蒸发，蒸馏，煮沸，区别？(蒸发,蒸馏,煮沸,区别在哪)-冷知识百科

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蒸发，蒸馏，煮沸，区别？

蒸发指的是由液体变成气体的一个过程，包括加热蒸发喽，自然蒸发等。蒸馏是一个单元操作，特指将混合物中的某些组分通过蒸发气化达到分离的目的，是一种分离方法。煮沸就是把液体加热到大沸点而已。

用煤气灶烧水时,怎样才算开？

蒸发，蒸馏，煮沸，区别？

用煤气灶烧开水在我们生活中是最常见的。那么怎样水才算烧开了呢？一般情况下，我们用肉眼看到水沸腾了就表明水烧开了。个人觉得水沸腾了还要再烧两分钟后再关闭煤气灶的阀门，这样的水才算烧开了，不要刚开始沸腾了就关火，多烧一会对**水里的细菌等微生物有一定的效果！

牛奶加热的正确方法？

1、用锅煮。很多人喜欢用这种方法，但一不小心就沸腾扑锅，或者在锅底和锅壁上糊了一层，造成营养损失。这里教大家一个方法——“煮—开”：边煮边观察牛奶变化，待出现第一个“气泡”时立即关火；煮的过程中一直搅拌，动作要温和，不要搅起泡沫；火候不能太大，中火即可。这种方法操作起来相对麻烦，并且加热后牛奶温度较高，不能直接喝，优点是能有效杀灭杂菌，特别适合加热一次性没有喝完的剩牛奶。2、隔水加热。这是一种温和缓慢的加热方法，不需要打开牛奶包装，即带着包装直接放到容器中，倒入80℃~100℃的热水，时不时摇晃一下，待水温降至合适温度，牛奶也温热了，可以直接饮用。这种加热方法速度相对较慢，但安全便捷，可以最大限度地保留其中的营养成分，特别值得推荐。

新买的爱仕达不粘锅可以用热水煮沸消毒吗？

新买的爱仕达不粘锅要用热水煮沸消毒。使用方法如下：1、首次使用前，要把标贴撕去，用清水冲洗并抹干，涂上一层薄薄的食用油(牛油及猪油、除外)作为保养，再清洗后方可使用。2、烹调时应用耐热尼龙、塑料或木制的锅铲，避免尖锐的铲具或金属器具损害不粘锅的表面。3、不粘厨具传热均匀，使用时只须用中至小火，便可烹调出美味食物。采用大火时，锅内必须有食物或水。4、使用后须待温度稍降，再用清水洗涤，不能立即用冷水清洗。遇上顽固污迹，可以用热水加上洗洁精，以海绵清洗，切勿以粗糙的砂布或金属球大力洗擦。

餐具在水中煮沸消毒需要多久？

餐具消毒用热水煮沸5~10分钟。餐具消毒是采用高温或蒸汽等方式杀灭餐具表面病原体的过程。常见方法有煮沸消毒、蒸汽消毒、烤箱消毒、浸泡消毒等。碗、筷、碟、勺等餐具是家庭生活的日常必需用品，大量调查资料表明，从这些餐具上常可检测出各种致病微生物。如果在日常生活中，不经常进行彻底地清洗和消毒，这些餐具就可能成为传播疾病的媒介。