今天冷知识百科网小编 胡思邦 给各位分享清蒸臭桂鱼有哪些做法的知识，其中也会对清蒸臭桂鱼蒸多久？(清蒸臭桂鱼蒸多久最佳时间)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
清蒸臭桂鱼蒸多久？
清蒸臭桂鱼蒸十分钟左右就可以啦。蒸的时间短了，鱼还没有熟透。蒸的时间太长，鱼肉就老了，味道没有那么鲜嫩。主料：桂鱼1条辅料：蒸鱼豉油2匙料酒1匙，食用油2大匙，盐少许姜2-3片，大葱1棵，小红椒1个第一步： 准备好所需要的全部食材第二步： 将大葱和青椒都切丝，然后放入水里浸泡第三步： 在臭桂鱼表面划上几道口第四步： 在臭桂鱼上抹上料酒，把姜片塞进鱼肚第五步： 在鱼的表面放上姜丝第六步： 将鱼放入盛满水的蒸锅里蒸第七步： 蒸熟后把多余水分倒掉，给鱼淋上豉油第八步： 在锅里倒入食用油第九步： 将热油倒在鱼上，清蒸臭桂鱼就做好啦。
清蒸鳜鱼经典做法？
原料：鳜鱼 (一条)，玉米油 适量，葱 适量，蒸鱼豉油 适量，盐 适量
方法/步骤
1，鳜鱼清洗干净，处理干净。大致沥干水分。两面划四道。不需要划断。
2，放入鱼盘中。两面撒上适量盐，腌制15分钟左右。
3，锅里水烧开。然后腌制好的鱼上锅蒸10-15分钟，看鱼大小。
4，锅里倒入玉米油。然后将蒸好的鱼的汤汁倒入锅里。
5，然后开大火，烧热，搅匀。倒入蒸鱼豉油，煮开。调成浇汁！
6，鱼身上撒上葱丝。然后浇上浇汁即可。
注意事项：
根据个人口味加入适量调料
臭鳜鱼蒸多长时间？
臭鳜鱼做清蒸的话，大火上气蒸制8分钟即会成熟。
清蒸桂鱼最正宗的方法？
主料：桂鱼一条 辅料：葱姜适量 调料：蒸鱼豉油4汤匙
制作方法:
1.桂鱼去鳞去鳃去内脏，清洗干净
2.鱼背两侧各深划一刀
3.鱼身和鱼肚子里放上葱姜片，盘子上放两根筷子，将鱼架在筷子上
4.水烧开，然后将鱼盘放入锅中，盖盖，大火蒸5-7分钟
5.蒸好的鱼在鱼盘里会析出很多汤汁，将汤汁倒掉不要
6.葱姜切成细丝备用
7.将葱姜丝铺在蒸好的鱼身上
8.油烧到冒烟，将热油泼在葱姜丝上，然后淋上蒸鱼豉油即可
清蒸臭鲈鱼的腌制方法？
新鲜鳜鱼用淡盐水腌渍在室温25℃左右的环境中，经六七天后，鱼体便发出似臭非臭气味。然后先油煎再蒸，和蒸鱼做法相当。
臭鳜鱼怎么做？
臭鲈鱼的做法具体如下：食材准备：鲈鱼1条，臭豆腐，盐，料酒，红油，豆豉，姜，大葱，小米椒适量。1、鲈鱼洗干净，备用。 2、倒入料酒和盐抹匀鱼身，里里外外都要抹到。3、把鱼划几刀。取2块臭豆腐把鱼从里到外每个地方都抹到。4、用保鲜膜把鱼紧紧包裹起来，放到*凉的地方发酵至少7天。5、腌了7的鱼，清水洗干净。6、鱼放入盘子里，淋上红油，放上适量的豆豉，姜，葱。7、放入蒸锅大火蒸15分钟左右。7、鱼摆入盘中，浇上蒸鱼的汁，放上小米辣椒段即可。