今天冷知识百科网小编 鲍尔潇 给各位分享蛋松制作方法的知识，其中也会对小龙虾十三种做法？(小龙虾十三种做法大全)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
小龙虾十三种做法？
主料小龙虾1000克，洋葱适量，青椒适量辅料花椒适量，干辣椒适量，甘草10克，白芷10克，孜然10克，桂皮适量，香叶适量，八角适量步骤1挑选个头比较大的小龙虾步骤2小龙虾用刷子认真刷洗冲净步骤3去掉虾头和黑脏，原虾背剪开抽取虾线，剪去虾须虾*，，留下虾黄。步骤4主要材料备齐：花椒，干辣椒，甘草10克,白芷10克,孜然10克,桂皮1根,香叶若干,八角步骤5锅中倒入足够的菜籽油烧热后，先放入花椒和干辣椒煸出红油步骤6捞出花椒和干辣椒，下葱姜蒜爆香，再依次放入甘草、白芷、孜然、桂皮、香叶、八角爆香步骤7倒入洗净的小龙虾，大火翻炒至虾身红亮步骤8接着在翻炒均匀的虾中倒入啤酒，至没过虾身，接着倒入适量十三香调料，一大勺香辣酱，并调入少许冰糖、适量生抽、老抽、盐和少许的醋，调好味后，大火烧开转中火煮12分钟步骤9中途翻炒一下步骤10最后加入青椒和洋葱提味，待青椒和洋葱煮至断生后，根据个人对麻辣味和咸淡的喜好进行调味，最后翻匀，大火收汤，装盘即可
金条肉的做法？
一、制作原料瘦嫩猪肉250克，香菜10克，葱10克，姜10克，猪油50克，香油15克，绍酒10克，醋20克，酱油20克，淀粉25克，鸡蛋1个，味精、盐、白糖、花椒各少许。二、制作过程1.将肉切成片，加入少量精盐、味精，用鸡蛋和适量淀粉将肉片抓浆好。2.香菜切段，葱姜切丝。3.将上浆的肉片放入油中过油，炸至四成熟捞起，将锅中的油倒出只留少许，再将肉片倒入锅中煎到金黄。4.放入葱丝、姜丝、花椒、香菜段，炒几下，再放入事先用绍酒、香醋、酱油、味精兑好的汁，最后加入香油即成。
一品**做法？
材料主料：**50克辅料：水发香菇25克，鸽蛋5个，蛋松16克，云腿末5克调料：盐1克，味精1克，胡椒粉0.1克，糖0.5克，料酒2毫升，植物油40克，鸡油10克，葱10克，姜6克，淀粉0.5克，玉米粉1克，鸡汤200克。制作步骤1、**切成薄片。鸽蛋煮熟去壳粘上玉米粉入热油炸成金**，一分为二备用。2、锅上火入油，煸葱段、姜片出味后加鸡汤，下入香菇调味，小火煨数分钟，装盘围边。3、鸽蛋加鸡汤调味蒸透，取出围盘。4、锅上火入油，煸葱段、姜片，入鸡汤调味，开锅后去除浮沫，放入水淀粉勾二流芡，加入**烧透，盛入围好香菇、鸽蛋的盘中，在**和香菇间镶上蛋松。5、锅内汁放入鸡油浇到菜面上，再撒上火腿末即成。