今天冷知识百科网小编 曹文枫 给各位分享国产顶级食品有哪些牌子的知识，其中也会对中国十大零食品牌加盟有哪些？(中国十大零食品牌加盟有哪些公司)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
中国十大零食品牌加盟有哪些？
中国十大零食品牌加盟有老婆大人、良品铺子、来伊份等等。
一、老婆大人
加盟费用：60-80万
老婆大人零食连锁是宁波博全商贸有限公司旗下品牌，汇聚全国各种特色产品，老婆大人零食店拥有多种系列产品，以低价出售的经营模式，成功打开了市场，创造了一个专属于自己的财富空间。老婆大人零食连锁以全球采购和市场一线直供货源的绝佳优势
控制成本，真正实现“低价优质”，致力为喜爱零食的消费者带来物超所值的享受。接下来小编就详细介绍一下加盟老婆大人零食所需要的费用。
加盟优势：
1、产品优势：高级进口零食、绿色健康零食、地方特色零食、老婆大人秘制零食美味纷呈，同步国际潮流零食。
2、培训优势：老婆大人总部全年免费提供培训班，严格培训，毕业才能上岗。
3、运营优势：成熟的运作体系，手把手交到，全年促销不断。
二、良品铺子
加盟费用：50-80万
良品铺子股份有限公司是一家专业品牌连锁运营公司，旨在成为休闲零食第一品牌。引导并超越零食固有的品牌形象和销售模式，挖掘更多文化与品质深度。我们致力于休闲食品的分装、零售服务等专业品牌质量与文化的打造。
同时我们深入线下连锁和线上电商同步发展，现已成为全渠道、全品类、O2O发展的典范。品牌的成长离不开每一位员工的付出，“品质·快乐·家”的文化让员工与企业一起成长，赢得行业尊重与社会认可。
加盟优势：
1、产品优势：层品质把关，优质产品让顾客品味健康、美味零食。
2、运营优势：良品铺子在线APP购物+社区一站式服务，明星代言，当红综艺节目品牌赞助，与粉丝甜蜜互动，从顾客角度出发，注重顾客体验。
3、配送优势：系统对货识别，物流基地将叫货商品快速送至门店。
三、来伊份
加盟费用：20-40万
“来伊份”自1999年成立以来，始终致力于休闲食品的生活化，公司确立了“立足于上海，着手于全国，放眼于世界”的发展战略梯度，采用了世界先进的“直营连锁专卖店”的发展模式进行市场开拓，足迹遍布上海、苏州、南京、南通等地区，目前已有连锁专卖店近600家。
加盟优势：
1、开店优势：来伊份为加盟商度身打造终端、售后服务运作方案，为各地加盟店铺提供选址.装修方案
2、运营优势：来伊份提供整套促销方案，培训师上门指导，开业当天为加盟商现场进行营销和促销指导。
3、服务优势：来伊份总部人员不定期在各地加盟区域，协助各地投资者进行渠道扩充、店铺管理，提高经营水平，提升营业额。
四、三只松鼠
加盟费用：10-20万
三只松鼠隶属于安徽三只松鼠电子商务有限公司，安徽三只松鼠电子商务有限公司是中国第一家定位于纯互联网食品品牌的企业，也是当前中国销售规模最大的食品电商企业。
三只松鼠品牌于2012年6月19日上线，当年实现销售收入3000余万元，2013年销售收入突破3.26亿元，2014年双十一单日销售额达1.09亿，全年销售额破10亿人民币。
加盟优势：
1、开店优势：三只松鼠协助加盟商店铺选址，免费提供统一的装修方案。
2、运营优势：三只松鼠休闲食品总部提供的服务包括营销策略、专业导购、店务管理、收银管理、库存管理、市场宣传等。
