桂花酱怎么吃(桂花酱怎么吃法)-冷知识百科

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桂花酱怎么吃

想怎么吃就怎么吃...

桂花酱怎么吃

桂花酱是用鲜桂花、白砂糖和少许盐加工而成，广泛用于汤圆、月饼、麻饼、糕点、蜜饯、甜羹等糕饼和点心的辅助原料，也作为菜肴调味之用，色美味香。

一般人群均可食用，糖尿糖患者、体质偏热、火热内盛者慎食。

八宝米里面都有什么米呢，营养成分都有什么？

制作材料：主料：糯米150克,赤小豆100克辅料：葡萄干50克,花生仁（生）50克,莲子50克,松子（炒）50克,枣（干）50克,桂圆50克调料：白砂糖200克
教您甜八宝粥怎么做，如何做甜八宝粥才好吃
1.　糯米洗净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分；
2.　糯米放入锅中，加适量冷水煮熟取出备用；
3.　花生仁、莲子洗净，分别用冷水浸泡回软，放入锅中，加适量冷水煮至熟软；
4.　加入糯米粥及桂圆、红枣、松仁煮至浓稠状；
5.　粥加入葡萄干及白糖，搅拌均匀，续煮15分钟，即可盛起食用。
红豆八宝粥的做法
制作材料：主料：赤小豆150克辅料：稻米100克,花生仁（生）50克,薏米30克,百合20克,莲子30克,核桃30克,枣（干）20克调料：白砂糖100克
教您红豆八宝粥怎么做，如何做红豆八宝粥才好吃
1. 将红豆、大米淘洗干净，放入锅内熬至半熟；
2. 放入用温水泡过的苡仁、百合、莲米、核桃仁、红枣等原料；
3. 再继续熬至浓稠，加入白糖搅匀即成。
红豆八宝粥的制作要诀：1. 粥熬好后，有时干果不软，吃起来顶嘴；
2. 因此熬制粥时，象莲米、花生之类的原料要先用开水泡发一定时间后，再下锅同熬。
咸八宝粥的做法
制作材料：主料：糯米100克,粳米100克,油菜600克,猪排骨(大排)400克
辅料：赤小豆20克,豇豆20克,蚕豆20克,花生仁（生）20克,白果（鲜）20克,栗子（熟）20克
调料：盐5克,味精2克,胡椒粉2克,香油4克,植物油6克
教您咸八宝粥怎么做，如何做咸八宝粥才好吃
1.　糯米和粳米洗净；
2.　糯米用冷水浸泡2小时；粳米浸泡半小时，捞出，沥干水分备用；
3.　红豆、花生仁、豇豆、蚕豆分别洗净，用冷水浸泡回软；
4.　油菜叶洗净，切末；
5.　猪腿骨洗净，用刀从中间剁开；
6.　将白果煮熟备用；
7.　锅中加入冷水3000毫升，将糯米、粳米、红豆、豇豆、蚕豆、花生仁、猪腿骨一同放入大锅中，用旺火烧沸；
8.　将油菜叶和豆油也放入锅中，加盐调味；
9.　用旺火煮沸5分钟，再用小火煮半小时；
10.　揭去锅盖，继续用小火煮1小时；
11.　捞出排骨，下熟白果、熟栗子丁和味精搅匀；
12.　再煮沸，淋上香油，撒上胡椒粉即可。

绿豆八宝粥的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱清热解毒食谱防暑食谱
口味：甜味工艺：煮绿豆八宝粥的制作材料：主料：绿豆100克
辅料：糯米50克,栗子（鲜）50克,莲子30克,枣（干）25克,桂圆0克,花生仁（生）25克,金糕30克教您绿豆八宝粥怎么做，如何做绿豆八宝粥才好吃1. 栗子肉洗净切成小块；
2. 莲子用碱水浸泡去掉绿心；
3. 红枣洗净去核；
4. 花生米用热水洗净后去皮；
5. 桂圆肉切碎；
6. 绿豆洗净加入清水煮至五成熟，放入洗净的江米，煮开；
7. 然后放入栗子肉、花生米、莲子同煮，待米、豆煮烂；
8. 加入桂圆肉、金糕、红枣等料，微火煮五分钟即成。
八宝粥的做法详细介绍菜系及功效：孕妇菜谱
八宝粥的制作材料：主料：糯米150克,桃脯15克,蜜枣25克,糖莲子25克,杏脯25克,冬瓜条25克,核桃仁25克,山楂糕25克,白糖,桂花酱各适量。
八宝粥的特色：此粥黏甜，味香，适口，易消化，含有碳水化合物和无机盐，适合孕妇食用。教您八宝粥怎么做，如何做八宝粥才好吃1、将冬瓜条切丁。
2、将山楂糕切丁。
3、将糯米淘洗干净。
4、将糯米及其他各料放入锅中，加水烧沸后改用小火熬成稠粥，加入桂花酱和白糖拌匀。

