今天冷知识百科网小编 楚晶云 给各位分享除鸡脚骨方法的知识，其中也会对大量鸡爪怎么去骨最快？(大量鸡爪怎么去骨最快呢)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
大量鸡爪怎么去骨最快？
为了给鸡爪顺利去骨，先将鸡爪焯水后再用冷水冲洗，把鸡爪冲洗至完全凉透，接着用刀将鸡爪的指甲去除，可以更利于剔除鸡爪的骨头，然后在鸡爪的中间部位，沿着骨头方向划上一刀，用手拉骨头使其骨头与肉分离，再用手一拧即可去除鸡爪的骨头
怎样拔鸡足骨？
方式1、把凤爪手心往下放到案件上，用力捏紧凤爪趾骨的最前端开发，由鸡爪尖向凤爪手心的方位用劲推，那样就可以把凤爪骨取下来啦。接下去用力捏紧小腿骨的尾端，也用劲朝手心方位消息推送，就可以把凤爪的小腿骨也取出来了。方式2、把凤爪手心往下放到案件上，在小腿骨一部分沿骨骼方位划上一刀，就可以顺利地折下小腿骨了。接下去用一样的方式拆下来趾骨就可以。
脱骨凤爪如何去骨？
1.取解冻后的净凤爪，用刀在鸡爪的独趾根部背面，沿着关节切入，将关节改短，注意切不可将肉和筋改断
2.沿着刀口在鸡爪背部将其他三个趾的关节用刀切入，注意同样不要将皮和筋改断
3.用手将鸡爪部位全部拉起来，用刀将腿骨上平行的皮面切开，用手将肉与骨内侧撕开
4.刀口沿着皮面将骨头剔开，这样可以完整地取完鸡腿骨
5.刀口平行地放在鸡爪内侧，沿着骨头切入，剔掉爪趾骨，注意取出的骨头不能带肉与筋
6.去好骨的鸡爪在入菜前要进行漂洗浸泡，浸泡时，放入含有葱姜、料酒的清水中浸泡3-4小时，沥水出锅晾凉，去好骨的凤爪应该是体形饱满的。这样处理后不但可去除异味，而且还可使制出来的脱骨鸡爪质地更脆嫩，色泽更洁白。
鸡爪怎么脱骨？
1、将鸡爪洗干净后焯水。焯水搅拌至水面浮出油花再捞出来，用冷水冲洗透亮，将鸡爪的指甲去除。2、在鸡爪的关节处划一刀至骨头截面露出来，将鸡爪向上，由上而下沿中间切一刀，用手将关节处骨头掰出，用手拉骨头使其骨肉分离，再用手一拧即可。