今天冷知识百科网小编 白修刚 给各位分享石螺焯多久的知识，其中也会对石螺怎么烫？(烫花螺怎么烫)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
石螺怎么烫？
1.把石螺的螺尾剪掉,然后冲洗干净。2.石螺冷水入锅,开火,焯烫,当锅再次滚开后,即可捞出。3.将其他的配料全部改刀准备好,起油锅,爆香葱姜蒜,八角,桂皮。4.倒入石螺翻炒。放入适量的盐,糖 ,味极鲜,蚝油。
焯水炒石螺的最佳配方？
把石螺焯水后，先放油煸炒姜蒜粒辣椒，有酸豆角和酸笋最好一起炒，然后把螺丝放进去放些水放盐鸡精味精生抽调味，焖煮到水快干了再淋一勺辣椒油和生粉水翻炒几遍起锅，撒上葱花就好了。
炒石螺需要焯水吗？
必须要先焯水，锅中放适量清水，倒入处理好的石螺，加适量的料酒，开大火煮开，然后捞出用清水清洗干净。很多人会问，石螺为什么要焯水？如果石螺不焯水的话，炒起来就不容易熟透，也不容易入味，而且焯水还可以去掉石螺上的一部分腥味
石螺怎么存放时间长？
想要石螺新鲜，就要石螺长时间的活着。买回来的石螺或者从捞回来的石螺，放在清水中静养，其间不能在水中任何**性的东西比如辣椒姜盐油等等。保证每天换两次水，以保证水中的氧气，无法全部存活，每天都会有小部分石螺死去。这个方法只能但证石螺存活一个星期。石螺能冷冻保存，建议冷冻之前将其煮熟后装入密封袋中，再放冰箱中，可存放3-4天。注意石螺为海鲜产品，其冷冻时间不能太久，以免影响其口感，保存时间过长，还可能造成变质，食用后对身体造成危害。另外，石螺要煮熟才能食用，为防止病菌和寄生虫感染，在食用螺类时一定要煮透，通常煮10分钟以上再食用为宜。