今天冷知识百科网小编 宇文火蓝 给各位分享竹笋榨汁的功效的知识，其中也会对笋干煮汤有什么营养:怎么煮最快吃拜托各位大神？(笋干煲汤的营养价值)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
笋干煮汤有什么营养:怎么煮最快吃拜托各位大神？
笋干老鸭煲（清热滋补、增进食欲） 功效：笋干有助消化，清热解毒的功效，枸杞有滋阳明目，润肺保肝，加入鸭肉，可有益于效能的发挥。
此煲适合夏季尤其是伏天食用，有清热滋补、增进食欲的功效。适宜季节：夏季 原料：老鸭、笋干、火腿、枸杞 调料：姜、精盐、料酒 笋干的价值： 笋干不仅辅佐名菜，而 且有相当的营养和药用价值。竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多；而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。据医家研究，由于笋干含有多种维生素和纤维素，具有防癌、抗癌作用。发胖的人吃笋之后，也可促进消化，是肥胖者减肥的佳品。养生学家认为，竹林丛生之地的人们多长寿，且极少患高血压，这与经常吃笋有一定关系。
春笋焯水加白糖起什么作用？
烧竹笋可以放白糖吗这一点来讲其实是可以的，白糖可以起到一个调味的作用，是会使整道菜的味道更加的新鲜一点。但是如果你不喜欢吃那种偏甜的口感，一定要注意在放的过程当中，这个白糖尽量的给他少加一些，不然会导致它的味道特别的甜
竹笋加明矾起什么作用？
你好，明矾还有一定的杀菌抑菌作用，可以增强竹笋的贮藏性。允许的残留量都不得超过100mg/kg（以铝计）。 明矾做食品添加剂使用，其安全性还是很高的，FDA对其评价为GARS，即一般认为安全。