3、产品优势：所有商品由三只松鼠休闲食品总部一站式供货，保证市场销量的需求与货源畅通。
五、戴永红
加盟费用：15-30万
戴永红已发展成为株洲地区本土最大的炒货休闲食品，戴永红主要经营味西瓜子、葵花籽、南瓜子、花生、蚕豆、川豆、黄豆、芝麻，奶味西瓜子、葵花籽、蚕豆、黑南瓜子，蜂蜜炒迁西板栗等系列产品。
加盟优势：
1、运营优势：戴永红总部采取统一经营，统一管理，统一配送的一条龙服务体系使加盟者省时，省力成本底，风险小，一步跨入创业阶段。
2、产品优势：戴永红口味独特，品种多样，绿色食品，消费者放心食品，大众消费，口碑好。
3、培训优势：戴永红总部指派专业人士上门指导，使加盟者在赢利的基础上稳步向前发展。
六、岭峥炒栗
加盟费用：15-20万
岭峥炒栗公司是一家现代化、多元化、专业化的小吃企业管理有限公司，经营众多项目，建立成熟的食品生产研发、物流配送、品牌运营为一体的全程小吃管理平台，加盟店遍布全国各地，是国内小吃领**牌之一。岭峥炒栗,在小吃市场，也是特色美味的产品，吸引了越来越多的消费者。
加盟优势：
1、运营优势：全国范围内的广告支持、统一配赠品的支持、店面pop宣传支持。
2、服务优势：专人**，一对一的沟通，贴身快捷的配送服务。
3、培训优势：营销理念和策略，适应于不同区域及不同实力的经销商经营，选择余地大。
七、伊味儿
加盟费用：11-20万
2009年10月，一个瓜果飘香、金色灿烂的的季节，已成为洗涤设备生产与研发行业的乔力雅集团决定进军食品行业，成立直属公司：上海麦农食品销售管理有限公司，依托乔力雅集团的雄厚实力，“伊味儿”品牌应运而生，成为名门企业下的嫡系品牌。
“伊味儿”品牌营运伊始，充分借鉴了乔力雅集团十几年加盟连锁的成熟模式和拥有近8000家加盟店的运营管理经验，决定走“直营连锁专卖店+特许经营专卖店”的发展模式，与千百万充满**的创业者，共同分享“伊味儿”品牌实力。
加盟优势：
1、品牌优势：目前伊味儿在国内休闲食品行业处于优势地位，产品遍布全国各地。
2、产品优势：伊味儿有丰富的的产品资源，目前公司产品拥有5大类近千个单品。
3、培训优势：伊味儿提供整套的员工培训计划和日常店铺运营管理辅导。
八、百味草
加盟费用：10-25万
百草味以“让更多的人吃上放心健康的食品”为企业使命，致力于休闲零食全链路、全品类、全流程进阶发展，进而改善人们的生活方式和生**验。2003年第一家百草味线下店铺创立，2010年正式入驻淘宝商城，“百草味旗舰店”挂牌营业。
2017年，公司年销售额达40亿，纳税过亿元，7年时间年销售额增长174倍，产品多达600多种，涵盖坚果炒货、糕点糖果、水果干、肉干肉脯和礼盒等全品类零食系列。会员数量达到4000万，员工3000余人，成为全国休闲食品巨头企业之一。
加盟优势：
1、产品优势：百味草有22道品质检测程序，杜绝化学添加，同样的坚果，不一样的营养。
2、研发优势：百味草与多所大学及研究中心合作，成立食品研发中心，共同致力健康食品领域的合作成果。
3、配送优势：全国7大仓库同时发货，每天19点前付款订单当天发出，7大美食仓库覆盖区域80%今发明到。
九、采栗人
加盟费用：10-15万
