今天冷知识百科网小编 皇甫香柳 给各位分享冷面面条还有哪些做法的知识,其中也会对十种简单素面做法?(十种简单素面做法图片)相关问题进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!
十种简单素面做法?
抹茶酱油素面
冷面怎样做不成面条?
用料冷面面条食材 木薯粉 50克高筋面粉 50克滚烫的开水 35-45克左右盐 1克冷面汤食材 盐 15克味精 6克大喜大牛肉粉 3克白糖 200克米醋 100克生抽 30克白开水 1000克雪碧(七喜或者美年达) 100克新鲜梨切薄片 80克(大概半个)新鲜苹果切薄片 80克(大概半个)黄瓜片 70克鲜柠檬片 10克(大概两片)姜和蒜片 各25克冷面面条的做法(附简易冷面汤做法)的做法步骤步骤 1在耐热容器中,把高筋面粉,木薯粉和盐搅拌均匀,中间开窝。步骤 2量杯准备50克水,微波加热2分钟。因为加热会蒸发10克左右水分,水要多于需要的。步骤 3趁开水滚烫(一定要滚烫的开水)倒入窝中,迅速搅拌混合。推荐先用刮刀边压边拌,再用拳头把面团压实。步骤 4面团倒在案板上,用掌跟的力量压面团,边压边揉。步骤 5压面机0档反复对折压至光滑,从1一直压到4,最后用2mm圆刀头压出面条。步骤 6开水下锅,用筷子迅速滑散。备一小杯凉水,随煮随挑一根面条放入凉水中品尝熟度。直到自己喜欢的软度,关火。用筛网过凉水,装大碗,倒入冷面汤。喜欢辣的,可以此时加辣子。步骤 7冷面汤食材混合后,放冰箱冷藏12小时左右。推荐看up主的视频,赖皮猴的视频和方子都很棒,很实用的风格。
冰红茶面条的做法?
材料:准备好食材荞麦面500克,冰红茶500克,樱桃番茄五个,黄瓜半根,雪梨半个,卤蛋半个,牛肉片十片,泡菜一把,白芝麻一把具体做法:步骤1:
荞麦面下锅煮,水开后再煮3~4分钟,捞出控干水,用冷水冲洗,尽量洗去表面粘质
步骤2:
最好再过一下冰水,这样冷面才会更弹牙,将面条捞出码在碗底
步骤3:
准备好各种配料,将樱桃番茄、黄瓜、雪梨切成适宜的形状,将卤蛋对半切开,牛肉切片,泡菜切碎,将配料依次码在面上
步骤4:
淋入提前冷藏过的冰红茶,最后撒上适量白芝麻即成
四如春冷面做法?
食材:冷面一袋,矿泉水400克,黄瓜半根,熟鸡蛋1个,西红柿1片。做法:1.家常俗称的冷面,一般都是调料配好的,首先打开包装,把冷面放到冷水中浸泡半小时。2.提前准备好400g的矿泉水放入冰箱冷藏,包括冷面包装里的料包也一起冰箱冷藏。3.冷面浸泡时间不是一定的,需要看自己掌握,一般泡到冷面散开即可。4.准备一锅清水,煮到沸腾,然后加入冷面煮,我用的是电陶炉,大约接近2分钟。这个煮的时间的长短根据自己喜欢的口感决定。5.煮好的冷面过冷水冲凉,时间足够的话可以冷藏一会。6.准备一个大碗调制汤汁,配套的汤汁加400g的矿泉水刚好。7.把冷面沥水放入碗内,火腿切丝,熟鸡蛋切成两半,避免浪费就全放进去了,黄瓜切丝,西红柿一片即可,全部配料摆入碗内,家里有辣白菜跟梨的话更佳。8.最后放入冷面配套的辣椒油,食用的时候再搅拌均匀即可,当然具体的配料还是看自己的喜欢,这里只是简单的制作方法,一碗在家就可以做出来的冷面就可以了。