黑糯米八宝粥的做法详细介绍菜系及功效：美味粥汤
黑糯米八宝粥的制作材料：主料：黑糯米,白糯米,燕麦,红枣,枸杞子,松子仁,莲子,桂圆,冰糖
黑糯米八宝粥的特色：粗粮干果——“八宝粥”是日常食用各色粗粮和干果最好的载体了，黑、白糯米的妙处在于含有很多具有糯性的淀粉多糖，可以抵抗小肠的消化，为下肠道保有所需的营养原料。更何况多种原料混合在一起能更好地发挥营养成分的互补，提高混合食物的整体营养价值，所以有一个说法是“常食八宝粥，活到九十九”，别不信呐。教您黑糯米八宝粥怎么做，如何做黑糯米八宝粥才好吃1、枸杞子、燕麦、莲子用温水泡一下。
2、全部原料放入沙锅中，加适量水和冰糖，小火炖煮90分钟左右，即可。

自制桂花酱的方法步骤详解，桂花酱怎么吃

第一步：采摘鲜桂花
　　自制桂花酱用鲜桂花或干桂花都行，但当然是越新鲜的桂花越好了。
　　采摘鲜桂花最好是在早上，在桂花上面尚带有露水时就采摘下来更好。采摘下来的鲜桂花要放在透气的竹篮里，采回家以后就要及早动手，放的时间越久香味流失越多。
第二步：处理桂花
　　将采回家的鲜桂花剔除花梗和树叶等杂物，已经发蔫衰败的桂花也扔掉不用，然后再筛掉细小的尘粒及细花梗。最后再将鲜桂花冲洗干净，摊放在*凉通风处晾干生水，用电风扇吹干更快。
　　如果是干桂花，就加入少量凉开水或温开水泡至发软，沥干水以后再用来做桂花酱。

第三步：腌制桂花
　　把处理好的桂花放入干净的大盆里，撒入少许细盐拌匀腌制10分钟左右。用盐腌制的作用是杀菌消毒及促使桂花脱水，另外的作用就是提升甜度。但盐的用量千万不可以太多了，通常是1碗桂花加细盐1小撮，以稍稍有点咸味为宜。
第四步：容器消毒
　　自制桂花酱通常选用可以密封的玻璃瓶，刷洗干净后再放入开水里煮10分钟左右，取出倒立着控干水分才能使用，包括瓶盖也要煮沸消毒。
第五步：装瓶密封
　　腌制结束后就可以真正的开始自制桂花酱了，比较常用的配方及制作方法有如下几种——
　　1、蜂蜜桂花酱：先取适量桂花铺在瓶子底部，然后浇入一层蜂蜜在桂花上，再铺再浇，将瓶子基本装满后加盖密封起来，顶部一定要留点空隙。
　　2、糖桂花酱：操作方法和步骤与上面一样，只要将蜂蜜换成白砂糖就可以了，也可以将白砂糖煮成浓糖浆代替蜂蜜。
　　3、风味桂花酱：将适量话梅肉撕成细丝与桂花拌匀，然后再按上述方法装瓶即可。

第六步：冷藏发酵
　　把密封好的玻璃瓶放在冰箱的冷藏室里，在冷藏的条件下发酵7天以上即可食用。在发酵的过程中桂花会上浮，因此需要经常将瓶子翻转过来放置。
操作要点：
　　盐一定要少量，糖或蜂蜜的用量也要控制好，盐用多了或甜度太高都会掩盖桂花的香味。
桂花酱怎么吃
　　做好的桂花酱可以当作果酱，用来抹面包片等食物或泡茶饮用，还可以当作制作汤圆、月饼、麻饼、糕点和蜜饯等食物的配料，或当作甜羹等菜肴的调味品。
　　另外，糖桂花酱和蜂蜜桂花酱的口感也不相同，个人感觉糖桂花酱更适合作为中式糕点的馅料心。