采栗人发挥自己的优势，坚持自己的发展道路。发挥自己的特长，服务客户，突破自身产业和管理的局限，展望未来发展自己特色的加盟连锁。除此之外还为加盟商提供、选址分析、店面装修策划、技术培训、广告策划等服务。
采栗人在各个环节下足功夫，让采栗人的品牌更大频率的展现出来，采栗人推动您走向成功。
加盟优势：
1、品牌优势：全国统一形象支持，统一店面形象设计，可以利用采栗人正面的品牌形象，快速获得消费者的信赖。
2、区域优势：采栗人会更具加盟商所在区域的情况发放相对应数量的宣传物料，确保宣传上能够满足供应。
3、培训优势：采栗人总部给运营商做相关培训，在店面营业后还会做后续培训，确保您掌握更多经营技巧。
十、槑的说
加盟费用：15-35万
“槑”这个字念méi，在古时候，槑和梅是一个字，“槑的说”也可以说是“梅的说”，意思是这里有各种好吃的梅子零食；也可以是“没的说”，因为这里除了好吃的零食还有好玩的游戏、有趣的话题，因为在这里好吃没得说，好玩没得说！
槑的说休闲食品加盟品牌主要销售话梅零食，无论品牌还是产品，因其独特的创新理念和地道的产品口味，在社会上享有一定知名度。我们开创话梅蜜饯行业的新生命——将话梅果干重新定义，所有产品一律姓“槑”，起好有趣的名字，把传统的话梅做成一种文化。
加盟优势：
1、品牌优势：统一的店面和品牌形象，加强品牌认同感。
2、运营优势：槑的说强化经营策划，研究市场，打造贴合实际的经营策略。
3、培训优势：槑的说总部给运营商做相关培训，在店面营业后还会做后续培训，确保运营商掌握更多经营技巧。
以上材料参考：十大零食店加盟品牌排行榜，零食店加盟哪个品牌好？
中国十大零食品牌加盟有哪些？
中国十大零食品牌加盟有老婆大人、良品铺子、来伊份等等。
一、老婆大人
加盟费用：60-80万
老婆大人零食连锁是宁波博全商贸有限公司旗下品牌，汇聚全国各种特色产品，老婆大人零食店拥有多种系列产品，以低价出售的经营模式，成功打开了市场，创造了一个专属于自己的财富空间。老婆大人零食连锁以全球采购和市场一线直供货源的绝佳优势
控制成本，真正实现“低价优质”，致力为喜爱零食的消费者带来物超所值的享受。接下来小编就详细介绍一下加盟老婆大人零食所需要的费用。
加盟优势：
1、产品优势：高级进口零食、绿色健康零食、地方特色零食、老婆大人秘制零食美味纷呈，同步国际潮流零食。
2、培训优势：老婆大人总部全年免费提供培训班，严格培训，毕业才能上岗。
3、运营优势：成熟的运作体系，手把手交到，全年促销不断。
二、良品铺子
加盟费用：50-80万
良品铺子股份有限公司是一家专业品牌连锁运营公司，旨在成为休闲零食第一品牌。引导并超越零食固有的品牌形象和销售模式，挖掘更多文化与品质深度。我们致力于休闲食品的分装、零售服务等专业品牌质量与文化的打造。
同时我们深入线下连锁和线上电商同步发展，现已成为全渠道、全品类、O2O发展的典范。品牌的成长离不开每一位员工的付出，“品质·快乐·家”的文化让员工与企业一起成长，赢得行业尊重与社会认可。
加盟优势：
1、产品优势：层品质把关，优质产品让顾客品味健康、美味零食。
2、运营优势：良品铺子在线APP购物+社区一站式服务，明星代言，当红综艺节目品牌赞助，与粉丝甜蜜互动，从顾客角度出发，注重顾客体验。
3、配送优势：系统对货识别，物流基地将叫货商品快速送至门店。
三、来伊份
加盟费用：20-40万
