今天冷知识百科网小编 万傲海 给各位分享干贝是什么有什么功效的知识，其中也会对干贝是什么？(干贝是什么东西制造出来的)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
干贝是什么？
干贝即扇贝的干制品。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。它是由扇贝的闭壳肌风干制成．
干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝具有滋*补肾、和胃调**能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。
有的人喜欢食用干贝但不一定会挑选，干贝大都是进口产品，选购时，应注意：
(1)颜色鲜黄，不能转黑或转白，有白霜的鲜味较浓；
(2)形状尽量完整，呈短圆柱形，坚实饱满，肉质干硬
(3)不要有不完整的裂缝。
干贝中优质新鲜的，呈淡**，如小孩指头般大小。粒小者次之，颜色发黑者再次之。干贝放的时间越长越不好。
营养又美味的干贝做法
引导语：想必大家对干贝都不陌生，而干贝要怎么做才好吃呢？接下来是我为你带来收集整理的文章，欢迎阅读！
一、干贝粥
材料：白米1杯，干贝3粒、鸡胸肉150克，香菇4片、马蹄5个，葱花少许、料酒1大匙、盐适量，淀粉少许、胡椒粉少许。
做法：
1、干贝用水泡软，蒸熟，撕成丝备用;
2、鸡胸肉切成丝，用料酒，盐，生粉腌制后备用;
3、香菇泡软，去梗，切丝备用;马蹄洗净切片;
4、白米洗净，加水煮开后放入香菇，干贝，马蹄改小火煮粥;
5、待粥熬好时加入鸡胸肉煮熟，加盐和胡椒粉后熄火，再加入葱花即可食用。
二、干贝蒸节瓜
材料：节瓜1个、干贝若干、生粉水半碗、酱油些许。
做法：
1、将节瓜削皮，切断、挖心d、注意不要挖通心了;
2、将干贝泡发好后，撕成丝，放到节瓜盅里，放锅里蒸30分钟;
3、将生粉水放到热锅上，加盐和酱油，勾芡，淋到煮好的'节瓜干贝上就可以了。
三、冬瓜干贝汤
材料：冬瓜1800g、干贝6颗、排骨500g，胡椒粉适量。
做法：
1、排骨切块飞水备用;
2、冬瓜削皮去籽切大块，备用;
3、将排骨及干贝放入锅中炖30分钟;
4、加入冬瓜，待冬瓜变透明色熟透加入食盐，胡椒粉调味。
干贝的功效
性味：味甘;咸;性微温。
功效：滋*补肾、调中、下气、利五脏;能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚劳咳血、脾胃虚弱等症。常食补益健身。
干贝的适合人群
干贝一般人群均可食用。
1、营养**，久病体虚的人群
2、脾胃虚弱，气血不足、脾肾阳虚，五脏亏损等人群
3、高血压，高胆固醇人群。