[适量，指数量适宜；适当的数量。]，盐适量，葱适量，姜适量，胡椒粉[胡椒粉（hú jiāo fěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]适量。
2、鲜虾拔去虾头、剥皮（但要留下尾巴一点点[《一点点》歌曲伍佰歌曲《一点点》歌曲信息：单曲名称：《一点点》 词曲：伍佰 演唱：伍佰 所属专辑：《梦的河流》 发行年代：2001年 歌词： 所有的事 都剩下一点点 脚步轻盈 才能够跟在-yidiandian
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，比较好看），挑出腹部、背部虾线。
3、将所有辅料添加到鲜虾中（量自己来控制，因为面条[面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。]没什么[影片信息◆片 名：Nothing ◆暂 译：没什么◆类 型：喜剧/奇幻/神秘/黑色◆导 演：Vincenzo Natali没什么◆剧 本：Vincenzo Natali，Andrew Mil-meishenme
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味道，所以这一步要让虾入味）拌匀腌制15分钟。
4、煮平时一人份的挂面（最好用生面条，更能裹住虾，条件不允许、用挂面也行）煮软即可，以备缠虾。
5、把挂面捞出来，此时虾也腌好了，把稍放凉的面条缠到腌制好的虾身上（面条稍稍坨一点更容易缠到虾身上）
6、刷点点油放入空气炸锅200度6分钟，中途翻一次面（用油炸，油五分熟下锅，炸到虾尾橘红面条金黄即可）。