“来伊份”自1999年成立以来，始终致力于休闲食品的生活化，公司确立了“立足于上海，着手于全国，放眼于世界”的发展战略梯度，采用了世界先进的“直营连锁专卖店”的发展模式进行市场开拓，足迹遍布上海、苏州、南京、南通等地区，目前已有连锁专卖店近600家。
加盟优势：
1、开店优势：来伊份为加盟商度身打造终端、售后服务运作方案，为各地加盟店铺提供选址.装修方案
2、运营优势：来伊份提供整套促销方案，培训师上门指导，开业当天为加盟商现场进行营销和促销指导。
3、服务优势：来伊份总部人员不定期在各地加盟区域，协助各地投资者进行渠道扩充、店铺管理，提高经营水平，提升营业额。
四、三只松鼠
加盟费用：10-20万
三只松鼠隶属于安徽三只松鼠电子商务有限公司，安徽三只松鼠电子商务有限公司是中国第一家定位于纯互联网食品品牌的企业，也是当前中国销售规模最大的食品电商企业。
三只松鼠品牌于2012年6月19日上线，当年实现销售收入3000余万元，2013年销售收入突破3.26亿元，2014年双十一单日销售额达1.09亿，全年销售额破10亿人民币。
加盟优势：
1、开店优势：三只松鼠协助加盟商店铺选址，免费提供统一的装修方案。
2、运营优势：三只松鼠休闲食品总部提供的服务包括营销策略、专业导购、店务管理、收银管理、库存管理、市场宣传等。
3、产品优势：所有商品由三只松鼠休闲食品总部一站式供货，保证市场销量的需求与货源畅通。
五、戴永红
加盟费用：15-30万
戴永红已发展成为株洲地区本土最大的炒货休闲食品，戴永红主要经营味西瓜子、葵花籽、南瓜子、花生、蚕豆、川豆、黄豆、芝麻，奶味西瓜子、葵花籽、蚕豆、黑南瓜子，蜂蜜炒迁西板栗等系列产品。
加盟优势：
1、运营优势：戴永红总部采取统一经营，统一管理，统一配送的一条龙服务体系使加盟者省时，省力成本底，风险小，一步跨入创业阶段。
2、产品优势：戴永红口味独特，品种多样，绿色食品，消费者放心食品，大众消费，口碑好。
3、培训优势：戴永红总部指派专业人士上门指导，使加盟者在赢利的基础上稳步向前发展。
六、岭峥炒栗
加盟费用：15-20万
岭峥炒栗公司是一家现代化、多元化、专业化的小吃企业管理有限公司，经营众多项目，建立成熟的食品生产研发、物流配送、品牌运营为一体的全程小吃管理平台，加盟店遍布全国各地，是国内小吃领**牌之一。岭峥炒栗,在小吃市场，也是特色美味的产品，吸引了越来越多的消费者。
加盟优势：
1、运营优势：全国范围内的广告支持、统一配赠品的支持、店面pop宣传支持。
2、服务优势：专人**，一对一的沟通，贴身快捷的配送服务。
3、培训优势：营销理念和策略，适应于不同区域及不同实力的经销商经营，选择余地大。
七、伊味儿
加盟费用：11-20万
2009年10月，一个瓜果飘香、金色灿烂的的季节，已成为洗涤设备生产与研发行业的乔力雅集团决定进军食品行业，成立直属公司：上海麦农食品销售管理有限公司，依托乔力雅集团的雄厚实力，“伊味儿”品牌应运而生，成为名门企业下的嫡系品牌。
“伊味儿”品牌营运伊始，充分借鉴了乔力雅集团十几年加盟连锁的成熟模式和拥有近8000家加盟店的运营管理经验，决定走“直营连锁专卖店+特许经营专卖店”的发展模式，与千百万充满**的创业者，共同分享“伊味儿”品牌实力。
加盟优势：
1、品牌优势：目前伊味儿在国内休闲食品行业处于优势地位，产品遍布全国各地。
