今天冷知识百科网小编 葛寒林 给各位分享什么是酸度标准的知识，其中也会对什么叫酸度点(酸度包括哪些)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
什么叫酸度点
在化学中，酸度（或称中和值、酸值、酸度）表示中和1克化学物质所需的氢**钾（KOH）的毫克数 。酸度是对化合物（例如脂肪酸）或混合物中游离羧酸基团数量的一个计量标准。典型的测量程序是，将一份分量已知的样品溶于有机溶剂，用浓度已知的氢**钾溶液滴定，并以酚酞溶液作为颜色指示剂。酸价可作为油脂变质程度的指标。
酸度的单位：mg/g，酸度指水中能与强碱发生中和作用的物质的总量，包括无机酸、有机酸、强酸弱碱盐等。酸度的数值越大说明溶液酸性越强。
中文名
酸度
外文名
acidity
单 位
mg/g
酸 度
H+的平衡浓度为酸度
分 类
无机酸度、游离CO2酸度、总酸度
学 科
化学
橄榄油新的国家标准下如何让算酸度
橄榄油国家标准下酸度分析：
1、按照新国标的规定，特级初榨橄榄油、中级初榨橄榄油、精选橄榄油的酸值分别是≤1.6mg/g、≤4mg/g、≤0.6mg/g。
2、新**的国标关于橄榄油的酸度计算原理与国外是一样的，比如酸度≤1.0mg/g 那么酸度用百分比表示应该为≤0.1%。
3、如果是说酸价≤1mg KOH/g油，如果是这样的话，那么酸度应为酸度≤0.5%。
分类标准
为保护消费者欧盟新规则要求橄榄油的容器不能大于五升并且须采用带编码的一次性密封条封同时标签必须标明橄榄油等级。橄榄油含量低于50%的混合油不能在标签上以橄榄油名义出现。橄榄油的酸度是一个重要的指标，但是每一个级别都有自己的生化指标及感官特性。
蜂蜜 酸度 定义
酸度包括总酸度（可滴定酸度）、有效酸度（氢离子活度pH）和挥发酸。蜂蜜的酸度是指中和100克蜂蜜样品加入1摩尔/升氢**钠溶液的毫升数。在以理化指标鉴别蜂蜜时，pH可作为一个测定项目，测定pH的简便方法是使用酸度计。具体操作方法可参照蜂蜜质量标准中化验方法进行。
有机反应中酸性条件
酯类水解 这个比较常见