猪腰子如何去骚味（猪腰子怎样去除骚味）-冷知识百科

猪腰子怎么处理没*味

用开水冲洗猪腰子需要用沸水冲洗以去除尿*味。首先，去除猪腰子肉上的附件，然后剖开去白色的筋（这个是臭腺），片成薄片后用水冲洗，然后用沸水冲洗以去除猪腰子上的杂质，同时稀释猪腰子肉的异味。

猪腰子如何去*味（猪腰子怎样去除*味）

除猪腰腥臊味第一招：白酒去除法/FONT 把猪腰子立起来，顺着有白色经络的地方切下去，将猪腰子纵向切成两半。白色经络一定要全部去除并且尽量保证猪腰的完整。经络不能食用，要扔掉。

先将猪腰切为腰花，再用清水洗一下，捞出沥干，然后再加入适量白酒揉搓，再用清水洗3~5次，待烹制时用开水烫一下。猪腰宜用些**调料，腥味即除。

第一步：洗猪腰先洗净外表部分，摘去附着物。将猪腰子剥去薄膜，剖开，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，捞起沥干。

猪腰去腥妙招：白酒除味法：把猪腰子竖立起来，沿着有白色经络的地方慢慢切下去，然后将猪腰子纵向切成两半。白色经络一定要全部去除干净并且要尽量保证猪腰的完整。经络是不可以吃的，要扔掉。

在腌制过程中，可以适当加入一些醋，醋具有去腥的作用，可以有效地去除猪腰子的*味。同时，还可以加入一些食用碱，食用碱可以中和猪腰子中的酸性物质，从而减轻腥味。

先将猪腰从中间切开，并用清水冲洗干净。将白色筋膜去除干净，其是腥味的主要来源。再将猪腰切成薄片。将薄片放入碗里，加清水浸泡三十分钟。时间到后，倒掉血水，加入一勺食盐，抓匀，再清洗干净即可。

先洗净外表部分，摘去附着物。将猪腰子剥去薄膜，剖开，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，捞起沥干。1000克猪腰用100克烧酒拌和、捏挤，用水漂洗两三遍，再用开水烫一遍，即可去膻臭味。

猪腰清洗干净之后，撕下猪腰表面一层白膜。去掉表面白膜之后就是处理“腰臊”了，白色筋膜旁边偏红色的部分需要全部去除，才可有效去除腰子的异味。最后加入少量的食盐和白酒浸泡十分钟。

1、先要把新买回来的猪腰用清水洗干净，最好多洗几遍，能有效去除表面的污垢，血水等。接着一定要剔去猪腰上的筋膜。这样炒出来的猪腰味道才好，没有怪味。切法一定要注意，切猪腰一定要纵向一切两半。

2、把新买回来的猪腰用清水洗干净，多洗几遍，能有效的去除表面污垢，血水等。接着一定要剔去猪腰上的筋膜，这样炒出来的猪腰味道才好，没有怪味。切猪腰一定要从纵向一切两半，不可横切，会影响口感的，也不美观。

3、清洗好外表。将猪腰子平放在刀板上，用平刀将猪腰子的横截面剖开，可见到白色的细管子和周围颜色较深的组织，这些都是*味的源头，用刀或剪刀将其去掉，越彻底越好，然后冲洗干净，泡在水里6-7小时就可以。

1、白醋。猪腰子浸泡在倒入了白醋和淀粉混合的清水中，等猪腰子发白膨胀了，腥味便去除。白酒。把猪腰子切好，放入白酒当中浸泡，接着用手挤捏猪腰子，挤捏之后捞出来放到清水里清洗即可。葱姜汁去腥。

2、在腌制过程中，可以适当加入一些醋，醋具有去腥的作用，可以有效地去除猪腰子的*味。同时，还可以加入一些食用碱，食用碱可以中和猪腰子中的酸性物质，从而减轻腥味。

3、猪腰子的腥臊味除了用料酒腌制几分钟除掉，还要把猪腰子切开，把里面白色的腰臊去除才可以，方法是从中间片开，然后用刀把白色的全部片掉。这样做完再用开水快速焯水就可以了。

4、开水冲洗猪腰需要使用开水冲洗去除尿*味，首先将猪腰上的附着物剔除干净，然后将猪腰抛开去筋切片，使用清水进行漂洗，再用开水不断的冲洗，去除猪腰上的杂质，同时淡化猪腰上的异味。

去除猪腰腥臊味第一招白酒去除法把猪腰子竖立起来，沿着有白色经络的地方慢慢切下去，然后将猪腰子纵向切成两半。白色经络一定要全部去除干净并且要尽量保证猪腰的完整。经络是不可以吃的，要扔掉。

．白酒去除法把猪腰子立起来，顺着有白色经络的地方切下去，将猪腰子纵向切成两半。白色经络一定要全部去除并且尽量保证猪腰的完整。经络不能食用，要扔掉。

葱姜净炒将葱、姜洗净切末，加入适量的油热锅，煸香后放入猪腰子，用大火煸炒2-3分钟，直到猪腰子表面有所变色即可出锅。葱姜有消除腥味和提味的作用，可以去除猪腰子中的游离氨基酸，并使脂肪和腺体分泌物减少。

花椒水首先在锅中烧开水，然后将三小勺花椒放入水中煮3分钟。等待花椒水**后，将猪腰子肉放入其中并浸泡15分钟。猪腰子上的尿*味就被去除了。

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猪腰宜用些**调料，腥味即除。猪腰在烹制时有很强的臊味，如果用花椒水浸泡处理后，则能使腰子无臊味。

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