2、产品优势：伊味儿有丰富的的产品资源，目前公司产品拥有5大类近千个单品。
3、培训优势：伊味儿提供整套的员工培训计划和日常店铺运营管理辅导。
八、百味草
加盟费用：10-25万
百草味以“让更多的人吃上放心健康的食品”为企业使命，致力于休闲零食全链路、全品类、全流程进阶发展，进而改善人们的生活方式和生**验。2003年第一家百草味线下店铺创立，2010年正式入驻淘宝商城，“百草味旗舰店”挂牌营业。
2017年，公司年销售额达40亿，纳税过亿元，7年时间年销售额增长174倍，产品多达600多种，涵盖坚果炒货、糕点糖果、水果干、肉干肉脯和礼盒等全品类零食系列。会员数量达到4000万，员工3000余人，成为全国休闲食品巨头企业之一。
加盟优势：
1、产品优势：百味草有22道品质检测程序，杜绝化学添加，同样的坚果，不一样的营养。
2、研发优势：百味草与多所大学及研究中心合作，成立食品研发中心，共同致力健康食品领域的合作成果。
3、配送优势：全国7大仓库同时发货，每天19点前付款订单当天发出，7大美食仓库覆盖区域80%今发明到。
九、采栗人
加盟费用：10-15万
采栗人发挥自己的优势，坚持自己的发展道路。发挥自己的特长，服务客户，突破自身产业和管理的局限，展望未来发展自己特色的加盟连锁。除此之外还为加盟商提供、选址分析、店面装修策划、技术培训、广告策划等服务。
采栗人在各个环节下足功夫，让采栗人的品牌更大频率的展现出来，采栗人推动您走向成功。
加盟优势：
1、品牌优势：全国统一形象支持，统一店面形象设计，可以利用采栗人正面的品牌形象，快速获得消费者的信赖。
2、区域优势：采栗人会更具加盟商所在区域的情况发放相对应数量的宣传物料，确保宣传上能够满足供应。
3、培训优势：采栗人总部给运营商做相关培训，在店面营业后还会做后续培训，确保您掌握更多经营技巧。
十、槑的说
加盟费用：15-35万
“槑”这个字念méi，在古时候，槑和梅是一个字，“槑的说”也可以说是“梅的说”，意思是这里有各种好吃的梅子零食；也可以是“没的说”，因为这里除了好吃的零食还有好玩的游戏、有趣的话题，因为在这里好吃没得说，好玩没得说！
槑的说休闲食品加盟品牌主要销售话梅零食，无论品牌还是产品，因其独特的创新理念和地道的产品口味，在社会上享有一定知名度。我们开创话梅蜜饯行业的新生命——将话梅果干重新定义，所有产品一律姓“槑”，起好有趣的名字，把传统的话梅做成一种文化。
加盟优势：
1、品牌优势：统一的店面和品牌形象，加强品牌认同感。
2、运营优势：槑的说强化经营策划，研究市场，打造贴合实际的经营策略。
3、培训优势：槑的说总部给运营商做相关培训，在店面营业后还会做后续培训，确保运营商掌握更多经营技巧。
以上材料参考：十大零食店加盟品牌排行榜，零食店加盟哪个品牌好？
中国肉类品牌有哪些
以肉或可食内脏为原料加工制造的产品称为肉制品。我国肉制品分类见下表。
中国肉制品分类
中国肉制品分类（续）-1
引自：周光宏主编.肉品加工学.北京：中国农业出版社，2008
中国的十大零食品牌有哪些？
中国十大零食品牌如下：
1、来伊份
来伊份作为中国休闲食品连锁零售业的 品牌，目前在上海、江苏、浙江等9个省、直辖市拥有近2400家专卖店，每年为近6000万人次提供优质食品。来伊份致力于带给顾客“一站式”的便捷服务，其开架的购物方式，方便顾客轻松搭配、自由选购。
