有什么安全的办法打开牡蛎吗?
1、高温开壳法运用高温开牡蛎说一种简单有便捷的方法，既省事又简单。 可是将生蚝放入高压锅、微波炉、 蒸锅等可加热的容器里用高温加热，在经过高温的加热后牡蛎肉就会慢慢的萎缩，这样难打开的生蚝就可以自动开壳了。
2、用蚝刀找准下刀的位置，找到内外壳连接的缝隙，然后用生蚝刀把筋肉挑断，往下拉就开了。（不过一般家里没有蚝刀，而且那个缝隙很不好找，普通人没有经验的还会划伤手）火上烤一下，壳就开了。烧烤摊子都是这么做的。放入清水，再撒把盐，静静的待一会儿，只要是活的，没有不开的。
3、方法2：法式手法 刀尖插入生蚝右侧3厘米处，用力撬动几下 感受生蚝壳松动，撬开即可。方法3：国际惯用手法 生蚝置于生蚝盘中，刀尖插入生蚝头部（尖部）；刀尖快速划向侧边，撬开，动作要快，使生蚝肉上没有碎壳粘连。
4、使用螺丝刀：如果没有专用工具，可以使用一把扁平头螺丝刀来开牡蛎壳。将螺丝刀的一端插入壳的铰链处，用力向下撬，使壳分开。这种方法虽然不是最理想的，但在没有专用工具的情况下，可以作为备选方案。敲击法：将牡蛎放在坚硬的表面上，用小锤子或其他硬物轻轻敲击壳的四周，使壳产生裂缝。
5、带上手套。牡蛎的壳非常锋利，如果不带上比较厚实的橡胶手套或者帆布手套的话，是肯定会划伤自己的，所以千万不要略过这一简单的安全保障步骤。把牡蛎刷干净。用硬毛刷把海水中附着在牡蛎身上的杂物刷干净。在冷的自来水下面把牡蛎洗干净。每洗一个牡蛎的时候，要再次检查是不是活的。
6、将刀子插入牡蛎的尾部。插入后，转动一次刀就能打开牡蛎壳。打开后，去掉牡蛎壳的上半部分。用刀刺破牡蛎是打开牡蛎壳最快的方法。首先，准备一把小刀和你需要的生蚝。然后用干净的布抓住需要撬的牡蛎。将刀子插入牡蛎的尾部。插入后，转动一次刀就能打开牡蛎壳。
牡蛎怎么打开
用毛巾或手套包住牡蛎，用力握住，小刀沿着牡蛎的嘴唇滑动；刀插入约一半，尖端稍微向上将壳分离开，保持牡蛎水平，再用手指撬开壳即可。
生蚝怎么打开壳 方法一： 将生蚝清洗干净以后放在碗里，用微波炉大火叮大约15秒，当你听到轻微的“嘭”的一声，此时生蚝就已经开口了，里面的蚝肉只是有点微热，而且外壳完整，也不会担心被**划伤手。方法二： 毛巾对折，可以一半垫在生蚝下，将生蚝平的一面朝上。另一半毛巾裹住自己的手。
首先需要将正面向上，如图所示，可以看到上壳比下壳小一圈。然后接下来就是刀尖的位置就是上下壳交界处，左手压住生蚝尾部，右手拿刀轻微旋转，直到刀尖轻松插入生蚝。刀尖插入后上下使力撬，感觉到壳突然一下被撬松，生蚝开了很大的口。
生蚝怎么撬开外壳
1、用蚝刀找准下刀的位置，找到内外壳连接的缝隙，然后用生蚝刀把筋肉挑断，往下拉就开了。（不过一般家里没有蚝刀，而且那个缝隙很不好找，普通人没有经验的还会划伤手）火上烤一下，壳就开了。烧烤摊子都是这么做的。放入清水，再撒把盐，静静的待一会儿，只要是活的，没有不开的。
2、使用蚝刀打开生蚝：找到生蚝头部（尖端）的缝隙，将蚝刀插入并向上撬动，刀尖沿侧边移动，直至生蚝外壳打开。 若家中没有蚝刀，可尝试用水果刀打开：将水果刀插入生蚝右侧约3厘米的缝隙中，感觉到壳体松动即可撬开。
3、方法1用蚝刀寻找生蚝头顶部（尖部）的细缝，**蚝刀往上开，尖刀滑入侧面，触及生蚝肉撬开。方法2将西瓜刀**生蚝右边3cm处的细缝，体会生蚝壳松脱翘开。用蚝刀寻找生蚝头顶部（尖部）的细缝，**蚝刀往上开。
4、可以用蚝刀和毛巾将生蚝轻松撬开。先用毛巾包住生蚝，增加摩擦力，然后用蚝刀插入生蚝的壳的缝隙，即可将生蚝撬开，以下是具体步骤：所需工具：蚝刀，毛巾。首先，用毛巾包起生蚝，这样增加了摩擦力，拿的更稳。将蚝刀插入生蚝的壳的缝隙。
怎么开生蚝??
1、首先需要将正面向上，如图所示，可以看到上壳比下壳小一圈。然后接下来就是刀尖的位置就是上下壳交界处，左手压住生蚝尾部，右手拿刀轻微旋转，直到刀尖轻松插入生蚝。刀尖插入后上下使力撬，感觉到壳突然一下被撬松，生蚝开了很大的口。
2、刀尖插入生蚝右侧3厘米处，用力撬动几下 感受生蚝壳松动，撬开即可。方法3：国际惯用手法 生蚝置于生蚝盘中，刀尖插入生蚝头部（尖部）；刀尖快速划向侧边，撬开，动作要快，使生蚝肉上没有碎壳粘连。
3、生蚝先放在水槽内备用。新鲜的生蚝都会裹着一些泥沙，这些泥沙要在开壳之前将其处理掉，最好的办法就是用刷子刷掉。洗刷完成放进盘中。用刀尖在生蚝壳的缝隙处轻轻转动，弄出一个小豁口。从豁口处找到两壳的缝隙，贴着较平的一面壳，从刀尖开始慢慢伸入。
4、带上胶皮手套用刷子刷。因为生蚝的壳很锋利，用开水煮，壳打开后立马捞出，不然就老了；想吃生的就要带胶皮手套撬开，蘸酱料或芥末吃。吃不了就冰在冰箱，生熟都行，也可以做汤喝，也可以生生蚝蘸鸡蛋面粉炸着吃。放在苏打水中浸泡。
5、方法一：用蚝刀撬开：将蚝刀找到生蚝头部（尖部）的细缝，插入蚝刀向上开，刀尖滑向侧边，触到生蚝肉撬开。方法二：家里没有蚝刀的用水果刀撬开：将水果刀插入生蚝右侧3厘米处的细缝，感受生蚝壳松动翘开。
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