葡萄与葡萄干作用的区别？(葡萄与葡萄干作用的区别和功效)-冷知识百科

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葡萄与葡萄干作用的区别？

葡萄是一种水果，葡萄干是一种干果，两都虽然同为一种物质，可是却有着特别大的区别，不但反应在外形上面，同时也反应在口感上面，另外葡萄存放的时间不太长，葡萄干却可以长时间的存放，所以说两都区别还是比较大的，最大的区别就是两者的营养价值不一样。葡萄干的营养价值：1、葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品。2、葡萄干内含大量葡萄糖。3、葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸。葡萄的营养价值：1、葡萄的营养价值很高，葡萄汁被科学家誉为“植物奶”。葡萄含糖量达8%～10%，以葡萄糖为主。在葡萄所含的较多的糖分中，大部分是容易被人体直接吸收的葡萄糖，所以葡萄成为消化能力较弱者的理想果品。2、葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、B2、B6、C和P等，还含有多种人体所需的氨基酸。3、葡萄中含较多酒石酸。4、葡萄干含水量较低，约17%，糖和铁的含量均相对增加，是儿童、妇女和体虚贫血者的滋补佳品。葡萄中大部分营养在葡萄干中被浓缩。5、葡萄籽95%的成份为原青花素其抗**的功效比维生素C高出18倍之多，比维生素E高出50倍。