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霍邱有什么特产
皖西绿茶、寿县大救驾、舒城贡席、皖西白鹅、八公山豆腐、苏埠**、霍邱柳编、一品斋毛笔、金寨推光漆器、板桥草席、瓦埠湖银鱼等
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关于鹅的介绍
鹅肉知识介绍：
鹅是鸟纲雁形目鸭科动物的一种。食草动物，鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。
鹅肉含蛋白质，钙，磷，热量，钾、钠等十多种微量元素。鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。
鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。
鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。鹅翅、鹅蹼、鹅舌、鹅肠、鹅肫是餐桌上的美味佳肴。鹅油、鹅胆、鹅血是食品工业、医药工业的主要原料。鹅胆汁更有清热、止咳、消痔疮之功效。鹅肝营养丰富，鲜嫩味美，被认为是世界上上等的营养品之一。
鹅肉营养分析：
鹅肉含蛋白质，脂肪，维生素A、B族维生素，烟酸，糖。其中蛋白质的含量很高，同时富含人体必需的多种氨基酸以及多种维生素、微量元素矿物质，并且脂肪含量很低。鹅肉营养丰富，脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。
同时鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。适宜身体虚弱、气血不足、营养**之人食用。还可补虚益气，暖胃生津，凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者，可常喝鹅汤，吃鹅肉，这样既可补充老年糖尿病患者营养，又可控制病情发展，还可治疗和预防咳嗽病症，尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿；治肺气肿、哮喘痰壅有良效。特别适合在冬季进补。
鹅肉补充信息：
据现代药理研究证明，鹅血中含有较高浓度的免疫球蛋白，对艾氏腹水癌的抑制率达40%以上，可增强机体的免疫功能，升高白血球，促进淋巴细胞的吞噬功能。鹅血中还含有一种抗癌因子， 能增强人体体液免疫而产生抗体。由于免疫功能和肿瘤的发病率 有密切关系，大多数患有恶性肿瘤的病人，其机体的免疫功能显著下降。在鹅血中所含的免疫球蛋白、抗癌因子等活性物质，能通过宿主中介作用，强化人体的免疫系统，达到治疗癌症的目的。
鹅肉适合人群：
一般人群均可食用
1. 尤其适宜身体虚弱、气血不足、营养**之人食用，凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者，可常喝鹅汤，吃鹅肉，对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿、肺气肿、哮喘痰壅等有良效，特别适合在冬季进补；
2. 皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾者忌食，高血压病、血脂血症、动脉硬化之人忌食。
鹅肉食疗作用：
鹅肉性平、味甘；
具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。
可补虚益气，暖胃生津。
而鹅血、鹅胆、鹅肫等制成的鹅血片、鹅血清、胆红素、去氧鹅胆酸芋药品，可用于癌症、胆结石等疾病的治疗。
鹅肉做法指导：
鹅肉鲜嫩松软，清香不腻，以煨汤居多，
也可熏、蒸、烤、烧、酱、糟等。
其中鹅肉炖萝卜、鹅肉炖冬瓜等，都是“秋冬养*”的良菜佳肴。
但鹅肉不能多食。
点击浏览鹅肉做法大全（共有113道鹅肉菜谱）
上一原料：俄力冈的营养知识介绍 下一原料：鹅肠的营养知识介绍
鹅肉的营养知识分享，让更多人读到
鹅肉的营养价值与功效
鹅肉的介绍
鹅肉的营养分析
鹅肉的适和人群
鹅肉的食疗作用
鹅肉的小贴士
鹅肉推荐美食
腊鹅排骨淮山汤
腊鹅,排骨,山药,广东芥蓝,姜片
口味：香味┊工艺：煲
豉油皇鹅肠
鹅肠400g,中型土豆1个,姜1小块
口味：香味┊工艺：炒
风鹅白菜粉丝煲
风鹅半只,白菜,粉丝,葱,姜,高
口味：香味┊工艺：煮
鹅肝温沙拉
鹅肝,鲜,片状100克；
香卤鹅膀
鹅脚翼750克
口味：五香味┊工艺：卤
青椒炒**
猪肉(鸡,鸭,鹅肉均可)四两切细丝后
鹅肉菜谱点击排行
蒜蓉粉丝蒸天鹅蛋 天鹅蛋---或者其他大一点的贝
老鹅炖卤干 光鹅,卤豆腐干,葱姜蒜,香叶,八角
香橙烧仔鹅 仔鹅肉600克左右,粉丝150克
蚝油扒鹅掌 鹅脚翼500克
土豆烧鹅 鹅肉750克
花椒鹅块 鹅肉600克
七彩什锦煲 炸腐皮卷二两(六件),炸鱼腐一两(约
网油包鹅肝 鹅肝400克,猪网油350克
芋仔炊鹅 马岗鹅,红芽芋头仔,柱候酱,海鲜酱,芝
卤水掌翼 鹅脚翼2000克
卤水鹅肠 鹅肠2000克
涮羊肉（广州） 羊肉(瘦)1000克
苦茭鹅掌汤 鹅脚翼200克,小蒜200克
梅子蒸肥鹅 鹅2500克
潮州烧鹅 宰净肥鹅1只(2000克),桂皮5克