焗虾的正确使用方法？(焗虾的正确使用方法图解)-冷知识百科

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焗虾的正确使用方法？

1.去菜市场买回来一斤大虾，把虾脚、虾须、虾线全都处理好装盘，接着来腌制一下，放入半勺白糖、一小勺生抽、一小勺蚝油、少许料酒，把它们搅拌均匀之后放在一边腌制20分钟。准备一些葱、生姜、大蒜，把它们全都切好备用，把葱叶切成葱花。

焗虾的正确使用方法？

2.取一个砂锅，倒入一点食用油，把葱白、生姜跟大蒜倒进去，开小火炒香，接着先把火关了，把腌制好的大虾摆入锅中，盖上锅盖，沿着锅边倒入小半碗的米酒，不用放水了。开小火让它焖4-5分钟，时间到了，稍微收一下汤汁，然后撒上一点椒盐跟葱花就可以出锅开吃了。这一道香喷喷的砂锅焗虾就算是做好了。

泰式焗大虾吃法？

食材用料虾半斤，葱一根，甜辣酱约两汤匙，番茄酱约两汤匙，干辣椒一根，蒜，姜一点点泰式焗虾的做法步骤：步骤 1先处理虾。虾买回家后要尽快煮，因为虾死得很快，会变得软壳和肉质发梅的感觉，买回来之后可以用盐水泡一下，会使肉质变脆一点。把虾头尖角，虾须，虾脚统统都剪掉，然后除虾线。除虾线做饭:用牙签从虾壳倒数第二个关节处插入，然后往外挑，就能把虾线挑出，然后慢慢把虾线拔出即可。
步骤 2然后煎虾。虾处理好好，沥干水。在锅内放入姜丝蒜片爆香，然后煎虾。虾每面煎约1分半钟，红透了即可反面。煎好之后快速翻炒几下，然后乘起来。
步骤 3炒酱。将甜辣酱，番茄酱，干辣椒放入锅内，稍微炒香即可。然后将煎好的虾放入锅内，快速翻炒均匀，然虾裹满酱汁，盖上锅盖焗个几十秒，洒入葱花，翻炒均匀，就可以出锅装盘了。

焗虾的做法？

虾先腌制10分钟，用来底沙锅放入姜片葱头片垫底，虾平铺在上面盖好焗熟即可。

盐焗虾蛄的正宗做法？

辅料 5种花椒适量姜片适量桂皮适量香叶适量八角适量调料 1种油适量烹饪步骤 9步步骤1准备皮皮虾。步骤2将虾洗净。步骤3捞出后沥水，吸净水份备用。步骤4锅中加入粗粒海盐。（我这个是之前用过的）步骤5加入适量花椒，少许桂皮，香叶，两粒八角。步骤6加入姜片中火将盐烧至温热。步骤7将皮皮虾摆放在盐上。步骤8盖上盖子中火慢焗。
步骤9至虾体变红关火略闷即可开锅食用。

焗对虾做法？

食材清单活对虾500克细盐一袋烹饪步骤共6步1对虾用水冲洗干净沥干水分备用，胡须可剪可不剪2用普通装的细盐一袋铺满整个锅底，散开一点，可以铺满所有虾的位置就可以3把对虾铺在盐上4盖盖大火焖煮5煮至虾变红，底部盐微焦就可以出锅了，用锅铲铲盐的底部就可以整个铲起来的

隔水焗虾的正宗做法？

一、用料鲜虾 500克姜片若干片葱段多些花椒 20粒盐适量胡椒粉适量花生油适量料酒 2勺二、无水焗鲜虾的做法步骤步骤 1鲜虾先处理一下，剪去虾*，挑走沙囊，虾线，最后把虾脚剪去，感觉美观一点！清洗干净沥干水份。步骤 2然后放盐，胡椒粉和花生油，拌匀。步骤 3不粘锅开火，姜片和葱段铺满锅底。步骤 4倒入虾后，将花椒粒洒在表面，倒入2勺料酒。步骤 5盖上锅盖，中小火，焗5分钟。步骤 6开盖鲜香扑鼻，出锅上碟就可以开吃了。

白焗大虾的做法？

一、用料鲜虾 500克，姜片若干片，葱段多些，花椒 20粒，盐适量，胡椒粉适量，花生油适量，料酒 2勺二、做法步骤步骤 1鲜虾先处理一下，剪去虾*，挑走沙囊，虾线，最后把虾脚剪去，感觉美观一点！清洗干净沥干水份。步骤 2然后放盐，胡椒粉和花生油，拌匀。步骤 3不粘锅开火，姜片和葱段铺满锅底。步骤 4倒入虾后，将花椒粒洒在表面，倒入2勺料酒。步骤 5盖上锅盖，中小火，焗5分钟。步骤 6开盖鲜香扑鼻，出锅上碟就可以开吃了。

生焗虾怎么做好吃，油盐生焗虾的家常做法？

主料：鲜虾300克辅料：葱花姜蓉、蒜蓉、淀粉、色拉油、盐、酒鲜虾去须去虾线，洗净沥干。2. 以适量盐、酒腌渍15分钟。3. 容器内放油一杯。4. 加盖，入微波炉高火预热4分钟。5. 取出放入鲜虾。6. 再用高火加热3分钟。7. 取出来搅拌一下。8. 再高火加热2分钟。9. 捞出沥油摆盘。10. 盘内放2汤匙橄榄油，放入葱姜蒜末。11. 入微波炉中高火爆3分钟。12. 取出淋在虾上即可。如何挑选鲜虾：认真挑选，新鲜的虾壳应是青灰色的，透明有光泽，头身紧密相连。用手捏一捏，通过虾肉的手感和弹性来判断虾的新鲜度，新鲜的虾肉有弹性，不新鲜额虾发干、发软。
如何分辨毒虾：看以下三点1. 虾头：变黑就是坏掉的虾。2. 外壳：软、裂开的虾可能是生病的虾；按压虾尾，挤出黑色分泌物的虾可能喂食饲料较不健康。3. 汆烫：过红，水里出现橘红色杂质，可能是添加虾红素的虾。