今天冷知识百科网小编 穆初夜 给各位分享中国哪些地区吃狗肉的知识，其中也会对广西玉林 有什么美食？(广西玉林有什么美食团购公众号吗)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
广西玉林 有什么美食？
广西玉林美食有玉林肉丸、玉林牛巴、玉林牛腩米粉、玉林白散、蒲塘卷粉等。
1、玉林肉丸
玉林肉丸，又称肉蛋，是广西玉林市的著名特色小吃，有牛肉丸、猪肉丸之分。玉林肉丸主要制作原料有黄牛肉、猪肉、精盐、味精、胡椒粉、枧水，生粉等。做好的肉丸可以煮汤，可以热炒，还可以将肉丸配入米粉。
2、玉林牛巴
玉林牛巴，是广西玉林市著名的传统特色小吃。玉林牛巴选用黄牛肉为主料，腌制佐料有白酒、精盐、味精、白糖、酱油、蒜白、葱白、姜汁、硝水、小苏打等。烹制配料有八角、桂皮、桔皮、草果、姜、**、桂花、花椒、茅根、蒜白、香菇、清油等。
3、玉林牛腩米粉
玉林牛腩米粉，是广西玉林市的特色小吃之一。牛腩米粉以牛腩、米粉为主要制作原料，配以花生油、腐*、葱、姜、蒜、盐、料酒、白糖、味精、香料等佐料制作而成。
4、玉林白散
玉林白散，也称米花，是广西玉林市的特色小吃之一。玉林白散以糯米、白糖、黄糖、茶油等为制作原料。
5、蒲塘卷粉
蒲塘卷粉，是广西玉林地区的特色小吃之一，已有一百多年的历史。蒲塘卷粉用优质纯白粘米为主料制作而成，可以制成卷馅粉、凉拌粉、汤粉、炒粉等。不同的吃法配上不同的佐料。
玉林除了荔枝与狗肉还有什么好吃的美食？
好了，题外话说得有点多了，咱们回归正题，由于荔枝与狗肉被炒得太火了，很多玉林美食被忽略，如果你到玉林旅游，除了吃狗肉，以下美食建议也尝一下，那才是玉林的特产。荔枝与狗肉我认为根本不能算为玉林的特色美食，荔枝整个岭南都有，而狗肉全国很多地方都有。
咱们下面来看看玉林的特色美食。
陆川猪扣肉
选用中国八大名猪之一的陆川猪猪肉，肥而不腻，瘦而不柴，上口即化，不见锋棱；肉香温温润润，含蓄自敛，厚而绵，浓而远，热香袭人，肉味不走半点偏锋；表面酥红晶亮，可谓“炉香乍热，法界蒙薰，诸佛现金身”的**美味。
玉林牛腩粉
玉林牛腩米粉在解放前已出名。解放后，玉林饮食业发展快，熟食粉摊渐增，其中牛腩米粉更负盛名。因为牛腩米粉原汁、**，吃起来松软、滑脆，美味爽口。将选好的牛腩、牛筋等用沸水“飞过”捞起过冷水。中火起镬，下料把牛腩炒至收水后，配以沙姜、甘松、草果等煮30-40分钟即可。将炖好的牛腩、米粉下碗，然后把牛腩汤、骨头汤、肉丸调味下碗即成。清香、可口，富含高蛋白。
玉林牛巴
在玉林，“牛巴”是一种十分难得的传统美食，说它难得一是它的制作不易，二是因其味美而非常畅销。正宗玉林牛巴，色似咖啡，油亮，香味浓郁，咸甜适口，韧而不坚，越嚼越有味。为下酒美肴，馈赠亲朋挚友的佳品。玉林人举办筵席以及逢年过节，多喜以牛巴与油炸花生米拼作冷盘。夏秋季节，各摊档的凉拌粉，常以牛巴搭配。牛巴的制作以精选新鲜牛肉（黄牛后腿肉最好，前腿肉次之）为主料，拌入甘草、甘松、**、八角、小茴、归身、陈皮、草果、沙姜粉、胡椒粉、蒜蓉、葱蓉、白糖、柠檬、上好米酒各适量经制作而成加工。
生晒圆肉
玉林生晒圆肉系选取肉厚多甜的“冰糖肉”龙眼果为料，经加工制作而成。色似琥珀，透明而有光泽，松软而稍带弹性，用手能捏成团，松手即散，其味清甜而带香气，用水泡开后形似梅花状。玉林是桂圆肉主要产地之一，**时期，玉林的生晒圆肉，就以其质优味美，远销广州、香港以及东南亚一带。
樟木豉油膏
樟木豉油膏的特色，与选择制作工艺有密切的关系。选用小珠黑豆中有光泽、饱满、皮薄、颗粒均匀者为主料。制作流程如下：先把黑豆置锅中加水熬煮，待豆烂取出，摊在筛上，厚度为2-3厘米，移置发酵室，分层叠放。此时要注意调节发酵室的温度，适合酵母菌的快速繁殖；待烂豆充分自然发酵后，取出，洗去豆面的霉毛；放入锅中，加适量的水、糖、盐熬出浓汁，捞出豆渣，继续以文火熬煮，浓缩成膏；**后，舀入容器中。
