今天冷知识百科网小编 鲁仲丝 给各位分享遵义汤的功效的知识，其中也会对遵义蹄花汤的做法？(成都蹄花汤的做法窍门)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
遵义蹄花汤的做法？
食材：
猪爪、鸡爪、小葱、线椒、美人椒、蟹味菇、生姜
1.先把生姜切片，小葱一半切末一半打葱结，线椒和美人椒去蒂切辣椒圈备用，再把鸡爪脚趾剪去，猪爪从中间剪开斩成块
2.锅中烧上水吧猪爪和鸡爪凉水下锅焯水，放入三分之一的姜片、料酒、葱结去腥，锅开后撇去浮沫捞出，用清水洗干净。高压锅中放入适量凉水放入鸡爪和猪爪、姜片和料酒，盖上锅盖大火烧开中小火慢炖20分钟
3.把压好的鸡爪和猪爪连同原汤一起放入另一个锅中，再放入姜片、蟹味菇、10克海南黄灯笼辣椒酱，大火烧开再放入6克食盐、3克味精，再放入青红椒圈，再次烧制沸腾，即可装盘，撒上葱末点缀。
遵义刨锅汤的制作方法？
遵义刨锅汤就是用泡椒炒好放好各种佐料加水，然后将猪血，肝，瘦肉，肥肉等放在一锅中煮
贵州遵义羊肉粉汤的做法全过程？
1.事先将羊肉及羊骨放在冷水中浸泡出血水捞出放在温清水中，中火烧开抄出浮沫。
 2.将炒好的羊肉和羊骨捞出放入温清水中淘洗一遍。
 3.重新起锅放入温水，将淘洗好的羊肉和羊骨放进锅中，加入葱段，姜片，八角，花椒粒，开大火煮开，再转中火慢炖30分钟至40分钟左右。
 4.煮至三十分钟时，汤成浅白浓汤时捞出羊肉，用筷子很容易插入羊肉中时即可关火备用。
 5.重新起锅放入少量植物油加入葱花爆香，放入切好的白菜炒软。然后将煮好的羊肉汤倒入。
 6.开锅之后加入事先泡好的粉丝，和姜片，转中火，粉丝软烂之后加入切好片的羊肉，盐，胡椒粉，醋和鸡精即可出锅。
 7.出锅装碗撒上香菜和羊油即可开动。
遵义牛肉粉百科？
遵义牛肉粉就是贵州省遵义市的一种餐饮特色。材料是牛肉片、米粉或面条、牛肉汤，胡辣椒、香菜、姜葱蒜末等自选配料。早餐、正餐都可以吃，价格在10-15元不等。
贵州羊肉粉排名前十名？
一：遵义闵家羊肉粉。采用纯羊骨与几十种中药材熬成一锅，而且每日都要换骨换材料重新熬汤，每天凌晨一点熬到六点半左右，确保了新鲜，老板说保证无添加，原汁**。遵义地区的羊肉粉亮点是红汤。红油是用羊油和辣椒制的，店家会不停地往羊肉汤里加红油，先给你淋上两勺有红油的汤，再放来自虾子的秘制辣椒。地址：【普陀路】20号（南粥北面隔壁）营业时间：24小时二：虾子羊肉粉，虾子也算是招牌老字号了。米粉辅料更是颠覆了水城羊肉粉重油重辣，辣椒选用醇香小米辣，羊肉片平铺于米粉表层，色泽相当诱人。地 址：贵阳市 云岩区 关刀岩路(近省府后门)三：尝回头羊肉粉(遵义路店)遵义路尝回头羊肉粉，刀工片薄羊肉平铺于米粉表层，米粉滑顺爽口，主要是搭配特制小辣椒，米粉的味道相得益彰。地 址：贵阳市 南明区 遵义路(解放路口)四：史记羊肉粉飞行街100号店主辣椒、羊肉末、羊油渣等做成他家独有的红油辣椒。整碗会漂一层敷嘴的红油，特别浓厚，相当重口。地址：到了【飞机坝】不断问**，要东拐西拐很多次，在真正的【二七路】上五：刘记遵义羊肉粉面馆新建路区别于其他米粉，刘记家采用的是宽刀米粉。羊肉汤头鲜美，采用陈皮、料酒、老姜等辅料熬制而成，色泽诱人，口感鲜美，毫无羊膻味。搭配泡菜和小辣椒，腹饱感极强。地 址：新建路与市西路丁字路口六：曹氏金沙羊肉粉(延安中路店)城基路口曹氏金沙羊肉粉是10年老字号，汤色不仅鲜美，口感也不轻不淡，暖暖的下胃，油而不腻，当然重口味也搭配油炸小辣椒。地 址：贵阳市 云岩区 延安中路金沙巷41号(城基路口对面)七：金沙王记羊肉粉羊肉熟而不烂，肉质细腻，鲜醇红亮的羊肉汤汁，油大而不腻。雪白的米粉融入汤汁中，撒上花椒粉、辣椒油、葱花等，更有口感。地 址：云岩区八鸽岩路7号(近樱花路口）八：兰姨妈羊肉粉(油榨街店)油榨街兰姨妈羊肉粉精心熬制的辣椒，采用羊肉汤汁降温而摄取，鲜红干辣椒参与羊肉汁一起熬制，使其更加入味。羊肉片蜜汁入味，碗中汤汁斟酌加上葱、花椒等辅料。地 址：贵阳市 南明区 油榨街(近贵钢医院)九：丁记黑山羊羊肉粉永安寺街丁记选用优质黑山羊肉，温补而独具口感，软绵的羊肉片，再自行搭配羊肠、羊杂、等特色。地 址：贵阳市 云岩区 永安寺街35号十：苟大毛遵义虾子羊肉粉十年老店，老板娘是虾子人，和虾子出名的羊肉粉家是亲戚，所以手法上有取到经。他家的羊肉粉确实偏遵义风格。
地址：小河四十四医院对面农行旁的巷子里