在外地没有南姜卖，腌制潮州咸菜没有南姜怎么办？可否用其他姜替代？-冷知识百科

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在外地没有南姜卖，腌制潮州咸菜没有南姜怎么办？可否用其他姜替代？

问了下我妈咪！她说，没有南姜的话，可以不用南姜！只是比较不好吃！她说，她小时候的那年代，腌咸菜都不用南姜的！然后汕头潮阳那边说：可以用辣椒代替.... 我觉得，你可以试试，呃.好吃的话记得告诉我！

汕菜又叫什么？

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又叫潮州菜、潮菜、潮汕菜，发源于广东潮汕地区（汕头、潮州、揭阳、汕尾），因“色、香、味、型”并美而饮誉中外，是中国四大菜系之粤菜的主干与代表，已有千年的历史。食材讲究、选料广博、做工精细、中西结合、质鲜味美，“食在广州、味在潮州”享誉海内外。潮汕菜是享誉中外的一大菜系，也是潮汕文化的重要组成部分，潮菜历史悠久，起源于唐代，发展于宋代，明代又进一步推陈出新，进入鼎盛时期；到了近现代，潮菜享誉海内外。

汕头市有多少个村？

汕头市共有21个村、镇入选拟认定名单。第二批省级“一村一品、一镇一业”专业村拟认定名单汕头市南澳县云澳镇云星村(金薯)汕头市潮南区井都镇凤光村(对虾)汕头市潮南区井都镇和丰村(胡萝卜)汕头市潮南区井都镇神山社区(芥菜加工)汕头市潮南区井都镇连丰村(萝卜)汕头市潮南区仙城镇榕堂村(水果)汕头市潮南区峡山街道东溪村(优质稻)汕头市潮南区红场镇大輋村(乌龙茶)汕头市潮阳区关埠镇路外村(优质稻)汕头市潮阳区河溪镇南陇村(果蔗)汕头市潮阳区西胪镇龙西村(中草药)汕头市澄海区东里镇月窟村(香蕉)汕头市澄海区溪南镇北社村(火龙果)汕头市澄海区盐鸿镇上社村(薄壳)汕头市澄海区盐鸿镇坛头村(对虾)汕头市澄海区莲下镇建阳村(优质稻)汕头市澄海区隆都镇上北村(糯玉米)汕头市**区滨海街道里前社区(东京薯)汕头市金平区鮀莲街道赖厝村(卤鹅)汕头市龙湖区外砂街道蓬中村(潮汕咸菜)第三批省级“一村一品、一镇一业”专业镇拟认定名单汕头市潮南区井都镇（蔬菜）