今天冷知识百科网小编 独孤怜敏 给各位分享风姜的功效与作用的知识，其中也会对风姜的用法？(风姜作用和用法)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
风姜的用法？
食材：阉鸡 1斤，风姜 3~5块，白酒 1勺，盐 适量
做法：1.准备好所有食材，先将风姜洗干净后用刀拍烂，然后水煮15分钟，再用清水浸泡10小时左右。
2.鸡肉剁块后洗干净焯水备用。
3.炒锅放一点油，倒入风姜炒到两面微微发黄，再倒入鸡肉、白酒翻炒一分钟，倒入适量清水大火煮开，水开后把锅里的食材连同汤水一起转入瓦锅里，大火煮开。
4.转小火煲60分钟，关火后放盐调味，香辣暖身的风姜鸡汤就完成了
风姜和沙姜的区别？
1、风姜比沙姜辛辣气味重。沙姜的质地脆嫩，带有独特的芳香，气味虽辛辣，但没有风姜的辣味重。2、作用不同。沙姜有提鲜增香的作用，风姜有祛寒除腥的作用。沙姜与鸡肉是最佳伴侣，可使鸡肉鲜美无比。风姜在通常做饭的时候，比如鱼虾、贝类等水产菜肴，放点可以祛寒除腥。3、适合人群不同。沙姜适宜胃寒人士食用，风姜适合风寒人群。
自制风姜的做法？
，1、挑选好的生姜，用清水洗干净。2、把洗净的生姜晾会，晾干水份。然后刮皮，切片，放在通风有阳光地方完全晒干。3、 晒干的生姜放入蒸锅，水开后蒸制10-15分钟，蒸透的生姜再放在当风当阳处晒一天。4、依同样的方法，再蒸，再晒两次。蒸过的生姜颜色会变的。5、等到生姜片完全晒干后，拿料理机磨粉，保存，吃的时候适量。
风姜的处理方法？
将风姜拣净杂质，水洗，稍浸，捞出，润透，切片，晾干
风姜如何储存？
风姜通常是不能放在冰箱中保存的。风姜在低温环境下会使其中的组织成分发生改变，作为一种中药材，其物理属性和化学属性都会因低温而遭到破坏，进而失去药性。冰箱中的湿气同样会影响风姜的组织结构，会导致风姜的霉变，因大量吸入湿气而变质的风姜就不在具有其本来的中药属性。因此通常需要将风姜放入密封袋中置于*凉干燥处，并经常检查其是否霉变。