1、牛肉400克、白萝卜[白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。]1个、青蒜[青蒜，又名蒜苗。]5棵、鸡精2克、葱1段、姜5克、八角2个、桂皮1小片、干辣椒[干辣椒是红辣椒经过自然晾晒、人工脱水等过程而形成的辣椒产品，又称作辣椒干、干制辣椒，制干辣椒、加工辣椒、加工型辣椒等。]5个、料酒2大勺、老抽1.5大勺、植物油2大勺、白糖1小勺、高汤800毫升。
2、做法：大葱切段，姜切片，青蒜切段，干红椒切段，牛肉先横纹切片，再切成半厘米[《半厘米》是由杨和苏作词，何亮作曲，魏晨、低调组合合唱的歌曲。]左右宽的细条，在清水中泡几十分钟，尽量泡掉多一点的血水。
3、锅入油，爆香葱姜，干红椒、八角和桂皮。牛肉细条入锅中，大火翻炒。
4、锅中会有一些血沫水，尽量大火将其炒干，实在炒不干就沥掉一些，加入老抽、料酒、糖和高汤。
5、倒入高压锅[高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。]，大火烧开转中小火焖30分钟左右至牛肉软烂，萝卜去皮，切成细条。
6、待高压锅气消后开盖，入萝卜条、盐，注意不要盖盖子，中小火煮10分钟左右至萝卜入味，吃时转入小火锅[小火锅是相对于普通的火锅而言以小锅取代大锅的饮食方式，以吧台取代桌椅，一人一锅，围坐于吧台周围。]内，散上青蒜和鸡精即可。