吃狗肉的传统是怎么来的
吃狗肉的地方：①山东枣庄，有“没有狗肉不成席”之说。
②朝鲜族，不可一天无狗肉。
③广东茂名、湛江一带夏天的狗肉火锅，名燥两广。
我国哪些地方的人爱吃狗肉？
马未都：中国最爱吃狗肉的几个地方，养狗的人照吃不误！
北京哪里有吃狗肉的地方？
你好！通州区有的哦【摘要】
北京哪里有吃狗肉的地方？【提问】
你好！通州区有的哦【回答】
海淀区永定路金沟河15号也不错哦【回答】
全国的狗肉之乡在哪里？
如果在中国的众多美食中评选一道家喻户晓的美食，那么东坡肉这道菜一定能上榜。在江苏徐州市，有一道东坡肉孪生菜肴，名叫东坡回赠肉，包含着苏东坡和当地百姓的情谊。除了这道菜，徐州还有多种多样的特色美食，快来看看吧！
沛县狗肉
小编这还是头一次写狗肉呢。在我看来，宠物狗和肉狗是不能混为一谈的，不能因为某些人对动物的偏爱就完全禁食狗肉，让中华民族的一项习俗彻底被遗忘。抛开这些不谈，全国有很多地区都有好吃美味的狗肉菜肴，而徐州的沛县狗肉，也是其中一绝，称得上是全国狗肉界中的精品之菜。
沛县是全国出名的狗肉之乡，沛县的狗肉也是狗肉中的珍品。沛县狗肉是一种酱肉，色泽红亮，气味浓香，独具特色，口感韧而不柴，松软入味，而且毫无腥味。沛县狗肉讲究手撕，全程都不用刀，这样才体现出肉质的软烂。除了口感和味道，狗肉无比丰富的营养含量也不可忽视，蛋白质和微量元素含量都非常高，实在是肉中之绝。
东坡回赠肉
东坡肉是一道颇具名声的传统美食，由首席吃货苏东坡发明创造，是众多中华美食菜肴中光彩璀璨的一环。而东坡肉也有很多变种菜，例如河南开封的清汤东坡肉，在徐州也有一道东坡肉的衍生菜，即东坡回赠肉。这道菜的名字一听就很有故事，它的味道和传统东坡肉有哪些区别呢？
其实东坡回赠肉与东坡肉的做法类似，都是将猪肉小火慢炖制成，味道与东坡肉并无差别，它能成为徐州特色菜的主要原因，是因为苏东坡与当地百姓的深刻情谊。苏东坡任徐州知县期间，发生了黄河决堤，苏东坡带领当地百姓抗洪，最终取得胜利。当地百姓感恩戴德，给苏东坡送肉作为感谢，苏东坡并不拒绝，将这些肉做熟后回赠给当地百姓，留下了一段佳话。
徐州地锅鸡
在山东鲁南一带，有着非常经典的吃鸡方法，徐州与临沂等地区相近，所以也有着一道吃鸡名菜：徐州地锅鸡。地锅鸡大家都很熟悉，是很多人的童年回忆，因为地锅只有在乡村或教区能见到，城里基本上没有地锅，不过近年来，也有很多以地锅为噱头的农家乐，这也让很多人去回味童年的味道。那么使用地锅的好处有哪些呢？
地锅鸡与使用普通灶台的差别较大，首先地锅是在**挖一个孔洞，在里面放入柴火作为燃料，这就保证了地锅的火力很旺，受热也均匀。而且吃用地锅做出来的菜会有一种特殊的味道和气氛，这是用普通灶台做不出来的。徐州的地锅鸡味道无比鲜美，味道鲜、咸、辣、香，贴在铁锅上的玉米饼在吸收了汤汁以后也变得软糯香甜，别具味道。
蜜三刀
除了各种各类美味的菜肴，徐州还有一道特色甜点，叫做蜜三刀。小编小时候非常喜欢吃蜜三刀这道甜点，香甜的味道，酥脆粘软的口感都很招小孩子喜欢，不过由于如今的零食甜点种类越来越多，蜜三刀一类的传统甜点由于糖、油含量太高，不够健康，味道不够丰富，也再逐渐被淘汰，但在过去，蜜三刀的地位可谓是甜点之王。
蜜三刀之所以叫“三刀”，是源于表面被切了三刀。用于制作蜜三刀的原料有面粉、芝麻、饴糖等。饴糖夹在特质的老面里，顺着切三刀，在猪油或玉米油里炸熟炸酥，炸好后在饴糖锅里过一下蜜，这样例外都能十分香甜。蜜三刀在过去是走亲访友、拜年送礼的必备之选，即使在如今，结婚、满月酒等时节都有人互送蜜三刀。
