为什么北方的羊肉串比南方的羊肉串好吃(北方羊肉串和南方羊肉串不一样)-冷知识百科

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为什么北方的羊肉串比南方的羊肉串好吃,怎么制做呢

呵呵！羊肉串的起源是新疆，新疆人烤羊肉串就和咱们做家常便饭一样容易。新疆人对羊肉的腌制有他独到的方法，什么样的羊肉他都能搞定、我只知道他们一般在羊肉串起来前先将它和茴香、生姜、大葱、还有就是羊油等作料腌制在一起经过一个晚上再用。这样很方便入味的。
南、北的差异固然是烤制的做法上，羊肉也是越寒的地方越好！！因为耐寒的羊的生长速度慢，肉质才能更鲜嫩。要是草原的小尾寒羊肉切成小块儿再加上辣椒面儿还有新疆特有的…………！！！
怎么提这个问题呀！！太馋人了

南方人为什么没有北方人喜欢吃**驴肉？原因是什么呢？

为什么北方的羊肉串比南方的羊肉串好吃

南方人并不是特别的喜欢吃**驴肉，可是北方人却很喜欢吃，因为**鱼肉是可以让我们的身体更加的暖和起来。我们可以很明显的发现，大部分的北方都是比较寒冷的，所以说就会选择通过吃这些肉来滋补自己的身体，让身体更加的温暖一些。一般南方人是比较喜欢吃鱼肉的，而北方人就可能觉得鱼肉吃起来比较麻烦，再加上冬天的时候，北方的核就已经被冻起来了，因此就没有办法去捕捞一些鱼。

南方喜欢吃鱼，北方喜欢吃肉，四川人喜欢吃辣，无锡人比较喜欢吃甜，这就是每一个地区的口味不同。一方水养一方人，一个地方盛产什么东西，那么大家肯定就会更加的喜欢吃什么东西了。而相比较来说，北方天气特别的寒冷，我们也知道，牛肉和羊肉是一个滋补的肉类，可以让大家的身体，身体暖和起来，所以说大部分的人也是非常的喜欢吃牛肉和羊肉。但是南方人就没有这样的困扰了，南方的天气一直都是比较温暖的，南方人平时也很喜欢吃一些鱼肉。

北方和南方的饮食是有着很大的差别，因此就会经常的出现南北之争。但小编本人觉得，每一个地区的饮食习惯是不一样的，也没有必要发生一定的争吵，而且每个地方的饮食习惯都是值得我们去尊重的。

喜欢吃什么样的东西就去选择什么样的东西，毕竟现在的国家变得越来越好了。而我们现在的吃东西也不会像之前那样十分的困难，可以想吃什么就去买什么。现在很多的南方地区也逐渐地去接受北方的饮食，而北方人也是逐渐的喜欢上了南方的饮食，这就是南北文化的相融，这样也能够让大家更加的了解两个地区的不同之处。

中国最好吃的羊肉产自哪里？

现在对我们中国人来说，除了猪肉是主要的消费肉类之一，现在很多人为了营养健康也越来越偏向于羊**肉之类的了。特别是在天气比较寒冷的时候，吃火锅自然是少不了羊肉的存在了。而且羊肉所存在的营养物质也是非常丰富的，不仅能够补体虚、补气血，同时也能够达到祛寒冷、健胃开胃、滋*补肾的效果。

而对于不同地方，所以养殖出来的羊在口感上也会有所不同。其实对我们中国来说也是养羊的大国了，而要说中国哪里产的羊肉最好吃，那应该就是莫过于这几个地方了。内蒙的羊肉应该是很多人最爱的，同时内蒙的羊肉现如今也是闻名全国。因为内蒙有非常辽阔的大草原，所以养出来的羊肉质嫩也是非常好的。就算是用白水煮的羊肉，也一点都不膻，而且鲜嫩多汁。

其次还有新疆。新疆最主要的就是绵羊了，而大家所喜欢吃的羊肉串，也应该是新疆的最为正宗。现如今羊肉也已经成为了新疆人民的骄傲，新疆的羊吃的也都是天然的草场，喝的是山泉水，所以这样的羊肉吃起来当然也就更加鲜嫩了，而且纤维特别好。

另外还有宁夏。宁夏盐池滩的羊肉非常**，而且膻味儿也比较小，也是羊肉当中比较出名的。当地人最喜欢的就是羊杂碎，虽然这种东西看似显得比较市井的一些，但是如果去了宁夏能够来上一碗羊杂汤也是非常好的。因为羊杂汤里面的羊肚非常的爽脆，而羊肝也非常的香浓，再搭配上粉丝味道特别棒。

甘肃因为地域跨度非常大，所以从东到西都有品质极佳的羊肉。就比如临夏的藏系羊，这种羊天生肉制就是非常鲜嫩的，而且膻味儿也特别小，咬上一口汤汁都能够从肉里面渗出来。所以如果大家想要吃最好吃的羊肉，还应该要去中国的这几个地方。不仅仅是为了享受美食，同时也领略一下不同的风土人情。

北方的羊肉为什么吃起来感觉比南方的好吃一点？

我国很多地方都吃羊肉，但最好吃的，当属新疆、甘肃、青海、内蒙等地，在西部高原地区，羊肉可谓是一道特色美食。最重要的是肉鲜味美，草原上的羊可全是肌肉哦！吃羊肉最讲究的还是甘肃，这里羊肉的做法花样繁多，并且道道是美味。

分为手抓羊肉，黄焖羊肉，烧烤羊肉，但是烤羊肉串的话还是新疆的最地道。吃过一次新疆的羊肉串，你会发现，其他地方的都弱爆。也有很多人说为何西北的羊肉就是比南方的羊肉好吃呢？这里可以给大家补充说明，第一个是环境因素，南方的羊多以山羊为主，和南方的人一样，瘦，没什么肉，但筋骨极好，闷*而有灵气。

北方主要是绵羊，块头大，体格丰满**，但肉质较粗，其味也膻。水土的不同造就了羊肉的口感不同。北方羊肉从口感上来说，绵羊肉比较柔软，肉质纤维比较细。而山羊肉的肉质比较粗，口感比较柴。那是因为绵羊肉的脂肪含量比山羊肉的要高；山羊肉的脂肪中含有4-甲基辛酸的脂肪酸，这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味，不管什么烹饪方式都会残留膻味，而绵羊肉有特殊的香味，炖时只要加点盐，味道就会很鲜美。

从营养上来说，山羊肉的胆固醇含量比绵羊肉低，相比之下更适合高血脂患者和老人食用。参考中医理论，绵羊肉属于热性，山羊肉属于凉性，建议孕期妇女和大病初愈的人可以食用绵羊肉。