2、良品铺子
良品铺子致力于休闲食品的研发、加工、分装、零售服务等专业品牌质量与文化的打造。同时我们深入线下连锁和线上电商同步发展，现已成为全渠道、全品类、O2O发展的典范。品牌的成长离不开每一位员工的付出，“品质·快乐·家”的文化让员工与企业一起成长。
3、张飞豆干
“张飞豆干”源自一则典故，自2005年公司化经营以来，经历了市场的残酷考验，在过硬的产品质量、产品包装、产品文化的推动下，张飞豆干公司已经发展成为豆制品行业里享有盛名的优秀企业，并且也是全国 家能将豆制食品专卖经营的企业。
4、座上客
座上客公司注重引进世界先进的管理方式及经营理念，培养和发展自身的核心竞争力，竭力追求精益求精的产品质量及服务，提升公司品质。为了增强企业品牌竞争力，更好的服务于广大顾客，公司不断着力于新产品的研发，更大限度地满足不同顾客的不同口味。
5、一扫光零食
上海卡哇伊实业有限公司坐落于国际财富胜地——上海。公司拥有行业的休闲食品品牌"一扫光"，是当之无愧的休闲食品加盟行业专家之一，运营经验丰富，功力深厚。一扫光食品精选优质原料，科学配比，种类多，品种全。
6、好想你枣
好想你枣业股份有限公司始创于1992年，经过20年的发展，逐步成为中国红枣品牌。于2011年5月20日在深交所中小板挂牌上市。目前公司建立有河南新郑、河北沧州、新谧若羌、新谧阿克苏四个生产加工基地，自建原料基地8000亩。
7、零食控零食
零食控隶属于零食控(北京)网络科技有限公司，是国内专业的休闲食品零售商和企业零食福利解决方案提供商，公司拥有强大的物流配送体系，物流全国可达。国内专业的零食收银系统，线上lollipos系统，24小时技术团队，给您开店提供强大技术支持。
8、伊味儿零食店
伊味儿休闲食品品牌在市场上多年的历练，有着良好的口碑，伊味儿加盟店依托品牌的知名度做宣传，大大降低加盟商宣传成本的同时，也提高了加盟店的销售业绩。在伊味儿休闲食品知名的加盟品牌的帮助下，为让更多的投资者在市场上获得更多利润提升空间。
9、三只松鼠
三只松鼠积极探索利用“互联网+”推动中国农产品行业变革，有效地将信息化技术、动漫化品牌、数据化品质控制方式相结合，“做强一个IP，横跨多个产业，以三驾马车为驱动”是三只松鼠未来五年的战略规划，进入中国500强的目标。
10、槑玩槑了
北京零味道商贸有限公司，成立于2011年， 旗下品牌“和你槑玩槑了”，主要销售“和你 槑玩槑了”品牌的话梅零食，无论品牌还是产 品，因特有的创新理念和地道的产品口味，在 社会上鲜有一定知名度。
有哪些中国产的**食材？
跟诸位看官盘点一下，极致珍馐，中国的**食材！
水产类
“鱼中西施”长江鲥鱼
一提到“长江三鲜”，第一个从大家脑子里冒出来的一定是最近几年炒成天价的“长江刀鱼”。其实，真正在“三鲜”之中坐头把交椅的是那被称作“鱼中西施”的鲥鱼。
鲥鱼，洄游鱼类，鲱科、鲥属，生在江河，长在大海，中国东南沿海和东南亚多有分布，但惟有长江镇江至南京段的鲥鱼才算得上**食材。
中国烹饪鲥鱼的传统由来已久，但由于产量不低，并不是非常名贵。直到，朱元璋坐稳龙椅之后，鲥鱼被列为了“贡品”，从此身价暴涨。
