怎么辨别秋葵坏了
秋葵变质后会变黑、表面有斑点和瘢痕、质地变软、闻起来有刺鼻味道等。秋葵变质后颜色会发黑，表面会出现黑色斑点和瘢痕，质地变得软烂，闻起来有刺鼻的味道。
看长度 比一比中指， 因为秋葵越小越嫩，一般在花谢后在几天的时间内采摘，如果摘晚了，纤维多了就失去了食用价值。捏软硬：用手轻轻捏捏，感觉不发硬，有点韧度为好。
看外表 正常的新鲜秋葵看上去比较的饱满，并且颜色鲜艳嫩绿，表面上不会有皱褶、斑点以及伤痕等现象。但如果是坏了的秋葵的话，整体颜色看上去会偏暗，严重的表面还会有黑色斑点以及瘢痕。
如果秋葵放久了外面都滑了，可能是秋葵表面的细毛和细小的绒毛在保存过程中接触空气或被**而产生了滑腻的物质。这通常是一种正常的现象，但可能会影响秋葵的口感和外观。
正常的新鲜秋葵表面是不会有粘液的，粘液一般都在秋葵里面。
看颜色 好秋葵颜色鲜亮，一般呈鲜绿色，带点嫩**的更好。看外形 外形饱满、挺拔，表面长了一层细细的绒毛，没有伤痕和黑色斑点的秋葵较好；如果表面有褶皱，颜色发乌发暗，或带伤、带斑点，就说明秋葵不新鲜了。
秋葵辣不辣?
1、秋葵不辣。蒜蓉秋葵的做法 秋葵洗干净去蒂，烧一锅开水滴入几滴植物油，放小半勺盐，秋葵入锅烫一两分钟捞出装盘 备好蒜蓉，适量酱油，盐，白糖加少量清水搅拌成料汁。
2、秋葵本身是不辣的，它的口感鲜嫩多汁，味道清香。通常情况下，秋葵不会给人带来辣的感觉。然而，辣度这个问题还是会有一些个体差异，有的人可能会觉得秋葵有一些微微的辣味，而有的人则完全不觉得辣。
3、因为含有辣椒素。秋葵，又叫做咖啡黄葵，是锦葵科一年生草本植物。茎圆柱形，疏生散刺。因为该植物含有少量辣椒素，所以吃起来会有点辣。
4、秋葵颜色脆嫩，外形像辣椒，但没有辣椒的辣味，烹饪后的秋葵味道脆嫩多汁，十分美味，且秋葵中含有维生素A、胡萝卜素、维生素C、糖类、蛋白质、以及多种矿物质等众多营养成分，营养十分丰富。
秋葵是什么味道
1、秋葵吃起来没味道。如果直接吃，可能有点苦，吃起来滑滑的，可能不是所有人都喜欢。对秋葵知之甚少 秋葵（学名：黄秋葵）是锦葵科秋葵的一个属性，又名黄秋葵、咖啡黄葵，俗名羊角豆、茄子。
2、秋葵本身是不辣的，它的口感鲜嫩多汁，味道清香。通常情况下，秋葵不会给人带来辣的感觉。然而，辣度这个问题还是会有一些个体差异，有的人可能会觉得秋葵有一些微微的辣味，而有的人则完全不觉得辣。
3、秋葵怎么有点苦涩的感觉 秋葵中含有丰富的草酸成分，如果没有将秋葵完全煮熟就去食用的话，秋葵就会有一股苦涩的味道，这属于一种正常现象。
秋葵什么味道
秋葵吃起来没味道。如果直接吃，可能有点苦，吃起来滑滑的，可能不是所有人都喜欢。对秋葵知之甚少 秋葵（学名：黄秋葵）是锦葵科秋葵的一个属性，又名黄秋葵、咖啡黄葵，俗名羊角豆、茄子。
味道清新。秋葵是一种营养丰富的蔬菜，味道香甜，带有些许甜味和独特的清香，新鲜的秋葵味道更加清香。
秋葵本身是不辣的，它的口感鲜嫩多汁，味道清香。通常情况下，秋葵不会给人带来辣的感觉。然而，辣度这个问题还是会有一些个体差异，有的人可能会觉得秋葵有一些微微的辣味，而有的人则完全不觉得辣。
秋葵是凉性还是热性食物
秋葵含有较多的粘液蛋白，属于过敏原，过敏体质的妈妈不宜食用，以免引起过敏症状。凉性蔬菜秋葵是一种凉性蔬菜，能**脾胃，削弱脾胃功能，影响消化。所以消化**的妈妈不能吃太多秋葵。
因此很多家长，都想给宝宝做秋葵吃，但是又担心对于健康有不好影响，不知道能不能让宝宝吃，应该怎么吃比较好。那么，1岁宝宝能不能吃秋葵不建议吃秋葵一岁的宝宝，在肠胃方面发育的还不是很好。
秋葵性偏寒凉，对于脾胃虚寒、容易腹泻或排软便的宝宝来说，需要适量食用。肠胃功能不太好的宝宝，过食秋葵有可能造成腹泻，因此建议宝宝在一岁以后，消化系统比较完善的时候才能适当食用。
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