今天冷知识百科网小编 李文云 给各位分享豆芽生长的作用有哪些的知识，其中也会对豆芽菜的光合作用和呼吸作用？(豆芽菜的光合作用和呼吸作用的区别)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
豆芽菜的光合作用和呼吸作用？
首先，黄豆在萌发到产生第一片幼叶之前没有光合作用，只有呼吸作用，因为光合作用在叶绿体中进行，黄豆种子无含叶绿体的细胞，只有叶片或植物幼嫩的绿色的茎含有叶绿体(叶绿体中存在叶绿素，故有叶绿体存在的细胞是绿色的) 第二，第一片幼叶产生后开始进行光合作用，同时还有呼吸作用(如果是我们吃的黄豆芽的话，没有这个阶段，黄豆芽白色的，我们吃的部分是伸长的胚轴)
发豆芽放什么维生素？
豆芽富含水分，含水蔬菜也可补水。绿豆芽就是用绿豆发出的嫩芽，其含水量丰富，同时含有丰富的维生素C。中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋*壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，还能降血脂和软化血管，冬季燥热食物进食较多，很容易导致体内燥热、上火，加上水分摄入不足，吃点绿豆芽可补水分，还能润肌肤、清火气，可谓一举多得。营养学中常常关注绿豆芽中含有的维生素C，豆类在处于豆子形态时，含有的维生素微乎其微，然而一旦发出芽后，芽里的维生素C含量就会迅猛增长，据统计，每100g鲜豆芽含维生素C30-40mg。维生素C是出名的抗**剂，多补充维生素C对于抗击衰老和美肤润肤都有极好的功效。但是需要注意的是，维生素C是一种水溶性维生素，不耐热且易溶于水，因此在烹饪时不要过度清洗和浸泡，焯水也只需要快速焯烫就立刻捞出，以最大程度地保留豆芽中的维生素C。
豆芽是什么意思？
豆芽是就是一种蔬菜，指黄豆和绿豆等豆类植物的种子浸在水中所发的芽。豆芽是一种非常有营养的蔬菜。豆芽可以炒面，也可以做炝炒豆芽，也可以凉拌豆芽，醋溜豆芽，豆芽炒**，豆芽鲫鱼汤，豆芽炒红薯粉丝，牛肚炒豆芽，以上这几种豆芽搭配的菜种菜都是很不错哦。
豆芽长出叶子了要晒太阳吗？
不要。绿豆芽生长和发芽都不需要阳光，有阳光会萎缩的。市场上出售的无根豆芽多数是以激素和化肥催发的，无根豆芽是国家食品卫生管理部门明文禁止销售和食用的蔬菜之一。正常的绿豆芽略呈**，不太粗，水分适中，无异味；不正常的颜色发白，豆粒发蓝，芽茎粗壮，水分较多，有化肥的味道。购买绿豆芽时选5～6厘米长的为好。如果绿豆芽光溜溜的不长胡须，那是因为过量尿素导致的，是有害的，不可食用。