切花菊的采收与分级方法是什么？(切花菊的采收与分级方法是什么样的)-冷知识百科

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切花菊的采收与分级方法是什么？

1.采收

切花菊的采收与分级方法是什么？

菊花采收需根据气温、运输距离远近等情况分别处理。高温季节，以花开五、六成时采收为宜；如果需要远途运输，以初开为宜，这样在高温、远距离运输时，贮藏时间长；反之，低温、短途运输时，以七八成开时采收为宜。采收是在花枝距地面10厘米处切断，不带难吸水的木质花茎，立即经保鲜液处理，-5℃下可以存放6～8周（1.5～2个月）。切花采收时应轻拿轻放，减少不必要的机械损伤。剪切时，最好斜面切割，以增加花茎的吸水面积。将剪取的花枝置于*凉处整理分级，摘除下端1/6叶片，分品种、花色，并按照标准进行分级。一般要在水中进行第二次剪切，或将切口端置于80～90℃的热水中，浸10～15分钟，也可以插于开水中30秒，以排出导管中的气泡，对切口进行消毒，**细菌，这样有利于水分的吸收，并对保鲜有极大的好处。为使花朵免受损伤，以10支扎成一束，用报纸或专用透明纸包扎，酌情吸水，最好立即将其基部插入装有保鲜液的容器中，尽可能避免日晒风吹，以免造成切花衰老而失去观赏价值。远途运输需采用鲜切花专用瓦楞箱进行包装。

花卉在一天中最好的采切时间因季节、天气而异。直接销售的花卉，由于采切后容易失水，宜在清晨或傍晚进行。清晨的切花含水量高、外表鲜艳、销售效果好。但是，清晨采收时，应在露水、雨水或其他水汽干燥时进行，以减少病害的侵染。对于需要贮运的切花，应在含水量较低的午后采收，以便于包装和预处理，且有利于保鲜贮运。如果切花采后立即放入含糖的保鲜液中，则在一天中的任何时间采切都关系不大。

2.切花的分级

分级，是指将有个体差异的切花，按照品质进行分类。通过分级，有利于按质定价，能使产品高度规格化和商品化，为上市交易提供方便。一般是以切花的花径、形态、色泽、新鲜度、花饱满程度、花梗或花茎的长度作为分级的标准。

等级级别标准一级茎长85厘米以上，成熟度一致，无病虫害，无药伤斑点与机械损伤，新鲜度极好，花苞外形美观，花色为品种正常**，有光泽，叶色鲜绿有光泽二级茎长75厘米以上，成熟度基本一致，基本上无病虫害、药伤斑点与机械损伤，新鲜度极好，花形完整，花色鲜艳纯正，叶色鲜绿**茎长65厘米以上，整体感一般，新鲜程度好，有轻微病虫害、药伤斑点或机械损伤，花色鲜艳，不失水，略有焦边，叶色绿四级茎长60厘米以上，整体感、新鲜程度一般，花形完整，花色稍差，略有褪色，有焦边，叶片分布欠均匀，叶片稍有褪色，有轻微病虫害、药伤斑点和机械损伤。

表3 菊花的等级标准

切花菊的采收与加工

采收包装是切花菊生产最为关键的一个步骤,它关系到整个种植过程所生产的产品是否能够销售。如果说种苗是成花栽培的关键,那么采收包装就是使成花成为产品的关键。 **时要按照客户要求的标准，用果树剪或切花菊专用切花镰刀从菊花基部剪掉。一般要求花朵的开放程度为2～3 度（如图），采收的花朵要端正、无磨损现象,花朵呈现原品种固有色泽, 采收长度1 m 左右、叶片分布均匀、无病虫害、花脖长1.5～2.5厘米左右,花茎下叶片与花蕾上平面一齐或略高的植株，采收时要轻拿轻放、花头对齐、避免挤压花头现象发生。具体**过程要做到十不采：（1）长度不足的花不采（2）茎秆不直、花脖不正的花不采（3）过细或过粗的花不采（4）顶叶过大或过小的花不采（5）开放度不合格的花不采（6）花脖过长的花不采（7）花朵畸形的花不采（8）打侧芽、侧蕾伤口过大的花不采（9）掉叶、留橛的花不采（10）病虫危害的花不采。采收人员把符合上述标准的菊花采下后每十支放一堆，方便运花工人工作。运花工人每次报运50～100枝，花头对齐，此时要特别注意不要弄伤花蕾与叶片。切花从田间运出后马上装入菊花专用运输箱，一般每箱100 支，或用彩条布包裹，用此法在花朵部位还必须垫一层白纸或报纸,防止花蕾彩条布摩擦，然后成箱或成捆运送到加工车间。**时要求边采收,边往外抱，边装箱或包裹，边向加工车间运输,抱花和运输要及时,不能出现积压现象,运花人员要一手拿花柄,另一支胳膊垫在花蕾下30 厘米处,不能有拽拉花头现象。装箱时先在箱内花头处铺白纸用来包裹花头,防止花头受伤，一颠一倒两层摆放，每层5扎，计50枝，每箱装100枝。包装时要再仔细检查一遍花头大小是否一致,叶片是否完好,是否有虫害,然后把花头大小一致的10 扎装在一个箱内。箱子要符合出口包装要求,要干净,要在箱上注明包装日期、品种、数量、规格等内容。然后把封好的箱子放到2 ℃冷库中进行保存。按照合同发货期，提前定好集装箱，进行海关检疫。菊花属鲜活物品，必须用冷链运输，集装箱必须有空调系统，温度可控制在2 ℃。

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