今天冷知识百科网小编 楚寒痕 给各位分享绿色韭菜标准是什么的知识，其中也会对如何分辨蔬菜“无公害”质量标准？(无公害蔬菜标识)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
如何分辨蔬菜“无公害”质量标准？
作为未来的主要的种植方式和方向，绿色食品、无公害食品、有机食品已经成为现代农业的标准和习惯。相比于其他两种食品的标准，无公害食品的质量标准相对来说要求更简单一些，因此现在的农业种植中无公害食品的种植已经成为一种方式。那么怎么才能在蔬菜的万花筒中分辨出是否达到无公害食品的质量标准？
1.芽苗类主要有生活中常见的绿豆芽和黄豆芽以及豌豆芽等，而评判的标准为芽苗看起来比较娇嫩，不能有腐烂发黑的现象。不能有成品豆壳，在质感上更加的鲜嫩，同时也要看是不是浸水，这样才能辨别是不是用水泡过。
2.水生类主要有莲藕、菱角、茭白等，这类物质的评判标准为果肉更加鲜脆，看起来新鲜娇嫩。且不能长得太老，不能有人工未清洗完的杂质。没有机器挖掘的伤口，这样很容易就腐烂掉。而水生类最忌讳的就是干瘪，缺少水分那唯一的可能就是放置时间长，不新鲜。不能有发黑的现象、不腐烂变质。
3.多年生类包括竹笋、黄花菜、芦笋。在评判时主要注意是不是十分的细嫩，不能有明显的人工伤疤痕迹。其此就是不能有病虫害的侵扰，这样对人体的健康就会有一定的危害。
4.豆类主要有菜豆、豇豆、蚕豆、毛豆、豌豆、刀豆、扁豆等。评判时候要注意不能有黑色的霉斑，质地看起来新鲜有汁液，颗粒应该更饱满，没有发芽现象发生。同时也不能有杂质和残缺。
5.叶菜类包含一切有叶子的蔬菜，评定标准为形态良好，质地更加鲜嫩。不能有枯叶、老叶、病叶，不能有人工处理的伤口，不能有病虫伤没有腐烂变质现象。
6.茄果类有番茄、辣椒、茄子等，评定要注意果实应该饱满圆滑，没有腐烂的现象，也没有病害和人工伤口。
7.根菜包括萝卜、大头菜等，评定的标准为整体应均匀、圆滑，有一定的色泽度且质地脆嫩细腻，没有病害侵扰，没有根茎叶没有裂痕。
8.薯芋类包括马铃薯、姜等，评定时注意不能有茎叶不能有杂质，没有病虫害没有腐烂干瘪现象，土豆不能有绿皮。
9.瓜类有黄瓜、南瓜、丝瓜等，这类物质注意不能有裂痕，质地更加清脆，色泽更加鲜亮，不能有人工痕迹，不能有腐烂病虫害等现象。
10.葱蒜类包括大葱、大蒜、韭菜等，不能有枯叶、老叶，茎根看起来更加的娇嫩，不能有杂质，不能有虫害。
相信通过以上的介绍，大家对无公害食品的评判标准有一定的了解了。而农村朋友有了可以考究的标准，也能够达到无公害食品的水平了。相信大家只要按到这个标准，就能保证食物上的相对安全。不知道你生活中购买蔬菜有什么要求？
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怎么挑选新鲜韭菜的技巧
看茬口
根部截口较平整；
看颜色
叶直、鲜嫩翠绿、末端黄叶比较少为佳，叶子颜色越深的韭菜越老；
掐
根部失水少，用手能掐动的韭菜比较新鲜；
拿
拿住韭菜根部其叶片能够直立，说明新鲜；如果菜叶松垮下垂，则不新鲜了。
挑选韭菜的要点
看外表
韭菜以叶肉肥厚，叶片挺直，叶色鲜嫩、翠绿有光泽，不带烂叶、折叶、黄叶、干尖，无斑点的为好。
检查捆扎的松紧度
韭菜通常要经过捆扎才能运输，一般捆扎较紧的新鲜，松的不新鲜；也可以用手抓住韭菜根抖一抖，叶子随势飘动的新鲜，飘不起来的不新鲜。
看割口
查看一下韭菜根部的割口是否整齐，如果整齐则是新鲜的韭菜，如果中间长出芯来，则说明这捆韭菜不太新鲜，可能放的时间有些长。
挑选韭菜的原则
不管是哪种韭菜，挑选时都要遵循以下原则：
1.选择根部截口处平整的。
2.捏住韭菜根部，叶片能够直立的，这样的韭菜很新鲜。
3.如果韭菜根部截口处长出一节，或者叶子松垮的，说明已经不新鲜了。此外，叶子有虫眼、变黄的韭菜不要买，根部太粗壮的可能是用了很多的化肥，也要谨慎购买。
韭菜出口需要检测什么和有那些步骤
