今天冷知识百科网小编 赫连芷权 给各位分享蛋放碗蒸多久的知识，其中也会对用饭店蒸箱蒸蛋一般用多长时间？(用饭店蒸箱蒸蛋一般用多长时间啊)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
用饭店蒸箱蒸蛋一般用多长时间？
一般十分钟到十五分钟 其实最简单的做法是在蒸鸡蛋羹的碗上再扣一个小碟子，要比碗口大一些就可以了，不用抹油，水多少也无所谓（与以往的差不多就行，或根据自己口味调节），生水、凉开水都可以，蒸的时间长了一会儿也没事（或根据自己口味调节），保证做出来的嫩嫩滑滑，没有蜂窝眼，特别好看好吃，不信您试一试。 如果再加一点糖，全凉透了会有冰淇淋的味道。要注意一点，盐要在入锅前再加入，不要在最初打蛋液的时候加入，否则会破坏蛋胶质导致最后出来的蛋羹粗硬。
蒸带壳的鸡蛋几分钟熟？
用的普通锅蒸的话通常需要14到19分钟，这个时间是有弹性的如果是使用的蒸蛋器七八分就能够熟透。如果当地是高原地区，熟的时间会延长。如果蒸想快速蒸熟的话可以去某宝买个蒸蛋器。这样也就省了10分钟左右，蒸蛋器醉倒用10分钟就能熟透。注意如下:保证锅内的水分充足计算时间以开锅后，也就是冒热气的时候为准尽可能多蒸一段时间，这个时期需要注意食品安全。拓展资料:蒸熟的鸡蛋营养价值：鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，蒸鸡蛋为100%，炒鸡蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30% —50%。可见，蒸鸡蛋是最佳吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童和老人来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最合适，因为这两种做法能使蛋白质松懈，极易被消化吸收。鸡蛋中维生素C含量不高，所以吃鸡蛋时最好辅以适量的蔬菜。
10个鸡蛋羹的正确做法蒸几分钟？
1、蒸鸡蛋羹时一般三个鸡蛋需要蒸10分钟，鸡蛋多的话需要更长时间。
2、最佳选择是导热性好的不锈钢碗，这样不仅省火还更方便掌握火候，避免时间过长。家中没有不锈钢碗，薄点的瓷碗也可以。水开后放入盛有蛋液的碗，蒸10分钟左右即可。
3、由于蛋液含蛋白质丰富，加热到85℃左右，就会逐渐凝固成块，蒸制时间过长，就会使蛋羹变硬，蛋白质受损。蒸气太大就会使蛋羹出现蜂窝，鲜味降低。
三个鸡蛋糕开锅几分钟熟？
三个鸡蛋糕一般是开锅后蒸10分钟就好，如果鸡蛋越多的话，每增加一个鸡蛋就多蒸2分钟，上限时间为20分钟，因为鸡蛋蒸超过20分钟后营养就会开始减弱。鸡蛋糕是宜丰传统名点之一，具有色黄味美、香甜酥口、入口消融、四季可食等特点。用上等面粉500克、白糖250克、猪油75克、鸡蛋1个、苏打5克为佐料。将面粉置于案板上，放入猪油、白糖、鸡蛋、苏打和适量水拌匀后，做成长5－6公分、宽3公分、厚0.7公分的小块。
待猪油或清油烧到三四成热时下锅油炸，再用小火烧到八成热时起锅，凉后即可食用。特点是酥软有弹性（指压起窝，指放复平），滋润，不腥不腻，半月不减其新鲜颜色。