今天冷知识百科网小编 冷碧盛 给各位分享肉菜类凉拌菜有哪些做法的知识，其中也会对凉拌猪肉最正宗的做法王刚？(猪腿肉凉拌做法大全集)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
凉拌猪肉最正宗的做法**？
用料五花肉1块，花椒1勺，八角4块，葱1颗，姜1块，蒜4瓣，酱油2勺，醋1勺，盐1匙，香油1匙，辣椒油适量做法步骤：1/5 五花肉冷水入锅焯水，反复清洗干净2/5 锅入冷水加入焯水后的五花肉，葱段，姜片，花椒，八角大火烧开转小火煮半小时到四十分钟3/5 煮好的五花肉用筷子可以轻松穿透即可晾凉切薄片4/5 调碗汁：鲜味酱油，醋，盐，蒜末，辣椒油，香油搅拌均匀5/5 吃的时候将碗汁淋在煮肉上拌匀，美味的凉拌猪肉肥而不腻。可以加入适量香葱香菜末味道更佳！
螃蟹肉的10种做法凉拌？
蟹肉100g，黄瓜100g，香油5g，凉拌酱油5，香醋5g，虾皮1g做法：买回螃蟹肉放入盆加入盐2g，腌制10分钟。捞出放入盘中，加入姜片3盘上蒸锅蒸水开计时10分钟盛出放至常温备用。黄瓜去皮洗干净控水分放到菜板上切成薄片越薄越好。平铺另一个盘中，倒入蒸好蟹肉，加入所有的调料搅拌均匀即可
**正宗川味凉拌猪脚的做法？
主料
猪蹄700克
辅料
姜2片，小葱2根，料酒1汤匙，生抽1汤匙，香醋1汤匙，泡椒30克，花椒5克，蒜泥20克，精盐半茶匙
1. 猪蹄剁好，洗净。
2. 入锅加入姜葱烧开清水，焯水。
3. 焯水后，用温水洗净，再入高压锅，加少许盐，压20分钟。
4. 备好蒜泥，和泡椒，取几只泡椒切碎。
5. 黄瓜切小块。
6. 调料碗里加入蒜泥，泡椒末，加入香醋，生抽拌匀。
7. 锅里加入泡椒、花椒，烧开。
8. 加入高压锅压过的猪蹄，煮开，关火。
9. 装入碗中，连汤一起，泡1、2小时，或放冰箱更长时间。
10. 或者锅中捞出猪蹄用拌好的调料拌匀即可享受。
小红书凉拌菜的做法？
凉拌菜万能配方，蒜末，盐，醋，鸡精，辣面，白芝麻，白糖，放好后热油一泼就行了，上面用量根据菜的多少而定，要是有肉类的凉菜如牛肉，皮冻，再配点葱丝或蒜苗丝更好吃。美包包陕西方言就是好吃到无法想象。