出口商品的检验的依据和程序到底怎么样的呢？还要注意什么呢？那就认真学习学习吧！ １、 依据：对外贸易关系按照法律、行政法规的规定进行检验。 (1)出口商品品质检验依据： Ａ、强制性检验标准： ａ、国家颁布的法律、法规中的规定标准。 ｂ、国家**间的双边协议的规定。 Ｂ、合法检验依据（合同、信用证等）。 Ｃ、对于其它的新商品、尚未制定包装标准的商品按有关法令规定和实际情况处理。 (2) 出口食品、畜产品的兽医卫生检验依据： Ａ、出口食品、畜产品兽医卫生检验依据： ａ、我国法律行政的规定。 ｂ、合同、信用证。 ｃ、我国有关卫生质量标准。 ｄ、国家商检局对出口食品、畜产品的有关规定。 ｅ、进口国的有关兽医卫生法规规定与我国签订的双边检疫协定的有关规定。 ｆ、其他规定，除规定的检验项目外，不能含有有害物质或恶性杂质等。 Ｂ、出口水产品的兽医卫生检验依据： ａ、合同、信用证。 ｂ、标准：对水产品的条件没有规定时按有关出口标准检验。 ｃ、样品或函件。 ｄ、有关规定：对于需要进行理化、微生物或其他卫生项目检验的，按照出口水产品检验操作规程和有关规定检验。 ｅ、其他规定：对于地方性少量水产品没有出口标准的可以按照工贸检协商提出暂定品质条件进行检验。 ２、程序： （１） 受理报验 （２） 抽样 （３） 检验 （４）签发商检证单。 （二）质量许可证：是国家管理出口商品质量，限制劣质商品出口，维护国家利益，促进对外贸易的一项制度。 （三）卫生检验。根据国家有关法律、行政法规的规定，出口食品的卫生检验和检疫工作由商检机构办理，做好卫生监督、检验，要从生产厂、库的卫生条件做起，商检机构对出口食品的加工厂、屠宰场、冷库、仓库，采用注册登记的形式对其卫生状况和卫生质量进行监督管理。 （四）船舱和集装箱检验。对装运出口粮油食品、冷冻品等易腐食品的船舱和集装箱实施强制性检验。有关承运人和装箱部门应在装货前向商检机构申请检验，经商检符合装运技术条件并发给合格证书后方准装运。船舱检验包括干货舱检验、油舱检验、冷藏舱检验、以确认其对所装货物的适载性，对其它出口集装箱办理鉴定业务。 （五）危险品的包装检验，对于生产危险货物包装容器的生产厂，生产检验合格基础上，申请包装容器的性能鉴定，检验合格后，签发包装容器性能检验结果单。对于生产危险品的单位，应申请包装容器的使用鉴定，合格后签发包装容器的使用鉴定结果单。 （六）质量监督员制度：据《商检法》及国家的有关规定，商检机构对管辖范围内加工生产大宗的或涉及卫生、安全等重要出口商品生产企业派驻质量监督员代表国家对驻在企业的出口商品质量和检验工作进行监督管理。 １、 质量监督员的主要职责任务： （１） 执行*和国家关于"质量第一"的方针、政策和出口商品检验及质量监督的有关法规和规定。 （２） 监督企业严格执行质量管理和检验制度。 （３） 监督企业建立和健全保证产品质量的生产和检测条件。 （４） 监督企业对生产出口商品使用的料、件和成品的检验工作，可随时进行抽查或复验。 （５） 监督企业按照合同、标准和国家的卫生、安全等规定加工生产、包装和贮存产品。 ２、 质量监督员的条件： （１） 坚持原则，作风正派。 （２） 熟悉商检政策和专业检验技术，了解加工生产工艺和质量管理工作。 （３） 从事商检工作３年以上的工程师或相当于工程师的专业检验技术人员。 （４） 与驻在企业各级领导无直系亲属关系。
韭菜盒子算不算绿色食品？
不算吧。韭菜盒子虽然含有蔬菜，也是面皮包裹的。但是是需要煎炸出品的，比较热气，油脂高，热量高，所以不算绿色食品
无公害、绿色和有机三个等级蔬菜是怎样划分的？
蔬菜分为无公害、绿色和有机三个等级。其中，无公害是指，在蔬菜种植过程中，可以使用低毒的化肥和农药，但要将有害物的含量控制在规定标准之内，即农药残留不可超标。严格来说，无公害只是一种基本要求，任何蔬菜都应达到这一要求。这在目前成了一个“绿色”标准。
绿色蔬菜是指经过农业部门认证，许可使用绿色食品标志的蔬菜。1996年起，国家将绿色蔬菜分为AA和A两个等级，A级允许限量使用限定的化学合成物质，AA级规定不得使用任何有害化学合成物质。 有机蔬菜，指的是在种植过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素、除草剂、合成色素等人工合成物质。而无公害和绿色蔬菜只是允许有限制地使用这些。绿色蔬菜是从无公害蔬菜向有机蔬菜发展的一种过渡性产品。