其实，鲥鱼是一种非常难保鲜的水产品。在明朝的运输条件下，从江南经大运河向北京运送鲥鱼是一件非常困难的事情，根据《万历野获编》曾记载了当时“鲥鱼贡”的运输全过程。“5月15日收获鲥鱼，先抬到孝陵给朱元璋看看，然后立刻开船，沿路由各州县负责提供保鲜的冰块，一路冰鲜着直达北京。”当时的时限是“六月底之前必须进京，7月1日必须摆上皇帝的餐桌”，违者除了杀头没有第二个办法。
纵使如此急如星火般的急运，鲥鱼到了北京也已经开始**，御膳房的厨子们只好用重口味的佐料来掩盖住臭鱼的味道。
清朝之后，鲥鱼贡改为陆运，由快马经驿道二十二个时辰之内限时送达。
明清的皇帝们为了吃一口鲥鱼，耗费的人力和物力真是不计其数，别说老百姓，就连王公贵族弄上一条鲜鲥鱼也得高兴地好几天睡不着。
**之后，鲥鱼才真正的又回到民间的餐桌，但也绝非一般人可以享用的美味，只有江南的大户人家在宴请贵客的时候才会呈上一盘鲥鱼。
正如《舌尖上的中国》所说，“极致的美食往往只需要最简单的烹调方式”。能将鲥鱼的鲜美发挥到极致的方法唯有“与火腿片、冬菇片、冬笋片为伍，带鳞清蒸”。据说，只有用这种非常不常见的蒸法，才能最大程度的保留下鲥鱼皮下丰腴的脂肪，才能产生出那种“入口即化，肥甘胜牛脂”的幼嫩鲜滑口感。
有道是“嘉鱼名卉偏多刺，莫怪题诗易感伤。”，鲥鱼唯一的不佳之处就是“多刺”。上海富家小姐的代表张爱玲曾在《红楼梦魇》中将“鲥鱼多刺”列为人生三大恨之首。但很多人又说，吮鳞吸骨，将每一根刺上的汤汁都吮吸的一干二净，正式吃鲥鱼时的仪式感。
很可惜，鲥鱼并没有等到人工繁殖技术的突破。九十年代中期，随着水文和环境条件的改变以及过度捕捞的原因，这种鲜到骨头里的水产已经功能性灭绝。自1994年春，安徽张姓渔民在长江中捕获一条重约2斤的鲥鱼之后，再也没有了它们的消息。与长江鲥鱼同时消失的还有同样浙江的“钱塘鲥鱼”和广东的“西江鲥鱼”。
现在餐厅中动辄几千的鲥鱼其实只是他们的美国和东南亚亲戚，据吃过长江鲥鱼的老饕回忆，比以前的味道差的很远。
“东南佳味”松江鲈鱼
1972年2月，尼克松访沪，上海方拿出了一道“清蒸鱼”，让老尼赞不绝口。回美国之后，老尼时常向各国政要推荐这种“相貌平平，实则鲜美无比”的小鱼。
在老尼的强烈安利之下，于1986年访问我国的伊丽莎白女王也点名要吃上一口，那种“鲜美到骨头里”的鱼。但可惜的是，当时上海方面召集了300多条渔船在松江附近昼夜寻找，却是一无所获。
这种让老女王垂涎三尺又求之不得的水产正是上海松江地区特产的“四腮鲈鱼”，也是“江上往来人，但爱鲈鱼美”中的鲈鱼。
松江鲈鱼，鲉型目，杜父鱼科，松江鲈鱼种洄游鱼类，在我国东部沿海曾广泛分布，但惟有松江府秀野桥下所产的鲈鱼为“天下之最”。其头大尾窄、巨口细鳞、柔嫩无腥、味鲜绝伦，被隋炀帝誉为“东南佳味”。
我国食用四腮鲈鱼已有2000多年之久，《后汉书》、《晋书》、《太平御览》、《后赤壁赋》等文献中均有记载。晋人张翰想起家乡的莼羹、鲈鱼脍之后，连官也不做了，直接从首都洛阳跑回老家吴中。
松江鲈鱼的做法多样，红烧、白烩、清蒸、汆汤均可治出美味，曾是松江市民大席之上必备的佳肴。
但是随着环境和水文的改变和过度捕捞，野生的四腮鲈鱼在70年代后期已基本绝种。现在野生四腮鲈鱼已经被列入国家二级保护野生动物，绝对禁止捕捞。
好在，人工繁育四腮鲈鱼的技术已经完全落地，人工养殖的四腮鲈鱼已经走上了人们的餐桌。
