1、材料：土豆一个，大米3杯，小米1杯，葱适量[适量，指数量适宜；适当的数量。]，盐适量，生抽[生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。]适量，食用油[食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。]适量。
2、土豆洗干净去皮切小块备用。
3、炒锅放比平时炒菜多一些的油。
4、放入姜片煸香，加入[汉语词汇，读音jiā rù，意思是加上，搀进去。]土豆块[土豆块是由土豆切成块状。]慢火煎。
5、煎至2面微黄，加入少许[《少许》是一个汉语词汇，基本意思是许少、少数、短缺。]盐炒制均匀。
6、大米小米混合后，洗干净，按平时煮饭一样放水。
7、加入煎好土豆，加入一勺盐和少许生抽，拌均。
8、启动煮饭，煮好的土豆饭，先翻一翻。
9、炒锅放油，加入葱花，少许生抽，炒制一份葱油，拌入米饭即可。