今天冷知识百科网小编 刘尘青 给各位分享舌头鱼有哪些做法图片的知识，其中也会对舌板鱼最正宗做法？(舌板鱼最正宗做法图片)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
舌板鱼最正宗做法？
主料：舌头鱼750克
调料：香油、鸡蛋、酱油、面粉、葱、香菜、姜、绍酒、米醋、精盐、花生油
做法：
1.先刮去鱼鳞，再去鳃、内脏，用精盐、料酒、酱油拌均匀腌好。
2.大葱一棵一半切细丝、一半切成段。姜拍散，香菜切成段，鸡蛋打在碗里搅均匀。
3.炒勺内放入花生油，上火烧至六成热时将舌头鱼粘上一层面粉，再挂上一层鸡蛋液，下入油中，炸至鸡蛋熟时捞出。
4.勺内放花生油，煸炒葱段、姜，待炒出香味后，下入料酒、鸡汤、盐烧开、撇去浮沫，再放入炸好的鱼，旺火烧开，改用微火炖10分钟。
5.最后旺火烧至大开收汁，加入米醋、香油，盛入盘中，撒上葱丝、香菜即成。
舌头鱼家常做法怎么做？
主料舌头鱼300g辅料葱适量姜适量料酒1勺老抽1勺盐适量白糖适量鸡精适量油适量步骤1.舌头鱼剥皮，去内脏，洗净，葱、姜洗净，葱切末、姜切条。2.舌头鱼沥干后，一条鱼切三段。3.锅热油，放入舌头鱼。4.舌头鱼煎至两面金**，放入姜、倒入料酒。5.倒入老抽、少量盐和水，盖上盖，烧开焖5分钟。6.然后加入白糖，翻匀。7.最后加入鸡精和葱花，装盘。
甜晒舌头鱼的做法？
新鲜的舌头鱼洗净后，晒在阳光通风的地方，晒干后的舌头鱼，就是甜晒舌头鱼。
舌头鱼的处理方法？
用一把锋利的剪刀剪掉那根刺，再挑开肚皮，把肚子去掉，然后以肚子为分界，把皮向两边一分，像人们**服一样，把皮扒下来。炸舌头鱼的做法：主料：调和油100g、面粉50g调料：食盐适量1、从市场买来的舌头鱼，已经被清理过了，回家用水冲洗下就好2、把面粉放到盘子里，将舌头鱼双面滚上面粉3、热油不要太高的温度，就可以让舌头鱼下锅了4、翻下舌头鱼，让两面都进入油里面5、等颜色变金**，就可以出锅入盘了
舌条鱼怎么做着吃？
两款舌头鱼的 做法 红烧舌头鱼 主料：舌头鱼750克 调料：香油、鸡蛋、酱油、面粉、葱、香菜、姜、绍酒、米醋、精盐、花生油 做法： 1.先刮去鱼鳞，再去鳃、内脏，用精盐、料酒、酱油拌均匀腌好。2.大葱一棵一半切细丝、一半切成段。姜拍散，香菜切成段，鸡蛋打在碗里搅均匀。3.炒勺内放入花生油，上火烧至六成热时将舌头鱼粘上一层面粉，再挂上一层鸡蛋液，下入油中，炸至鸡蛋熟时捞出。4.勺内放花生油，煸炒葱段、姜，待炒出香味后，下入料酒、鸡汤、盐烧开、撇去浮沫，再放入炸好的鱼，旺火烧开，改用微火炖10分钟。5.最后旺火烧至大开收汁，加入米醋、香油，盛入盘中，撒上葱丝、香菜即成。 特点：鱼汤呈淡**，清亮味厚，浓香四溢，汤内金**的鱼块与飘浮在汤面上的香菜相映，显得十分淡雅。 关键： 1.选料要新鲜，加调料腌制时间不可过长。2.油的温度保持在六成热为好，油太热鸡蛋的色泽就会变老，粘面粉要均匀，不能太厚。3.煸葱、姜时最好用凉油煸，使油慢慢浸入葱姜内，以免油温太高，使葱、姜变糊，失去了葱姜的香味。 炸舌头鱼 主料：舌头鱼 配料：盐、白糖、胡椒粉、味精、料酒、葱姜、干淀粉 制作： 1.舌头鱼去鳞和内脏洗净控干水分。 2.鱼两面剔花刀，用盐、白糖、胡椒粉、味精、料酒、葱姜腌制10分钟入味。 3.鱼两面拍干淀粉，入5成热的油锅中，炸至两面金黄即可。
春舌鱼做法？
用料：舌头鱼8条干面粉50g盐1茶匙料酒1勺盐1茶匙白胡椒粉1茶匙做法：1、舌头鱼去内脏去皮洗净。2、放入容器中，加入盐、料酒、胡椒粉用手抓匀腌制30分钟，中途翻身1次。3、面粉倒入稍大的容器，加入少许盐拌匀4、此时去热油锅，烧制6成热。5、将腌制好的放在面粉盘中。6、均匀的裹粘好干粉。7、放入热好的油锅中。8、用中小火将鱼炸熟炸透炸制金黄，最后转大火炸一会，取出沥油即可。
花舌头鱼家常做法？
准备材料：龙利鱼 1条、葱 10克、姜 10克、香菜 10克、油 2勺、盐 适量、蒜 2个、红烧汁 1勺、啤酒 适量、酱油 适量一、第一步用刀将葱姜蒜切好，放旁边备用。二、然后将舌头鱼清洗干净去鳞，切成两半。三、接着将香菜用清水洗净切碎，放旁边备用。四、锅里放入油，点火加热，加入葱姜蒜炒香。五、然后改成小火，往锅中加入鱼两面都煎一下。六、然后加入啤酒，啤酒的量至少要没过鱼身。七、接着加入酱油和盐，大火炖煮20分钟至汤汁收干。八、汤汁收干后关火出锅，撒上香菜碎，这样红烧舌头鱼就做好了。
大舌头鱼怎么吃？
材料大舌头鱼1条，花椒30粒，八角2颗，桂皮一小块，干淀粉5汤匙（75克），清水100ml，料酒1汤匙（15ml），红烧酱油3汤匙（45ml），生抽1汤匙（15ml），开水400ml，盐1/4茶匙（1克）
做法2）大舌头鱼用水冲洗，并去除鱼鳞，沥干后用厨房纸巾吸干表面的水分。
3）干淀粉放入碗中，加入清水搅匀，成为非常浓稠的水淀粉。将大舌头鱼放入碗中，正反两面都裹上一层水淀粉。
4）锅中倒入油，大火加热，待油8成热时，放入鱼，双面煎到鱼肉变色，放入花椒，八角在油中炒香，烹入料酒。
5） 倒入红烧酱油，再倒入开水没过鱼的表面，搅匀后大火煮开，调成中火盖上盖子，继续煮7分钟。
6） 打开盖子，调入盐搅匀，改成大火，将汤汁收浓即可。
晾干的舌头鱼怎么吃？
步骤
巨骨舌鱼最正宗的做法？
食材：巨骨舌鱼500克，豆豉10克，蒜头2瓣，生姜一块，酱油15ml，盐2克，葱1棵做法1、鱼清洗干净，切成小段，豆豉洗干净泡软后和蒜头一起剁成蓉，生姜和葱白切成细长条；2、鱼抹上盐；3、铺上蒜蓉豆豉和姜丝、葱白丝；4、淋入酱油；5、烧一锅水，水开后，把鱼放入锅，大火蒸6~7分钟，关火，虚蒸3分钟，出锅；6、撒上葱花，淋滚油，即可。（太匆忙，我居然把葱花忘记撒上去了）