1、材料：中筋面粉150公克[公克度量衡中常用的有公制和英制，公克是公制度量衡中的一种重量单位。]，奶粉10公克，糖粉[糖粉，英文为icing sugar，是一种洁白的粉末状糖类。]50公克，奶油120公克，奶水30cc，苦甜巧克力150公克，烤熟杏仁角适量。
2、取大小钢盆各一，将馅料的植物性奶油隔水加热融化，糖粉过筛[过筛，经过粉碎后的药物粉末粗细相差悬殊，为适应医疗和药剂制备的需要，通过一种网孔状的工具使粗细混合的粉末分离出粗粉和细粉的操作过程，叫做“过筛”或“筛析”。]后加入，以直型打蛋器[打蛋器（egg-beater），用来将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液、单独将蛋清和蛋黄打到起泡的工具。]拌打至松发变白。
3、将奶水分次加入中筋粉以刮面刀拌匀；把中筋面粉和奶粉一起过筛后加入拌匀成面煳。
4、将面煳装入挤花袋中挤出长条形，即可放烤箱上层，以180℃烘烤约20分钟，待凉即为奶酥[奶酥，由高粉200克、汤种预拌粉50克、干酵母3克、细砂糖40克、盐2.5克、奶粉1大匙、黄油30g、全蛋25克、牛奶130克。]。
5、取大小钢盆各一，把苦甜巧克力隔水加热融化备用。
6、将奶酥一端沾上巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。