今天冷知识百科网小编 熊飞云 给各位分享绿豆酸浆制作方法的知识，其中也会对绿豆酸浆的发酵过程？(绿豆酸浆的发酵过程图)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
绿豆酸浆的发酵过程？
1、材料：绿豆2000克，磨碎机（豆浆机就可），装豆汁的盆（最好能有瓷坛带盖），一块豆包布用于过滤，水适量。2、先将绿豆洗好用冷水浸泡20小时左右。3、将浸泡好的绿豆放到磨碎机里，磨时兑水，比例1比5。4、将磨出的豆浆用豆包布过滤后放到容器内存放发酵。5、待发酵到有酸味时就可以了（发酵时间长短因天气温度而定）。6、发酵好的豆汁放锅里，小火煮不要沸腾，待到开锅就关火，这样酸豆汁就制作好了。
怎样做绿豆酸浆？
绿豆酸浆怎么做要具体方法？1、绿豆和花生（花生米用的泡好的）洗净加一碗水浸泡10个小时以上。2、泡好的绿豆（带水）一起倒进料理机打成糊。倒进带盖的盆里或瓶子里，加一小勺酵母粉（也可以不加，自然发酵）搅拌均匀，加盖密封。3、第二天开盖放一下气，就可以看到明显的发起了。4、发酵好后（第二天）就可以做粉浆面条吃了，吃不完的，里面加一点水可以移到冰箱冷藏。瓶子一定要大，因为发酵后产生气体，喜欢酸的可以多发酵几天。5、做粉浆全程不要沾到油，一般在室温20度作出的最香，热天发酵快，就可以发酵好。两天后可以做粉浆面条吃，微酸，喜欢酸的可以多发酵一、两天后再吃.
怎样做绿豆酸浆？
绿豆和花生（花生米我用的泡好的）洗净加一碗水浸泡10个小时以上。
泡好的绿豆（带水）一起倒进料理机打成糊。倒进带盖的盆里或瓶子里，加一小勺酵母粉（也可以不加，自然发酵）搅拌均匀，加盖密封。
第二天开盖放一下气，可以看到明显的发起了。
做粉浆全程不要沾到油，一般在室温20度，作出的最香
绿豆面用水泡几天能做成酸粉浆？
一天。首先就是需要将绿豆洗干净，然后放在清水里面浸泡10个小时左右，之后将泡软的绿豆加水打成豆浆，然后放在能够密封的容器当中做好密封工作，之后放在温度在30-40摄氏度的地方进行自然发酵，一般1-2天时间就能够成功，直到绿豆浆散发除酸腐味就可以了。
绿豆粉浆自发酵就是需要保持温度的适合，上述就是自发酵的一个过程，如果觉得自己做不好，也可以用酵母进行替代，将少量曲子加水融化之后将曲子放入到粉浆当中，一天之后也能够自然的成功，只是这个过程当中还是需要控制好温度。
绿豆粉浆发酵制作过程就是上述所介绍的，总的来说关键就是在于温度和密封，只要是能够把握好这两个方面，就能够成功让绿豆粉浆发酵。
洛阳酸浆如何发酵？
1、绿豆和花生（花生米我用的泡好的）洗净加一碗水浸泡10个小时以上。2、泡好的绿豆（带水）一起倒进料理机打成糊。倒进带盖的盆里或瓶子里，加一小勺酵母粉（也可以不加，自然发酵）搅拌均匀，加盖密封。3、第二天开盖放一下气，就可以看到明显的发起了。4、发酵好后（第二天）就可以做粉浆面条吃了，吃不完的，里面加一点水可以移到冰箱冷藏。瓶子一定要大，因为发酵后产生气体，喜欢酸的可以多发酵几天。5、做粉浆全程不要沾到油，一般在室温20度，作出的最香，热天发酵快，12h--24h就可以发酵好。两天后可以做粉浆面条吃，微酸，喜欢酸的可以多发酵一、两天后再吃。
柳林沟酸浆面做法？
主料：面条250克茄子适量西红柿一个蒜几粒野霍香叶适量辅料：调和油适量绿豆酸浆适量盐少许做法：1. 自制的面条备用。2. 配菜，茄子切丝，西红柿切粒，大蒜切片备用。3. 热锅凉油，爆香蒜片。4. 加入茄丝翻炒，茄丝炒软。5. 再加入西红柿，炒出红油。6. 加入绿豆酸浆，蒸开。7. 下入面条煮熟面条。8. 加少许盐调味，盛出，野霍香叶点缀即可
绿豆酸浆可以放几天？
3-5天吧，这是发酵好的（第二天），我尝过微酸的，还有花生的清香呢，可以做粉浆面条吃了，吃不完的，里面加一点水可以移到冰箱冷藏。尽快吃完吧，我没放过太长时间的，不知道能放多久。瓶子一定要大，因为发酵后产生气体。我不喜欢太酸的，微酸就行了，喜欢酸的可以多发酵几天。
绿豆酸浆怎么保存？
酸浆果实是浆果，宿存萼易于干燥，但果实水分含量大，并具有很大的糖分，很难干燥，更难储藏保存。果实采收后，要放在*凉干燥通风处，均匀摊开，厚度在5～6cm为好，并要及时翻晒，使其外边宿存萼干燥，这种条件下可以存放3～5周，但必须保证经常翻晒、通风。
如果条件允许，可将酸浆果实储藏在冷库中，在温度3～5℃，湿度在85%～90%的条件下，可储藏3个月。民间通常应用的一种方法是，将采收的酸浆果实用线穿成串，每串可根据情况而定，将成串的酸浆挂在通风处，可保存几个月时间