今天冷知识百科网小编 公孙忆宜 给各位分享煮鸡蛋不破壳的方法的知识，其中也会对白水煮蛋不破的诀窍？(白水煮蛋不破的诀窍有哪些)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
白水煮蛋不破的诀窍？
清洗泡水。首先把鸡蛋放在清水中，清洗干净，接着把鸡蛋清洗干净的鸡蛋，放入冷水中浸泡几分钟。
这是保持鸡蛋外形完整不裂的方法之一，特别是从冰箱刚拿出的鸡蛋，如果直接煮的话，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀导致蛋壳破裂，从而影响卖相。
怎样白水煮蛋不会爆？
想要防止蛋壳裂开，可以在煮蛋的时候水里面加入一些醋，这样就能够预防蛋壳裂开，如果不愿意加醋，也可以在煮蛋的时候加入一些盐，这样也有防止蛋壳裂开的功效。
煮鸡蛋老破壳，怎么煮鸡蛋才不会破壳呢？要煮多久鸡蛋才熟？
一、白水蛋怎么煮不会破平时我们煮鸡蛋的时候肯定都遇到过把鸡蛋煮破的情况，那么大家知道怎么操作才能防止这个情况的发生吗?首先我们先把鸡蛋洗干净然后把鸡蛋放入锅里面，往锅中加入凉水就可以了，不过我们要注意的是如果鸡蛋是刚刚从冰箱中拿出来的话需要先放在一旁晾一下，为了防止鸡蛋受热不均匀而发生破裂的现象出现，然后我们往水中加入少许的食用盐，这样如果有鸡蛋跑出来就会及时的凝固了。最后我们要把煮好的鸡蛋及时放到冷水中降温。二、开水煮蛋需要几分钟如果我们煮鸡蛋的时候是开水下锅的话，只需要再煮3分钟鸡蛋就可以熟了。在水开的时候把鸡蛋放到锅里，由于此时水温在100摄氏度，所以在下到锅里之后鸡蛋中的蛋白质凝固是瞬间的，所以只需要3分钟的时间鸡蛋就成熟可以吃了。如果我们煮鸡蛋的时候是冷水下锅的话，我们则需要8分钟的时间。因为我们需要等着让水烧开，在这个时间鸡蛋中的蛋白质凝固速度是比较慢的，所以需要的时间比开水下锅的要稍微长一点。我们平常吃煮鸡蛋的时候会发现有的鸡蛋比较难剥皮，其实有一个方法可以解决这个问题。鸡蛋煮熟后不要着急拿出来，在热水中再放几分钟，然后迅速放到凉水中降温，在凉水中鸡蛋的温度很快下降，致使蛋清会发生缩小的情况，剥的时候就比较好剥了
毛蛋怎么煮不会炸裂？
要想毛蛋在煮的过程中不会破裂，要用凉水浸泡一会，锅中倒入适量清水，浸泡一会，开火煮蛋。
开锅后十五分钟，毛蛋就煮好了，吃的时候，沾着盐粒，非常鲜美好吃。随吃随取，剩下就继续浸泡在汤汁中。姜片、干辣椒、十三香、茶叶、食盐。毛蛋熬煮时，要轻轻敲打蛋壳，使其出现裂缝，才能更好入味。熬煮上三十分钟即可。毛蛋一定要将其高温煮熟，消除细菌。煮毛蛋时，先大火煮上五分钟，在转中火煮熟即可。火候过大，会将毛蛋煮裂。煮好的毛蛋最多存放三天。