今天冷知识百科网小编 柳巨亦 给各位分享凉拌杏鲍菇有什么功效的知识，其中也会对杏鲍菇凉拌一般煮多久呢？(杏鲍菇凉拌一般煮多久呢能吃)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
杏鲍菇凉拌一般煮多久呢？
杏鲍菇凉拌一般煮多久
杏鲍菇如果选择凉拌的话一定要完全熟透。水煮的话如果切成丝一般煮5分钟即可。整个杏鲍菇入水煮的话一般需要煮10~15分钟。
凉拌杏鲍菇
凉拌杏鲍菇也可以选择用蒸熟的方式，水煮的话会使杏鲍菇的鲜味降低流失，所以可以选择蒸熟杏鲍菇，一般时间为15~20分钟，这样不仅可以使杏鲍菇保持水分，还能使杏鲍菇保留它原有的香味。下面我简单介绍一下凉拌杏鲍菇的做法：
所需食材：杏鲍菇、孜然粉、盐、糖、芝麻、蒜沫、辣椒粉、蒜末、生抽、酱油、蚝油、香油、花椒油、醋
1、杏鲍菇洗净，从中间切成两半，放入蒸锅中，上汽后蒸15~20分钟。等到杏鲍菇完全变软就可以捞出放凉备用。
2、芝麻1勺、小茴香1勺、孜然粉1勺、花椒粉½勺、辣椒粉1勺、盐½勺，蒜1颗切成沫。
3、将食用油加热到5~6成热，浇水倒制作好的调料粉里，再准备1勺酱油、2勺生抽、1勺香醋、1勺白糖、1勺蚝油、1勺花椒油、½勺香油，调匀备用。
4、把蒸熟放凉的杏鲍菇撕成小条，尽量撕的细点，越细越方便入味。两个杏鲍菇蒸好撕成一盘。
5、将制作好的酱油料汁倒入油料中，充分的搅拌均匀，先尝一下如果味道不合口味，可以随时增添自己喜欢的调料。
6、把调配好的料汁倒入撕碎的杏鲍菇中，搅拌均匀即可食用，喜欢吃辣椒的朋友还可以加一些小米辣，既能调色又能增加辣味。
小贴士：
1、油料的制作没有固定的做法，文章的油料是偏咸辣的口味，如果喜欢烧烤味的可以增加孜然粉的用量。
2、热油泼调料粉的时候，油温要控制的好一点，一般为5~6成热，也就是180°C左右。
3、热油不能直接一次性泼进去，要泼一点，搅拌一下，再泼一次，一般分3次泼完。这样泼出来更容易出味，味道也更香。
4、杏鲍菇蒸的时间不要太长，一般为15分钟左右，用筷子可以轻松扎透即可食用。
5、杏鲍菇在购买的时候一定要选择新鲜的，一般以菌柄粗的，直的，颜色发白的为宜。、油料的制作没有固定的做法，文章的油料是偏咸辣的口味，如果喜欢烧烤味的可以增加孜然粉的用量。
2、热油泼调料粉的时候，油温要控制的好一点，一般为5~6成热，也就是180°C左右。
3、热油不能直接一次性泼进去，要泼一点，搅拌一下，再泼一次，一般分3次泼完。这样泼出来更容易出味，味道也更香。
杏鲍菇的营养价值是相当丰富的，口感相较与其它菇类也很特别，很多人吃惯了肉炒杏鲍菇或者火锅的吃法，如今，换一个吃法或许会**你一下得味蕾，给你一个不一样的味觉体验。
杏鲍菇的营养价值及功效
杏鲍菇对身体有什么好处？
杏鲍菇味道鲜美，益气和胃，具有健脾开胃的作用，可以改善食欲不振，对胃溃疡和消化**有很好的食疗作用。杏鲍菇中含有丰富的寡糖，它可以与胃中的双歧杆菌一起作用，具有促进消化和吸收功能。杏鲍菇中含有膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，可以润肠通便，排毒养颜。还含有丰富的铁元素，能有效的调节缺铁性贫血，溶血性贫血，失血性贫血等症状，还含有蛋白质、氨基酸等，能增强机体免疫能力，促进生长发育，强身健体。
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。杏鲍菇拥有厚的白色肉质菌柄，和小型棕褐色菌伞，未烹调前会散发出淡淡的香气，烹调后会散发出典型的菇鲜味，并且质地类似于**，所以名杏鲍菇。杏鲍菇是开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味、肉质肥厚、口感鲜嫩、味道清香、营养丰富的特性。杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力，防止心血管病等药用功效，极受人们喜爱，是一种健康美味的食物。
杏鲍菇肉质厚耐嚼，吃了容易容易让人体产生饱胀感。而且杏鲍菇是没有脂肪含量的，再加上热量十分低，所以十分常适合那些需要瘦身减肥的人群作为减肥食品食用。杏鲍菇含有丰富的膳食纤维，可以阻止身体对热量和脂肪的吸收，减少粪便在肠道中的停留时间，改善便秘，达到清洁肠道的目的。
杏鲍菇营养丰富，含有多糖以及膳食纤维等等营养成分，具有十分高的药理作用，可以软化以及保护血管，还可以降低人体血脂以及胆固醇。除此以外，杏鲍菇和银耳、黑木耳等菌类食物相比，杏鲍菇的总糖含量低，还原糖含量低，更适合糖尿病患者和老年人食用。
秋季家常菜菜谱
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凉拌杏鲍菇这样做，比肉还香