今天冷知识百科网小编 段易菡 给各位分享黑皮花生米的功效的知识，其中也会对为啥花生米是乌红色？(花生米颜色)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
为啥花生米是乌红色？
品种问题吧。
花生表面是红的，里面是白色的。花生的蛋白质含量为25%--30%，花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸，精氨酸含量高于其它坚果，生物学效价高于大豆。每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入，大大促进植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾、镁、锌、钙等这些对健康有益的营养素的摄入。花生本身是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物，不含胆固醇和反式脂肪酸，而且富含微量营养素，植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗**剂等物质，有重要的保健作用，更是*、肉食物的优秀替代品，对平衡膳食、改善中国居民的营养与健康状况具有重要作用。
黑仁花生和普通花生有何区别？
两者区别不大，但黑花生的营养价值要比普通花生高。据北京市营养源研究所分析报告： 黑粒花生蛋白质含量比普通花生高达5％，（精氨酸含量高，男性**生成最需要就是精氨酸，提高性功能） 黑皮花生的皮比普通花生的皮抗**能力要强。 黑皮花生比普通花生脂肪含量略低1％-2％左右 黑皮花生比普通花生糖含量也略高1％左右，黑皮花生比普通花生富含硒元素比较高。
什么花生含镁高？
生花生仁含镁高。花生仁(生) （每百克镁含量：178），花生(炒) （每百克镁含量：171）。另外花生还含有多种营养成分：花生每100克含水分7.3克，蛋白质24.6克，脂肪48.7克，碳水化合物15.3克，粗纤维2.1克，灰分2克，钙36毫克，磷383毫克，铁2毫克，另花生仁中含有胡萝卜素 0.04毫克，硫胺素1.07毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸9.5毫克。常吃花生能促进生长发育，因为花生中含有丰富的矿物质和维生素，能够促进人体的生长发育。常吃花生还能延缓衰老，因为花生中含有儿茶素，对人体能够起到很好的抗老化作用，花生还含有赖氨酸，而赖氨酸也是防止过早衰老的成分之一。