“鱼中龙种”泰山赤鳞鱼
在山东泰山山腰上的溪涧中生活着一种长不足一尺，重不过百克的褐色梭型小鱼。这种极度灵活而敏捷的小鱼学名叫做“多鳞铲颌鱼”，俗称为“赤鳞鱼”或者“螭霖鱼”。
泰山赤鳞鱼是鲤鱼的远亲，方头巨口，龙目龙须，古人将其比作无角螭龙，故名“螭霖”，老百姓因其背部红褐而讹化为“赤鳞”。
泰山赤鳞鱼分为四个等级，背部为赤**者叫“金赤鳞”，为银白色者叫“银赤鳞”，为豆青色者叫“豆赤鳞”，为灰黑色者叫“草赤鳞”，金赤鳞是鱼中的王者，是历朝进贡之品。
我国吃赤鳞鱼的历史由来已久，据《**县志》等文献记载，凡来泰山封禅的君王均要吃一口“赤鳞鱼”。李白、杜甫等到过泰山的文人也要品尝一番。李白就曾有诗赞曰“鲁酒瑚珀色，汶鱼紫锦鳞。”
赤鳞鱼的油脂含量极高，据说，盛夏之日将其放在**上曝晒，便会化作一团油脂而流走。
烹饪赤鳞鱼多以清汆、干炸、香煎为主，满汉全席、孔府宴中皆有以赤鳞为原料做成的佳肴。
目前，野生赤鳞鱼已是国家二级保护动物，严禁非法捕捞。好在养殖赤鳞鱼已经走上了百姓的餐桌。
“蟹中之王”黄油蟹
在珠江的入海口，咸淡水交汇的地方，生长着一种重达半斤以上的青膏蟹。每到端午之后，某些身体格外强健的膏蟹会把身体内的蟹膏转化成“黄油”，慢慢的渗透入身体的每一个细胞，将壳内的蟹肉染得一片金黄。这就是“黄油蟹”，港澳**老饕们眼里的“蟹王”，一种**挑一的**螃蟹。
最**的“头手”黄油蟹，生长在深圳福永、沙井、白石洲和东莞虎门附近海域。据说这种螃蟹如果身体哪里出现残破，**的油脂就会从破口处流出。因此在烹饪它们之前要先用冰块将其冻死，防止烹饪过程中发生断腿的情况。
黄油蟹是近几年才从粤港地区兴起的**食材，烹饪技法极其简单，要么用黄酒做成“醉蟹”生吃，要么冻死后直接扔锅里清蒸，唯有这两种最简单的烹调手法可以最大程度的保持蟹子的鲜美和蟹油的肥甘。
“贵过黄金”金钱鳘花胶
花胶，一种以各种鱼的膘晒制而成的干制食材，一种长得如一张“豆油皮”一般的粤味食材。
在我国，在传统医学的加持之下，只要是顶着“补肾、滋*、补血、产后、养颜”的名号的食材，立马身价百倍。花胶，这种在大多数硬骨鱼都能找到的**，这块并不能被消化吸收的“劣质蛋白质”，也摇身一变成为了美食界异军突起的新贵，大摇大摆的走上了各式各样的饕餮盛宴。
黄金鳘，又名石首鱼、黄唇鱼，石首鱼科，黄唇鱼属中大型肉食性鱼类，最大者可以重达100kg，体长1.8米。黄唇鱼与大、小黄鱼、黄姑鱼都是远亲，曾广泛分布于长江入海口以南到珠江入海口的温带、**带海域，是我国特有的珍稀鱼种。
野生黄唇鱼肉价值大约为3000元/斤，但由它的膘制成的花胶绝对是“胶中的王者”，在各路权贵的追捧之下，1kg**的花胶已经被炒到了100万港币。更有甚者，一枚陈年的老花胶竟然被拍到230万元。
哎，满满的全是智商税。
各路游医、江湖郎中、传统医学爱好者、养生狂热粉的嘴里，黄金鳘花胶已经从一块不被吸收的蛋白质变成了“保命的神药”，无论是中风、心脏病还是癌症，只要从花胶上割一块下来，立马回九转回魂，起死回生。
在“捞一条吃一辈子”的**驱动之下，种族灭绝式的捕捞，硬生生的让曾广泛分布的野生黄唇鱼变成了国家二级保护动物，甚至他们的近亲加利福尼亚石首鱼都快被捞的一干二净。
真的，没有买卖，没有杀害。在人工繁殖技术突破之前，大家还是给黄唇鱼留一条活路吧。
