周幺姑麻辣猪肉干做法？

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周幺姑麻辣猪肉干做法？

食材
里脊750克，白芝麻30克，生抽20克，白糖20克，盐2克，辣椒粉40克，花椒粉8克，五香粉5克，孜然粉1克，植物油30克。
步骤/方法
1/将猪肉去掉皮、筋、肥肉，切成条状。
2/锅内烧开水，放入猪肉煮至起泡，捞起猪肉冲净干净，沥干水份，放入烧开的卤水中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮20分钟左右即可，捞起肉块。
3/铁锅烧热，放入白芝麻，小火炒至表面微黄后，加入辣椒粉、花椒粉、五香粉、孜然粉，小火炒出香味，盛出待用。
4/锅内放油，加入猪肉条，小火炒至表面微干，再加入生抽、白糖、盐，继续炒至水份干燥，加入之前炒好的白芝麻、辣椒粉、花椒粉、五香粉，炒均匀，起锅即可。

四川彭山县麻椒猪肉干做法

油烧热辣椒花椒倒入锅中放猪干炒起锅盐酱油小点放入葱花

麻辣猪肉干烤箱做法？

用料猪肉 500克生抽 2勺盐 1勺糖 2勺花椒油 1勺辣椒粉 少许孜然粉 少许十三香粉 少许自制麻辣猪肉干的做法步骤步骤 1
猪肉切成手指大小
步骤 2切好的肉加上盐 糖 生抽 花椒油 辣椒粉 孜然粉 十三香粉腌制30分钟。
步骤 3烤箱180度预热5分钟。
步骤 4肉平铺在铺好锡纸的烤盘上。
步骤 5放入烤箱，210度，烤30分钟。然后取出烤盘把肉翻一面，再放入烤箱210度，再烤20分钟。叮……时间一到就可以了！

四川风干肉做法？

四川风干肉的做法是：选肉。要选择狗肋骨那里的肉，也就是五花肉，肥瘦相间的肉。2做法是把食盐，香料，姜片，花椒用微火炒出香味，抹在五花肉上，腌制5天左右，就挂出来让风吹干就可以吃了。

怎样做猪肉干？

做法：
1.备料：猪里脊肉、料酒、酱油、盐、糖、咖喱粉。
2.今天准备做两个口味，就又准备了孜然粒、芝麻。
3.把猪里脊肉洗净先切1cm厚的片。
4.再把肉切成小条。
5.在切好的肉条里放盐和料酒。
6.将肉条腌制10分钟。
7.把腌好的肉条放入高压锅里，并放入酱油。
8.用高压锅定时5分钟。
9.高压锅工作时，孜然粒用料理机磨碎。
10.把煮熟的猪肉条撒上孜然粉、芝麻、糖，拌一下。
11.另一口味，把煮熟的猪肉条撒上咖喱粉，拌一下。
12.把拌好调味料的猪肉条放在盘子里晾干，即可食用。提示：这个猪肉干的制作方法也同样适用于牛肉！可是试试的，很棒的。