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合肥最贵的餐厅?
同庆楼,庐州太太,泸州烤鸭,螃蟹村。
介绍庐州烤鸭的作文?
《我的最爱——庐州烤鸭》 有一种食物,它香气扑鼻,让人忍不住想吃上一口,它,就是大名鼎鼎的合肥特色小吃——庐州烤鸭。 这不,这个周末,我和我的家人一起去步行街的庐州烤鸭店去吃那里的特色,菜上来了,虽然烤鸭没有外面卖的那么焦,也没有那么脆,但是,要比外面卖的瘦。终于,可以开吃了,我随手拿了一块鸭肉,外焦里嫩,十分好吃。 说起庐州烤鸭那可真是历史悠久。庐州烤鸭的历史可以追溯到明代,明朝宫廷的挂炉烤鸭技艺传入民间造就了最初的庐州烤鸭。 合肥庐州烤鸭店的前身是新中国成立前一家名为“吴鸿发”的私人字号中餐馆,后改为“大众早点店”。这家私人字号的中餐馆在延续原先宫廷挂炉烤鸭技术的基础上根据自己的实际情况,使用一种特制大缸,制作“吊炉烤鸭”。烤鸭炉是缸口朝下,缸底朝上,在缸底打上一个洞,洞上面卡上铁钩子,缸内烧上柴火,将清洗干净的鸭子吊在上面烧烤。为了让烤鸭具有特殊的香味,他们采用了一种名为“果木炭”的专用煤炭进行烘烤。 1984年,合肥市**支持市食品公司在“大众早点店”的基础上成立了“庐州烤鸭店”。当时因为全聚德的兴起,合肥还派人专门学习观摩了北京全聚德的烤鸭技术。现在庐州烤鸭店的董事长刘光霞正是第一批被派去学习的人,从这个意义上说庐州烤鸭和北京全聚德烤鸭还有着深厚的渊源。刘光霞告诉记者,庐州烤鸭和全聚德烤鸭在制作方法上几乎相同,只是某些方法略有差别。 庐州烤鸭选用巢湖、肥东、肥西等地所产的小麻鸭,很受食客认可。
合肥早餐排行榜前十名?
老乡鸡、肯德基、蒸小碗、淮北包子、阜阳大馍、肉包子、大食堂、大头卤菜、大娘水饺、豆浆油条、阜阳撒躺、淮南牛肉汤、面条、米粉汤、沙县小吃。
合肥小吃街排行榜前十名?
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