今天冷知识百科网小编 端木千春 给各位分享紫晶枣的功效的知识，其中也会对紫晶枣和黑枣的区别？(紫晶枣与黑枣的区别)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
紫晶枣和黑枣的区别？
"黑枣"是自然黑，虽然也叫枣，但其实不属于我们通常认识的枣类，而是亚洲东北部原产的柿属植物。主要分为有核和无核两种，主要的品种有大核黑枣、牛奶枣和葡萄黑枣等。而紫晶枣则是属于我们通俗所说的枣类，是鲜枣(红枣)经过特殊的加工(油煮、烟熏)之后制成的，属于鲜枣的干制品;颜色乌黑，因此又有"熏枣"之称，但是仍属于红枣类，与传统补肾食物"黑五类"中的黑枣完全是两种东西。
紫晶枣怎么保存？
1、鲜枣购买回来要进行挑选，将表面有碰伤，或者长黑斑生虫的坏枣挑出来，避免在储存期间，含有霉菌的坏枣感染到其他的鲜枣。2、家庭保存鲜枣的方法一般使用冰箱，在买回来的鲜枣中，将新鲜完好且果皮不是全红的挑出来，用塑料袋密封，袋内留少量空气，后好封口，再放到温度为0℃－4℃的冰箱中冷藏。装塑料袋时，最好用小袋分装，每次开一小袋吃，就能将鲜枣保存得更久一点。3、如果不用冰箱保存，也可以将鲜枣放入保鲜袋或者保鲜盒中，再放到*凉通风的地方保存，这样就可以保持鲜枣的新鲜度了。4、如果鲜枣的数量很多，则冷藏前需先将要储存的鲜枣放在5-8℃的温度下预冷1－2天。预冷后再把鲜枣放在温度为0℃－1℃，相对湿度为90%－95%的冷库中贮存即可。
紫晶黑枣是自然长成的吗？
不是的，乌枣是红枣熏制的，紫色发亮，所以又名紫晶枣，是红枣熏烟熏的，呈黑色。黑枣是天然树上结的就是黑色的，不是熏的，是天然的，又名君迁子，俗名小柿子，是柿子科，不是枣科，区分它们很简单，乌枣是枣，黑枣是柿，科目不同。
酸梅汤里的乌枣是君迁子吗？
酸梅汤里的乌枣不是君迁子，乌枣是红枣熏制的，紫色发亮，所以又名紫晶枣，是红枣熏烟熏的，呈黑色。
黑枣是天然树上结的就是黑色的，不是熏的，是天然的，又名君迁子
紫晶黑枣的做法？
1.采选半青半红的或全红的个大、均匀、无虫害的鲜脆枣作原料枣，在沸水中煮枣。2.煮枣前需对采选的原料枣中的半青半红枣用热水浸烫，然后保温使之变全红为止。3.煮枣的时间长短以煮后用手捏稍软为准。4.将煮过的枣进行干燥处理（除烟熏外）。